Hogyan juthat hozzá a foszforhoz és a káliumhoz az étrendben

Helló, napi szinten érintkezem hemodializált betegekkel, a táplálkozás nagy problémát jelent számukra, különösen nehéz kezelni a magas foszfor- és káliumszintet. Esetleg tudna még néhány információt közölni erről a témáról, kötelességem lesz.

A foszfor olyan elem, amely meglehetősen gyakori az élelmiszerekben. Legnagyobb mennyisége feldolgozott élelmiszerekben található meg, például sűrített tejben, tejporban, sajtban, levesporokban, húsokban, belsőségekben, de darában, édességben, csokoládéban, hüvelyesekben, tojássárgájában is.

A veseelégtelenségben szenvedőknek szóló weboldalakon információkat találhat a foszforkötők ebben az esetben a gyomor-bél traktusban történő használatáról. Azonban forduljon nefrológushoz.

Viszont az étrendben lévő túl sok kálium szívmegállást okozhat veseelégtelenségben szenvedőknél. Ez az elem a zöldségekben és gyümölcsökben a legelterjedtebb, beleértve a csokoládét, a darát, a koncentrált ételeket, például a tejport, és a gabonatermékeket.

Arra kérem Önt, hogy gyakorlati tanácsokkal olvassa el a "Dietetika és a klinikai táplálkozás" című fejezetet (Payne, Barker, Elsevier) a vesebetegségekről és a táplálkozási normákról. Üdvözlettel

Ne feledje, hogy szakértőnk válasza informatív, és nem helyettesíti az orvos látogatását.

A "Diéta egy nagyvárosban" című könyv szerzője, a futások és a maratonok szerelmese.