Bélzáró étrend reumatikus betegségek esetén

Az autoimmun betegségek egyik oka, többek között Az RA szivárgó bél szindróma. A reumatikus betegségek étrendjének ezért ki kell küszöbölnie azokat a termékeket, amelyek hátrányosan befolyásolhatják a bélsorompó feszességét: a glutént, a tejet és a tojást. Az RA másik terápiás étrendje az alacsony antigéntartalmú étrend. A mintamenüt és a reumatikus betegségek gyulladáscsökkentőinek listáját lásd a bélzáró étrend elveiben.

Milyen okai vannak a reumás betegségeknek?

A gyulladásos reumatikus betegségek - beleértve a reumás ízületi gyulladást (RA), a reaktív ízületi gyulladást, a pikkelysömör ízületi gyulladását, a spondylitis ankylopoeticusát, a lupuszt, a juvenilis idiopátiás ízületi gyulladást - autoimmun (autoimmun) betegségek. Ezek az immunrendszer túlzott aktivitásán alapulnak, amely támadni kezdi saját szöveteit, ami gyulladást eredményez. Mi irritálja annyira az immunrendszert, hogy betegséget okoz? Befolyásolható-e ez a kedvezőtlen helyzet? Az emberi test kapcsolatba lép a külvilággal, többek között a bőrön és a vékonybélen keresztül is. Ha a bélbolyhokat ilyen módon kitörnék, akkor azok a teniszpálya felületét képeznék (200 m²)! És többek között ezért van alatt 70-80 százalék. immunrendszer sejtjei. Ez a leghosszabb határ, amelyet meg kell védenie az ellenséges anyagok támadása ellen. Különböző fehérjékkel összeragasztott bélhámsejtek (enterociták) egyetlen rétegéből áll, amelyek célja egyes anyagok áthaladása és mások gátlása. Egészséges embernél ez a gát szoros, és szigorúan ellenőrzik azt, ami a bélből a testbe jut.

Előfordul azonban, hogy a bélhám sejtjeit összekötő fehérjék megnyílnak, és néha maguk az enterociták is elpusztulnak. Ezután mikroszkopikus "lyukak" keletkeznek, amelyeken keresztül a nemkívánatos anyagok bejutnak a testbe - nem teljesen emésztett fehérjefoszlányok, akár táplálékból, akár mikroorganizmusokból származnak. Ezt a kóros állapotot szivárgó bél szindrómának nevezzük. Sokkal gyakoribb autoimmun betegségek esetén, mint egészséges embereknél. Miért veszélyes? A fehérjék több tucat aminosavból készülnek. Minden fehérje - kukorica, egér, ember - különböző, de bizonyos aminosav-szekvenciák megismétlődhetnek bennük. A szoros bélgát általában nem engedi át a peptidfragmenseket (egymáshoz kapcsolt aminosavakat), csak egyes aminosavakat. De ha nem működik, akkor aminosavak húrjai haladnak át rajta, és az immunrendszer gyulladással reagálni kezd, vagy olyan antitesteket termel, amelyek „ragaszkodnak” ezekhez a hiányosan emésztett fehérjetöredékekhez. Ha a behatoló peptidek hasonlítanak néhány fehérjéhez a testünkben (pl. Az ízületek fehérjéinek egy része), az antitestek nemcsak azt támadják meg, ami kívülről bejut a testbe, hanem a saját szöveteinket is.

A bélgát lezárása döntő lehet az autoimmun betegségek kezelésében

A bélszivárgás mechanizmusa

2001-ben Dr. Alessio Fasano, a bostoni Massachusettsi Általános Kórház gasztroenterológusa felfedezte a szivárgás mechanizmusát. Két tényező befolyásolja, hogy a fehérjék megnyílnak az enterociták között: a bakteriális lipopoliszacharidok (sejtmembránjuk töredékei) és a glutén (a búza, rozs, árpa fehérje). A kutató észrevette, hogy a bélgát gyengülését okozó faktor eltávolítása az autoimmun betegség, például a lisztérzékenység megnyugvását eredményezi. Ma már tudjuk, hogy az autoimmun betegségek három tényezőtől függenek:

• genetikai hajlam,
• valamilyen környezeti tényező (pl. hormonális áttörés, például terhesség vagy menopauza, bakteriális és vírusos fertőzések, az antibiotikum-terápia hosszú sora),
• bélszivárgás.

