A gombákkal és penészekkel szembeni allergia, a megjelenéssel ellentétben, gyakori. A penészallergének mindenütt jelen vannak a környezetben. A gombákra és penészekre való allergia tünetei nagyon változatosak, és az éghajlati viszonyoktól függően egész évben vagy szezonálisan jelentkezhetnek. Vannak-e tesztek ilyen allergiára? Hogyan kezelik a gomba- és penészallergiát?
Tartalomjegyzék
- Allergia gombákra és penészgombákra - típusok
- Allergia gombákra és penészgombákra - hol rejtőznek?
- Gomba- és penészgomba-allergia - mit szabad elkerülni?
- Gomba és penész allergia - kutatás
- Allergia gombákra és penészekre - veszélyes ételek
- Gomba és penészgomba allergia - otthoni források
A gombákra és a penészekre való allergia nem az első, amire gondolunk, amikor allergiás tüneteink vannak, és ez tévedés, mert a gombaspórák a levegőben jelenlévő biológiai részecskék legnagyobb csoportja, számuk messze meghaladja a pollenszemek számát. A belélegzett levegő bejut a légzőrendszerünkbe, és allergiát okozhat.
A gombaspórák mérete néhány és több tucat mikrométer között változik, a legtöbb nem haladja meg a körülbelül egy tucat mikrométert. Tehát általában kisebbek, mint a virágporszemek, így mélyebben jutnak el a légzőrendszerbe.
A legtöbb gomba mikroszkopikus méretű, szabad szemmel nem látható, vagy virágzásként látható. Csak a gombák egy része képez nagy micéliumot. Azokat, akiknek a micéliuma virágzik, köznyelven penésznek nevezzük.
A gombák szaporodását elősegíti a magas relatív páratartalom (optimális 70% felett) és a megfelelő környezeti hőmérséklet (az optimális 16-35 ° C). Így fejlődésük az éghajlattól és az évszaktól függ.
Allergia gombákra és penészgombákra - típusok
Az inhalációs allergiát okozó gombák közül a következő típusok játszják a legfontosabb szerepet: Alternaria és Cladosporium és Penicillium és Aspergillus. Leggyakrabban szenzibilizálja a gombát Alternaria alternatabár a legtöbb beteg túlérzékeny számos gombafajra.
A betegségek lehetnek szezonálisak és egész évben. Leggyakrabban azonban a tünetek egész évben jelentkeznek, nyáron és ősszel súlyosbodnak, ami összefügg a spórák jelenlétének időszakával a levegőben.
A gombákkal szembeni allergiás reakciók olyan formákban jelentkezhetnek, mint:
- inhalációs allergia gombákra és penészekre
A légzési problémákat a belélegzett levegőben gombaspórák okozzák. A tünetek nyár végén és kora ősszel súlyosbodnak.
- ételallergia gombákra és penészekre
A gyomor- vagy bélproblémák olyan gombák étkezéséből származnak, amelyekben gombás allergének vannak jelen. A gombás ételallergia problémája a sapkagomba fogyasztásából származhat. Az allergia ezen formájának okai lehetnek gombákból vagy metabolitjaikból készült élelmiszerek és gombák által megtámadott élelmiszerek is.
Azok az ételek, amelyekben a gombás antigének jelenlétére számítani kell, többek között a kéksajt, az "iparilag" előállított narancslé, egyes bor- és sörfajták, szójaszósz, élesztőpogácsák és az "iparilag" füstölt húsok.
- kontaktallergia gombákra és penészekre
A gombaspórákkal való közvetlen érintkezés megváltoztathatja a bőrt vagy a nyálkahártyát. Gyakran a foglalkozási gombaallergia egyik formája. Beszámoltak a gazdálkodók bőrelváltozásairól, amelyeket a faj gomba által megtámadott kukoricával való érintkezés okoz Ustilago maydis.
- allergia az antibiotikumokra
Néhány antibiotikum előállításához speciálisan előállított micéliumot használnak. Gombákkal vagy allergiákkal szembeni túlérzékenység esetén allergiás reakció alakulhat ki egy ilyen antibiotikum bevétele után. A legjobb példa a gombatermesztésből nyert penicillin penicillium praktum.
- A gombákra vonatkozó allergiás reakció akkor is előfordulhat, ha gombás fertőzés alakul ki a szervezetben. Ez ritka, de lehetséges
Allergia gombákra és penészgombákra - hol rejtőznek?
A gombákat gyakran kültéri és beltéri gombákra osztják.
A "szabadtéri" környezetben domináns fajok a következők:
- Alternaria
- Cladosporium
- Botrytis
- Epicoccum
- Fusarium
Főleg a talajban, az erdők, mezők, rétek és kertek élő és elhalt növényzetében, valamint romlandó élelmiszerekben (elsősorban zöldségekben és gyümölcsökben) találhatók.
Többek között gombákhoz tartozó úgynevezett "száraz" viták Alternaria, Cladosporium, Epicoccum, Botrytis, Curvularia fokozott légmozgással és a levegő relatív páratartalmának csökkenésével passzív módon kerülnek a környezetbe.
E spórák felszabadulásának kora délutáni csúcsa van a fokozott insoláció időszakában.
Másrészt a "nedves" spórák aktívan kerülnek a környezetbe a megnövekedett levegő páratartalom idején, azaz éjszaka és kora reggeli órákban, csapadék után.
A nemzetség gombaspóráinak előfordulása Cladosporium és Alternaria éghajlatunk légköri levegőjében szezonális, a csúcs sporulációja májustól augusztusig terjed a nemzetség spóráira Cladosporium és júliustól szeptemberig a spórákra Alternaria.
