Fenyőmag (fenyőmag) - tulajdonságok és tápérték

A fenyőmagnak (fenyőmagnak), hasonlóan a többi dióféléhez, sok tulajdonsága és tápértéke van. Hozzájuk képest azonban megkülönbözteti őket a nagy cinktartalom, ami pozitív hatással van a hím termékenységre. Ezért tekintik a fenyőmagot afrodiziákumnak. Ezenkívül a tudósok azzal érvelnek, hogy a fenyőmagot be kell vonni a fogyókúrás étrendbe. Ellenőrizze, milyen egyéb tulajdonságai vannak a fenyőmagnak.

A fenyőmag (fenyőmag) többféle fenyő ehető magja - Európában a leggyakoribb fenyőfák (Pinus pinea L.), amely a Földközi-tenger északi partvidékén, Spanyolországtól Ciprusig és a Fekete-tenger déli partvidékén növekszik.

Oroszországban, Koreában, Kínában és Japánban más - általában olcsóbb - fenyőmag-fajtákat termesztenek, többek között Koreai fenyő (Pinus koraiensis).

A fenyőmag, mint más diófélék, sok tápértékkel és gyógyító tulajdonsággal rendelkeznek. Hátterükhöz képest azonban több tápanyag tartalma különbözteti meg őket.

Először is, a fenyőmag gazdag K-vitamin-forrás (34,1 µg / 100 g), amely sok dióban egyáltalán nincs, vagy kis mennyiségben (a kivétel a kesudió, amelyek ugyanolyan mennyiségű K-vitamint tartalmaznak, mint a piiniolok).

Az alternatív gyógyászatban a fenyőmagot szédülés, száraz köhögés, reuma és székrekedés kezelésére használják.

A K-vitamin felelős a megfelelő véralvadási folyamatért, emellett csökkenti a túlzott menstruációs vérzést, gátolja a rák növekedését és meszesíti a csontokat, ami véd az oszteoporózis ellen.

A fenyőmag tartalmaz továbbá niacint (4,387 mg / 100 g), amely nemcsak az idegrendszerre, hanem a bőr állapotára is pozitívan hat (hiánya növeli a bőrbetegségek és a hajhullás kockázatát), valamint a kálium csökkenti a vérnyomást (597 mg) / 100 g).

Ezenkívül az összes dió közül a fenyőmag tartalmaz a legtöbb termékenységet fokozó cinket (6,45 mg / 100 g), ezért afrodiziákumnak tekintik őket.

Tartalomjegyzék

1. Fenyőmag (fenyőmag) a hím termékenység érdekében
2. A fenyőmag tápértéke (100 g-onként)
3. A fenyőmag (fenyőmag) meghosszabbíthatja az életet?
4. Megvédheti-e a Piniola a májrákot?
5. Fenyőmag (fenyőmag) fogyáshoz
6. Fenyőmag - hol lehet vásárolni? Mi az ára?
7. Fenyőmag (fenyőmag, fenyőmag) - felhasználás a konyhában

Fenyőmag (fenyőmag) a hím termékenység érdekében

A fenyőmagban található cink különösen fontos a férfiak étrendjében, mivel fontos szerepet játszik a tesztoszteron termelésében, a spermiumok képződésében és a sperma életének meghosszabbításában.

Ennek a mikroelemnek rövid távú hiánya is csökkenti a tesztoszteron szintet és a hím spermium mennyiségét. Egészséges férfiak körében végzett vizsgálatok kimutatták, hogy a sperma mennyisége akár 30% -kal csökken. amikor a cink koncentrációja a testben túl alacsony.

Ezenkívül kimutatták, hogy csökkent termékenységű férfiak étrend-kiegészítése 66 mg cink-szulfáttal (azaz kb. 27 mg cink) a spermiumok számának jelentős növekedését eredményezte.

A fenyőmag tápértéke (100 g-onként)

Energiaérték - 673 kcal

• Összes fehérje - 13,69 g
• Zsírok - 68,39 g
• Szénhidrátok - 13,08 g (az egyszerű cukrokkal együtt 3,59)
• Rost - 3,7 g

Vitaminok

• C-vitamin - 0,8 mg
• Tiamin - 0,364 mg
• Riboflavin - 0,227 mg
• Niacin - 4,387 mg
• B6-vitamin - 0,094 mg
• Folsav - 34 ug
• A-vitamin - 29 NE
• E-vitamin - 0,90 mg
• K-vitamin - 34,1 µg

Ásványok

• Kalcium - 16 mg
• Vas - 5,53 mg
• Magnézium - 251 mg
• Foszfor - 575 mg
• Kálium - 597 mg
• Nátrium - 2 mg
• Cink - 6,45 mg

Zsírsavak

• telített - 4,899 g
• egyszeresen telítetlen - 18,764 g
• többszörösen telítetlen - 34,071 g

Adatforrás: USDA National Nutrient Database for Standard Reference

A fenyőmag (fenyőmag) meghosszabbíthatja az életet?