Az első két elem felett nincs kontrollunk, de az utolsó felett. Dr. Fasano szerint a bélgát lezárása kritikus lehet az autoimmun betegségek, köztük a gyulladásos reumatikus betegségek kezelésében.

Olvassa el még: Ízületi étrend segít a gyulladásban és az ízületi fájdalmakban Diéta a reumás ízületi gyulladáshoz (RA): A diéta a reumás ízületi gyulladáshoz (RA)

Bélzáró étrend a reumás betegségek kezelésében

Emiatt a reumatikus betegségek étrendje kiküszöböli azokat a termékeket, amelyek hátrányosan befolyásolhatják a bélgát szorosságát. Mindenképpen gluténmentes étrendnek kell lennie. De néha ez nem elég, mert vannak bizonyos típusú élelmiszerek, amelyek a gluténhez hasonló fehérjéket tartalmaznak, és a szervezet reagálhat rájuk egy ún. keresztreakciók, ami megegyezik a gluténéval. Kimutatták, hogy 50 százalék. a lisztérzékenységben szenvedő betegek (ez a csoport a leginkább tanulmányozott, ha gluténról van szó), ilyen reakciók a tejtermékkel kapcsolatban fordulnak elő. Ebben az esetben a glutén és a tejtermékek elfogyasztása növeli a bél szivárgását és fenntartja a gyulladásos reakciót, ezért néhány olyan beteg, aki csak a glutént választja ki étrendjéből, nem javítja jelentősen az egészségét.

A reumatikus betegségek intenzív táplálkozási terápiájával foglalkozó Małgorzata Desmond eredeti megközelítése szerint a betegek három étrend közül választhatnak.

1. Diéta glutén, tej és tojás nélkül

A legegyszerűbb étrend a glutén-, tej- és tojásmentes étrend, de néha nem elegendő, mert más fehérjék is lehetnek, amelyek a keresztreakciók mechanizmusán keresztül (vagy más módon) serkentik az immunrendszert, és így a bél szivárgását tartja fenn. Valószínűleg ez az eset áll fenn, ha a gluténmentes étrend, a tej és a tojás étrendjét követő három-négy hónap elteltével nem jelennek meg a javulás jelei. Akkor alacsony antigéntartalmú étrendre van szükség.

2. Alacsony antigéntartalmú étrend

Az alacsony antigéntartalmú étrend kiküszöböli azokat a termékeket, amelyek különféle módon hátrányosan befolyásolhatják a bélgát szorosságát: tejtermékeket, teljes kiőrlésű gabonákat, tojásokat, hüvelyeseket, és egyes esetekben diót és magot is. Mit ehetsz? Hús, hal, baromfi, gyümölcs, zöldség, kókuszdió, avokádó, olívaolaj, olajbogyó, édesburgonya, esetleg jamgumó (jam) vagy útifű banán (főtt). Úgy tűnik, hogy ennek a diétás lehetőségnek van a legnagyobb esélye egészségének javítására, de szigorúan be kell tartania az ajánlásokat. Az étrendet a betegségtől függően 6-12 hónapig követik. Betegségmarkerek (pl. Antitestek) vagy gyulladásos markerek esetén 3 hónap elteltével ellenőrizzük, hogy csökken-e ezen antitestek titerje vagy csökken-e a gyulladás. Néha a terápiás hatást csak a beteg szubjektív érzései igazolják.

3. Egyéni étrend program

A bélzáró étrend harmadik típusa a glutén keresztreakciók mélyreható diagnózisán alapul. Használható kezdettől fogva, vagy az alacsony antigéntartalmú étrend felépüléseként. Először tesztet hajtanak végre, hogy a test reagál-e más ételekre, mint a gluténre. Nemcsak IgG antitesteket tesztelnek, hanem - ami nem gyakori - IgA-t is. Ez a teszt segít az étrendnek az egyes immunrendszeri válaszok szerinti felépítésében, de mindig feltételezzük, hogy 100 százalék. nem pontos. Ezért az első 8 hétben alacsony antigéntartalmú étrendet kell folytatnia, majd a teszt eredményei alapján óvatosan kell bevezetnie más termékeket, és figyelnie kell a tüneteit.