A legtöbb spóra Alternaria és Cladosporium akkor jelenik meg a levegőben, amikor meleg, de esős időszak után napos, száraz és szeles napok jönnek.
A nemzetség spórái a legtöbb európai országban messze uralják a levegőt Cladosporium. Számuk nagyobb, mint a növényi pollenszemek és a nemzetség spórái Alternaria.
Télen, amikor a hőmérséklet alacsony, és a talaj hóval borított, a gomba spórák koncentrációja a külső környezetben nagyon alacsony.
Spórák Alternaria és Cladosporium gyakoriak és nagyon nagyak beltérben is, amelyet az emberek és az állatok légmozgása és továbbítása befolyásol. Ennek eredményeként a beltéri spórák mind kültéri, mind beltéri forrásokból származnak.
Megfelelő körülmények jelenléte a zárt terekben megkönnyítheti a különféle gombafajok fejlődését. Fontos szerepet játszik itt a páratartalom növekedése, amelyet például a párásító készülékek működése, a helytelen szellőzés, a magas környezeti hőmérséklet és az emberi tevékenység típusa okoz.
A gombák fejlődésének különösen kitett helyiségek a következők:
- rosszul szellőző pincék
- konyhák
- fürdőszobák
- fából készült nyaralók
- antik boltok
- irattárak
- könyvtárak
A penész kialakulását elősegíti a nedvességet kedvelő szobanövények, a madarak és a nagy mennyiségű házpor jelenléte a helyiségekben.
Az első szakaszban a zárt terek környezetét gyarmatosító gombák a nemzetség fajait tartalmazzák Penicillium és Aspergillus, a másodlagos gyarmatosító fajokhoz Cladosporium, és a harmadik helyen támadnak Fusarium, Phoma, Ulocladium.
A zárt tereket gyarmatosító gombaspórák koncentrációja nem mutat jelentős szezonális ingadozásokat.
Gomba- és penészgomba-allergia - mit szabad elkerülni?
Számos szakmai csoport ki van téve a gomba allergia kialakulásának, különösen:
- gazdák
- kertészek
- erdészek
A probléma az élelmiszeripar dolgozóit is érinti:
- molnárok
- pékek
- sajtkészítők
- söripari alkalmazottak
- gyógynövényes dolgozók
A gombákkal való érintkezésnek szintén van:
- komposztáló és szennyvíztisztító telepeken dolgozók
- könyvtár munkatársai
- archív alkalmazottak
- múzeum munkatársai
- raktári munkások
- műemlékek konzervátorai
Az allergiás embereknek kerülniük kell a mezőgazdasági és kertészeti munkát:
- kaszálni a füvet
- komposztálók beállítása
- lehullott leveleket gereblyézni
- gomba szedés
- erdőben jár, főleg ősszel
Kerülje azokat a helyeket, ahol ezek a mikroorganizmusok különösen kedvező feltételeket találnak a fejlődésre, vagyis:
- pince, pince
- fából készült pavilonok és csak az ünnepi szezonban használt nyaralók
- parasztházak vidéken
- fedett uszodák
- szaunák
A nedvességet kedvelő növények jelenléte a helyiségekben, a madarak, a padló szőnyegekkel és a falak tapétával való burkolása, rossz szellőzőrendszer, légnedvesítők használata, a hulladék ritka eltávolítása - mindez hozzájárul a gombák növekedésének megjelenéséhez az otthonokban.
A hatalmas kolonizáció egy dohos szag jelenlétében nyilvánulhat meg, amely annak következménye, hogy az illékony anyagok a növekvő gomba által a környezetbe kerülnek.
Gomba és penész allergia - kutatás
A penészallergia diagnózisának megerősítéséhez az orvos további vizsgálatokat rendelhet el:
- Bőrvizsgálatok
A bőr teszteléséhez a leggyakoribb allergén penészfajok hígított kivonatait alkalmazzák, amelyeket a páciens alkarján vagy hátán lévő kis bemetszésekre vagy lyukasztásokra alkalmaznak, vagy a bőr alá injektálják.
Az allergiáért felelős penészfajok az injekció beadásának helyén enyhe bőrpírt és kísérő bőrpírt okoznak - az ún bőrpír-buborék reakció.
- Vérvizsgálat
A vérvizsgálatokat elsősorban akkor hajtják végre, ha a bőrvizsgálat nem meggyőző. Ezután a RAST tesztet alkalmazzák - teszteli az immunoglobulin (IgE antitest) szintjét, amely egy specifikus allergén ellen irányul.
Az antitesteket az immunrendszer termeli allergiás reakció során. Egy adott pollenallergén ellen megnövekedett IgE-szint jelezheti allergia jelenlétét.
Allergia gombákra és penészekre - veszélyes ételek
Azok az ételek, amelyek gombás allergéneket tartalmazhatnak, a következők:
- pezsgő
- bor (különösen házi)
- sör
- ketchup
- szója szósz
- sajtok, különösen kék penészes fajok (Roquefort típusú)
- kenyér és más élesztő tartalmú ételek
- iparilag füstölt kolbász
- szárított gyümölcs: mazsola, szilva, datolya stb.
- szőlő
- penészes gyümölcs
- régóta tárolt zöldségek
Gomba és penészgomba allergia - otthoni források
A gombák előfordulásának forrása otthonunkban lehet
- légkondícionálók
- fürdőszobák
- pincék
- régi hűtőszekrények tömítései
- mosogató lefolyók
- mosogatógép
- szellőzőnyílások
- szemetes kukák
- garázsok
- cserepes növények földje
- szőnyegek
- fürdőszobai szőnyegek (különösen nedvesek)
- régi bútorok és könyvek
Olvassa el a cikk további cikkeit
---rodzaje-przebieg-przygotowanie.jpg)
