Le kell mondania az édességről? Mindenki kedveli őket ... a táplálkozási szakemberek és az orvosok kivételével. Igazuk van, elvégre semmilyen édességre nincs szükségünk a testünknek. Üres kalóriákat biztosítanak és sok betegséget okoznak. De időről időre gondosan kiválasztva - miért ne! Milyen gyakran ehet édességet?
Az édességek fogyasztása túlsúlyhoz és elhízáshoz vezet, fogszuvasodást okoz, növeli a 2-es típusú cukorbetegség és az érelmeszesedés kialakulásának kockázatát, és növeli a koleszterinszintet. Ha időnként megennénk őket, az nem jelentene problémát. De a test nagyon könnyen megszokja az édes ízt, és valamikor nehéz mérsékeltnek lenni.
Az édességeknek van még egy hátránya: az emberek, akik egészséges étkezés helyett fogyasztják őket, megfosztják magukat az alapvető tápanyagoktól. Ehelyett üres kalóriájuk van.
Miért üresek az édességekben lévő kalóriák?
Az édesség egyszerű szénhidrátokhoz tartozó cukrot tartalmaz, amely gyorsan növeli a vércukorszintet. A komplex szénhidrátokkal ellentétben az egyszerű szénhidrátok gyorsan megégnek, így nem fogják kielégíteni az étvágyat, ezért nem sokkal étkezés után éhesnek érzi magát.
Olvassa el még: 7 leggyakoribb mítosz a fogyásról Vigyázzon az egészségesnek tűnő termékekben rejlő cukorral Hogyan lehet lefogyni 10 kg-ot? Dietetikus tanácsai és minta menüNe válasszon edzett zsírokat tartalmazó édességeket!
A cukrászdás kenyér a legrosszabb - omlós süti, keksz, ostya, leveles tészta, valamint rúd és cukorka. Mint minden édesség, sok cukrot tartalmaz, de cukrászati zsír is van bennük. A legrosszabb típusú zsír hidrogénezett növényi zsírokból készül, és néha állati zsírokból is (pl. Hidrogénezett zsír vagy csukamájolaj).
Miért káros a dietetikusok által ajánlott növényi zsír az édességekben? Feldolgozott, káros transz-izomereket tartalmaz, amelyek csökkentik a jó HDL-koleszterin szintjét, és ugyanakkor növelik a rossz LDL-koleszterin koncentrációját.
Kész sütemények - mi rejlik bennük?
Édességek, amelyeket időnként elfogyaszthat
A fagylalt mellett az "egészségesebb" édességek kalóriatartalmúak (100 g-nál több mint 500 kcal), élvezni kell, nem szabad megenni.
● Csokoládé - kakaóbabból készül, amely őrlés után kakaómasszát nyer, és belőle az ún. kakaó (kakaó) és kakaóvaj. Cukrot és tejet adnak hozzájuk. Minél több a kakaó a csokoládéban, annál jobb - gazdag magnéziumban, kalciumban, vasban, sőt fluorban és rézben, valamint A- és E-vitaminban.
A tejcsokoládé kevesebb (de több cukrot tartalmaz), a fehér csokoládé pedig teljesen hiányzik belőle. Legalább 75 százalékot tartalmazó sötét csokoládét választunk. kakaó. A csokoládé tartalmaz teobromint is, amely csökkentheti a vérnyomást, és aminosavakat, amelyek szerotoninná, a boldogság hormonjává alakulnak át a szervezetben. A csokoládéban lévő zsír növényi eredetű, ezért nem tartalmaz koleszterint.
● Szezámmag - csak három összetevő van bennük: szezámmag, cukor és glükóz (mindkettő egyszerű cukor). De a szezám gazdag zsírban oldódó A-, D-, E-, K- és B-vitaminokban, magnéziumban, káliumban, kalciumban, vasban, cinkben és foszforban. Olajnövényként értékes omega-3 zsírsavakat tartalmaz. Van benne lecitin is, amely javítja az agy működését.
● A halva - a szezám is a fő összetevője. Az édes ízt cukor vagy glükóz vagy fruktózszirup hozzáadása biztosítja. A lehető legtöbb szezámot tartalmazó (50% feletti) halvát választjuk. Ízétől függően káva, vanília, dió és mazsola is található a halvában. Kerülje a keményített növényi zsírral vagy szappanfű gyökérrel ellátott halvát.
● Fagylalt - a hagyományos, azaz a tejjel készült fehérje-, kalcium- és B-vitamin-forrás. A joghurtos fagylalt kevésbé kalóriatartalmú, mint náluk, és a sorbetté a legkevesebb kalória. Sajnos mindegyikben van cukor, ezért időnként megeheti őket.
havi "Zdrowie"
