Egyre több fiatal panaszkodik szemproblémákról, fáradt látásról és látásromlásról. Belülről vigyázhat a szemére - elegendő megfelelő antioxidánsokban és A-vitaminban gazdag étrendet követni.
A szabad oxigéngyökök - különben az oxidálószerek (oxidálószerek) nagyon nagy energia töltésű részecskék. Ezt az energiát kémiai reakciókba lépve adják vissza a környezetnek. Az oxidánsok nagy energiapotenciálja lehetővé teszi számukra, hogy azonnal kötődjenek a test szöveteihez és sejtjeihez, károsodásokat okozva, és oxidatív stresszhez vezethetnek. Az oxidatív stressz a szemben a kényes kapillárisok károsodásával fenyeget. A szabad gyökök e vékony erek gyulladását okozzák, ami károsítja szerkezetüket, szivárgást és vérplazma váladékot okoz. A szabad gyökök emóliát, vérrögöket és retina érgörcsöt is okozhatnak. A szabad gyökök a szem retinájának fotoreceptorait is károsítják.
Szabadgyökök védelme
Egészséges és megfelelően táplált embereknél a szem nem védtelen a szabad gyökökkel szemben. A retina magas metabolizmusa számos és hatékony antioxidáns pajzs létezését teszi lehetővé. Az egészségügyi problémák krónikus betegségek és gyulladások, valamint a kötés romboló tényezők által jelentkeznek.
Az antioxidáns pajzsot azonban regenerálhatjuk és megerősíthetjük, köszönhetően az antioxidánsoknak (antioxidánsoknak) - specifikus vitaminoknak, növényi és ásványi anyagoknak, amelyek a tűzoltók szerepét töltik be a szervezetben. Képesek semlegesíteni (elnyomni) a nagy energiájú, túlaktív szabad gyököket, és megakadályozni a szövetkárosodást. A legfontosabb antioxidánsok a következők: béta-karotin, A-vitamin prekurzor, E-vitamin és C-vitamin. A megfelelő ásványi anyagok, beleértve a cinket, a mangánt és a szelént, nagyon fontosak ezen vitaminok működésének támogatásához. Mindezek az összetevők támogatják egymást és erősítik egymást antioxidáns hatásukban.
A-vitamin és provitamin.
Zsírban oldódó vitamin és csak állati termékekben található meg. Másrészt az A provitamin, amely karotinoidként ismert vegyületek (kb. 600) egész csoportjából áll, csak a növényvilágban fordul elő. A karotinoidok közül a béta-karotint tartják a legfontosabbnak, mert a test képezi a legkönnyebben a retinolt.
Az A-vitamin kétségtelenül a legfontosabb vitamin a látásszerv számára. A szem szaruhártyáját és az összes nyálkahártyát jó állapotban kell tartani. Szükséges a rodopszin - fényérzékeny festék, amely elnyeli a fényfotonokat - szintéziséhez. Ebben a szerepben az A-vitamin a szem számára a fényérzékeny anyag a fotózásra. Az A-vitamin megakadályozza pl. éjszakai vakság, az ún csirke, azaz gyenge látási viszonyok gyenge fényerő esetén. Védelmet nyújt például makula betegségek, fotofóbia, a szem és a szemhéjak irritációja és bőrpírja ellen. Szükség van a hámszövet működéséhez és megújulásához is, amely függővé teszi a szem megfelelő szerkezetét és funkcióit, ezáltal a látás képességét. Erős antioxidánsként védi a szem azon részeit is, amelyek károsodásnak vannak kitéve az ún nagy energiájú jelenségek. Emellett növeli a szemet hidratáló védő nyálka képződését. A béta-karotin szintén antioxidáns, amely megfogja és semlegesíti a szabad gyököket.
Veszélyes A-vitamin-hiány
E vitamin enyhe hiányosságai alkonyatkor veszélyes látási problémákhoz vezetnek a sofőrök számára. (úgynevezett éjszakai vakság.) Másrészt mély, hosszú távú hiányának (avitaminózis) következménye akár teljes vakság is lehet. Gondoskodva a szervezet megfelelő vitaminszintjéről, nem szabad önkényesen szedni korlátozások nélkül és az orvos egyértelmű jelzése nélkül. Könnyű túladagolni ezt az egészségre nem biztonságos vitamint - ezért a legjobb növényi prekurzor - béta-karotin - formájában használni.
Hol találod meg?