A rendszeresen fogyasztott fenyőmag (csakúgy, mint más diófélék) meghosszabbíthatja az életet azáltal, hogy csökkenti a különféle betegségekből való meghalás kockázatát.

A bostoni (USA) tudósok által a "New England Journal of Medicine" -ben megjelent tanulmány szerint a diófélék fogyasztása 19 százalékkal csökkenti a szívbetegségbe és a rákba történő halálozás kockázatát.

Ezenkívül bebizonyosodott, hogy a diófélék (beleértve a fenyőmagot is) megakadályozhatják a 2-es típusú cukorbetegséget, az epeköveket és elősegíthetik a koleszterinszint csökkentését.

Megvédheti-e a Piniola a májrákot?

A fenyőmag, valamint a mandula, a földimogyoró és a szárított sárgabarack csökkentheti a májrák kialakulásának kockázatát. Mindezt az E-vitamin tartalmának köszönhetően - állítják a Sanghaji Rákintézet tudósai.

A kutatók 267 májrákos ember étlapját hasonlították össze azok étlapjával, akik nem kímélték az E-vitaminban gazdag snacket.

Véleményük szerint egyértelmű az összefüggés ezekből a termékekből származó E-vitamin bevitel és a májrák kockázatának csökkenése között.

Fenyőmag (fenyőmag) fogyáshoz

Az "Food Technology" magazinban 2014-ben megjelent kutatás szerint a fenyőmagot be kell illeszteni a fogyókúrás étrendbe.

A belőlük nyert pinolénsav (az egyik többszörösen telítetlen sav) az étvágy elnyomásával és a teltségérzet biztosításával segíti a testtömeg ellenőrzését.

Ez egy másik kutatás, amely egyértelműen azt mutatja, hogy a diófélék (nemcsak a fenyőmag) fogyasztása hozzájárul a karcsú alakhoz.

JÓ TUDNI >> Dió a fogyáshoz

Fenyőmag - hol lehet vásárolni? Mi az ára?

A fenyőmag jelenleg a világ egyik legdrágább dióféléje. Egy kis csomag 5-7 euróba kerül. A kilogrammonkénti ár 80-100 euró.

Ezért Olaszországban (ahonnan a legnemesebb fajták származnak) egyre gyakrabban lopják el őket, majd helyezik a feketepiacra.

Még ezek a szárított gyümölcsök és diófélék lopására szakosodott bandák is felmerültek. Ezért néhány olasz szupermarketben a mogyorós táskák különleges biztonsággal vannak ellátva - ugyanúgy, mint a pezsgő, kaviár vagy drága borok esetében.

Lengyelországban 100 g fenyőmag ára körülbelül 25 PLN. Ezek azonban Koreai vagy Kínai fajták - nagyobb hipermarketekben kaphatók. Sokkal többet kell fizetnie a meleg európai országokból származó fenyőmagért, és meg kell keresnie őket, mert csak bizonyos üzletekben vásárolhatja meg őket.

Fenyőmag (fenyőmag, fenyőmag) - felhasználás a konyhában

A fenyőmag könnyű krém, lágy és finom ízű, emellett nagyon aromás - rágásuk után egyértelműen érezni lehet a fenyő illatát.

A fenyőmag gyorsan avul, ezért nem érdemes előre megvásárolni. Alternatív megoldásként fagyaszthatók

A fenyőmag fontos összetevője az olasz konyhának. Nélkülük nem lehet pesztót készíteni - a híres olasz szószt, amely bazsalikomot, parmezán sajtot, olívaolajat és fokhagymát is tartalmaz.

Ízlik más tésztaételek mellé készített szószokban is. Érdekes kombinációt készítenek bárány- és enyhe sajtokkal is. Hozzáadható süteményekhez és desszertekhez is. Ezenkívül olajat és fenyőmézet állítanak elő ezek alapján.