Hasznos lesz az Ön számára

Bélzáró étrend - példa a napi menüre

REGGELI
gyümölcs turmix: keverj össze érett banánt, 1/2 csésze epret és áfonyát (fagyasztva), egy marék fiatal kelkáposztát, fél avokádót, egy pohár kalciummal dúsított kókusztejet

VACSORA
saláta főtt brokkolival, fokhagymával, édesburgonyával, kaporral, olívaolajjal és lazacgal

VACSORA
csirke spenótban gyömbérrel, párolt gomba hagymával és spárgával olívaolajban, párolt édesburgonya, római saláta levelek

Összeállította: Małgorzata Desmond

Bélzáró étrendből való kilépés

Az alacsony antigéntartalmú étrend elhagyása 6 vagy 12 hónap elteltével (a vérvizsgálatok eredményétől és a beteg jólététől függően) 3-4 hétenként fokozatosan vezet be egyedi termékeket (a glutén kivételével), és figyelemmel kíséri a test reakcióját. A teszt 2 hónap után újra elvégezhető. Dr. Aristo Vojdani, a kiváló immunológus, aki az 1980-as években feltalálta az összes élelmiszer-intolerancia tesztet, és most ezeket finomította, azt mondja, hogy ha az antitestek 12 hónapos eliminációs étrend után is fennmaradnak, és miután ismét bevezették a vizsgálatba a termékeket, akkor ezeket a termékeket végleg kizárt. Az eliminációs étrend jelentése a gyulladás csökkentése, amely súlyosbítja a betegség tüneteit és tönkreteszi az ízületeket. Az étrend gyulladáscsökkentő hatása nemcsak az immunrendszert hátrányosan stimuláló termékek kizárásában áll, hanem a gyulladáscsökkentő termékek bevezetésében is.

Megéri tudni

Gyulladáscsökkentő gyógyszerek reumatikus betegségek esetén

Bogyók - gyulladáscsökkentő tulajdonságokkal rendelkeznek, beleértve köszönhetően a katechinek és a kvercetin jelenlétének, amelyek blokkolják a gyulladásos folyamatokért felelős gének aktiválódását.

Zöld leveles zöldségek - sok olyan fitokémiai anyagot tartalmaznak (beleértve a karotinoidokat, flavonoidokat), amelyek gyulladáscsökkentő tulajdonságokkal rendelkeznek. Keresztesvirágú zöldségek - tartalmaznak glükozinolátokat, amelyek csökkentik a szervezet gyulladását. Ezenkívül a keresztesvirágú zöldségek izotiocianátokat tartalmaznak, beleértve a szulforafánt, egy gyulladáscsökkentő vegyületet, amely gátolja az ízületi porc megsemmisítésével összefüggő enzimtermelést.

Hagymás zöldségek - gyulladáscsökkentők.

D-vitamin - lezárja a fehérjéket az enterociták között. Ennek alapja a D-vitamin koncentrációjának meghatározása a vérben, mert ennek a vitaminnak a hiányai, amelyek gyakran az autoimmun betegségben szenvedőknél nagyobb mértékben fordulnak elő, mint a lakosság többi részén, fokozzák a bélszivárgást.

Kurkuma kivonat - Előzetes klinikai vizsgálatok szerint a kurkuma komponens kurkumin csökkentheti a reumás ízületi gyulladás (RA) tüneteit. Az egyik vizsgálatban a készítmény még hatékonyabb volt, mint a nem szteroid gyulladáscsökkentők 8 hetes kezelés után.

Omega-3 zsírsavak (EPA és DHA) - Ezeknek a savaknak nagy adagja (szakember felügyelete mellett) bizonyos nem szteroid gyulladáscsökkentők egyidejű alkalmazásával lerövidítheti a reggeli merevség időtartamát RA-ban. A halolaj bevitele hozzájárul a nem szteroid gyulladáscsökkentő gyógyszerek adagjának csökkentéséhez is.

Figyelem! A kurkuma kivonat és az omega-3 zsírsavak bevétele akkor hatékony, ha betartja az egész étrend ajánlásait.

havi "Zdrowie"