Az A-vitamin forrásai állati eredetű termékek: teljes tej, tejszín, vaj, tejtermékek, tojás, néhány zsíros hal, máj, tojássárgája. A béta-karotin (az A-vitamin növényi formája) főleg olyan növényi termékekben található meg, mint: sárgarépa, tök, spenót, mángold, saláta, zöldborsó, metélőhagyma, kapor, petrezselyem, kelkáposzta, saláta, zöldbab, paradicsom, sárgabarack, cseresznye, szilva és narancs.
E- és C-vitamin
Az E-vitamin a legerősebb antioxidáns vitamin. Hatékonyan megakadályozza az A-vitamin oxidációját, semlegesíti a szabad gyököket és gátolja az ereket károsító mérgező anyagok képződését. Ezenkívül növeli a béta-karotin felszívódását a vékonybélben. Működésének hatása az alkonyati látás javulása és a szem sötéthez való gyors alkalmazkodása. Zsírban oldódó antioxidánsként védi a többszörösen telítetlen zsírsavakat az oxidációtól, ami biztosítja a szemsejtek membránjának feszességét és védi az intracelluláris genetikai kódot a degenerációtól.
A harmadik fontos antioxidáns, a C-vitamin a sejt "vizes" környezetében és a sejtek közötti folyadékokban hat. Itt inaktiválja a szabad gyököket, beleértve. azokat is, amelyek nem kívánatos módon alakulnak ki az E-vitaminnal reagálva. Ez a három vitamin kiegészíti egymást és fokozza antioxidáns hatásukat. Ezért megfelelő koncentrációban és bizonyos kölcsönös arányban kell lenniük a testben. Az antioxidáns enzimek megfelelő működéséhez szükséges egyéb összetevők, különösen a cink, a réz, a mangán és a szelén jelenléte szintén hasznos.
Hol találom őket?
Az E-vitamin megtalálható: búzacsíraolajban, szójababban, zabban, sertésmájban, vajban és tojássárgájában. Az élelmiszeripar különféle termékeket gazdagít ezzel a vitaminnal. A piacon találhatunk tokoferollal dúsított növényi olajokat, margarint, kenőzsírokat, sajtot. A C-vitamin kincstára a következő: fekete és piros ribizli, paprika, petrezselyem, citrusfélék, zöldségfélék és gyümölcs.
Antocianinok
Az antocianinok alapvetően olyan növényi pigmentek, amelyek piros, kék vagy lila színt kölcsönöznek nekik. A flavonoidoknak nevezett vegyületek csoportjába tartoznak. Az antocianinok gyakoriak a növényvilágban, és valójában szinte mindegyik nekik köszönheti színét. Az antocianinok jótékony hatása a szemre annak köszönhető, hogy csökkentik a kapillárisok törékenységét, beleértve a szemgolyóban találhatóakat is. Ennek eredményeként jobban ellátják őket vérrel, és így jobban táplálkoznak. Az antocianinok gátolják a túlzott véralvadást is, és ezáltal megsokszorozzák a táplálék vér áramlását a retinában és javítják a látást.
Sőt, serkentik a rodopszin termelését és növelik annak regenerációjának mértékét, ennek köszönhetően javítják a szem sötétben való látáshoz való alkalmazkodását. Az antocianinok gyulladáscsökkentő és antioxidáns tulajdonságokkal is rendelkeznek.
A leggazdagabb antocianinforrások közé tartoznak az olyan gyümölcsök és zöldségek, mint: arónia, cseresznye, áfonya, eper, bodza, szőlő, mályva, áfonya, vörös káposzta, áfonya, áfonya.
Lutein és zeaxanthin
A természetes védőszűrő a retina pigmentje, és karotinoidokból áll: növényi luteinből és zeaxantinból. Hogyan működnek? Egyrészt megkötik a szabad gyököket (hasonlóan a vitamin antioxidánsokhoz), másrészt - elnyelik az elektromágneses sugárzást a 400 nm alatti hullámhossztartományban, szűrőként működnek. A luteint nem lehet szintetizálni a szervezetben, és a diéta során kell biztosítani. Hasonló a zeaxantinnal, de azzal a különbséggel, hogy a fehérjében található luteinből részben a testben nyerhető. Amint azt számos tudományos tanulmány kimutatta, a zöldségekben gazdag étrend, különösen a sötétzöld színűek, valamint a kukorica és a szemek jelentősen növelik a retina védelmét a napsugárzás (beleértve az UV- és UVB-sugárzást) káros hatásaival szemben.
A luteinben a leggazdagabbak: kelkáposzta, zöld petrezselyem és nyers spenót, valamint brokkoli, zöld saláta és borsó. A legnagyobb mennyiségű zeaxantin: kukorica és szemek, zöldborsó hüvelyben, nyers spenót, zöldsaláta, kelkáposzta és kisebb mennyiségben: brokkoli, nyers sárgarépa és borsó.
