2014. szeptember 17., szerda. Az Egészségügyi Világszervezet nemrégiben azt javasolta az embereknek, hogy próbálják megbizonyosodni arról, hogy napi kalóriájuknak csak 5% -a édes termékekből származik.
Most egyes szakértők radikálisabbak voltak, és azt javasolták, hogy ezt 3% -ra vagy annál kevesebbre csökkentsék.
De könnyebben mondható el, mint megtenni.
Philip James, a londoni higiéniai és trópusi orvoslás iskolájának táplálkozási szakember és az egyik szakértő, aki az ajánlást fogalmazta meg, azt állította, hogy a bevitel kevesebb, mint 3% -ra történő csökkentése elősegíti az édességeket és cukros italok például az iskolákban és a kórházakban.
Azt is javasolta, hogy az élelmiszereket, amelyek cukortartalma meghaladja a 2, 5% -ot, figyelmeztető címkével jelöljék meg, és cukorilletéket vetnek ki a fogyasztás csökkentése érdekében.
De mit tehet a fogyasztó azért, hogy csökkentse a naponta fogyasztott cukor mennyiségét?
Néhány 330 ml szódakonzerv 35 g cukorral rendelkezik.
Ezen túlmenően, a táplálkozási szakemberek szerint, nem élvezhetik őket olyan szilárd ételekként, amelyek cukrokkal vagy telítettséggel azonosak, mint az utóbbi.
Ezért ajánlatos házi készítésű édességeket készíteni a felhasznált cukor mennyiségének szabályozása érdekében.
Sütemények készítésekor a cukrot helyettesítheti gyümölcspürével, amely természetes fruktózát nyújtja, textúrát, nedvességet ad és egészséges tápanyagokat kínál a recepthez.
Egy másik lehetőség az, ha a cukortartalmat felére csökkentik, és egy kis édesítőszerrel, kalória nélkül kiemelik az ízét.
Ezért a brit közegészségügyi rendszer ajánlása szerint jobb, ha nem ad hozzá többet a keverékhez, vagy cserélje le a cukrosabb keverékeket egyszerűségekre, például zablisztre.
Ezzel csökkentheti a cukorbevitelt 70 g-val egy hét alatt.
Ugyanezt lehet tenni a joghurttal vagy olyan gyümölcspürével, amely nem igényel több cukrot, különben a természetes íze el van rejtve.
Kalória nélküli mesterséges édesítőszereket is használhat, ha édes szájban igényli.
Egy közepes méretű tésztaszósz (körülbelül 150 g) egyharmada több mint 13 g cukrot tartalmazhat, ami három teáskanál cukornak felel meg.
Fűszerek és szószok, például a paradicsomos szósz 100 g-ban akár 23 g cukrot is tartalmazhatnak. Ezeket az ételeket általában kis mennyiségben tálalják, de ha minden nap megeszik, a cukortartalom összeadódhat.
Forrás:
Címkék:
Szójegyzék Cut-And-Gyermek Wellness
Most egyes szakértők radikálisabbak voltak, és azt javasolták, hogy ezt 3% -ra vagy annál kevesebbre csökkentsék.
De könnyebben mondható el, mint megtenni.
Philip James, a londoni higiéniai és trópusi orvoslás iskolájának táplálkozási szakember és az egyik szakértő, aki az ajánlást fogalmazta meg, azt állította, hogy a bevitel kevesebb, mint 3% -ra történő csökkentése elősegíti az édességeket és cukros italok például az iskolákban és a kórházakban.
Azt is javasolta, hogy az élelmiszereket, amelyek cukortartalma meghaladja a 2, 5% -ot, figyelmeztető címkével jelöljék meg, és cukorilletéket vetnek ki a fogyasztás csökkentése érdekében.
De mit tehet a fogyasztó azért, hogy csökkentse a naponta fogyasztott cukor mennyiségét?
Négy módon lehet elérni
Kerülje a cukros italokat
Az első dolog az üdítőitalok és más magas kalóriatartalmú italok elkerülése.Néhány 330 ml szódakonzerv 35 g cukorral rendelkezik.
Ezen túlmenően, a táplálkozási szakemberek szerint, nem élvezhetik őket olyan szilárd ételekként, amelyek cukrokkal vagy telítettséggel azonosak, mint az utóbbi.
Készítsen saját édességeket
Az iparilag feldolgozott élelmiszerekben a hozzáadott cukrokon kívül lehetnek más cukor-adalékanyagok vagy helyettesítők is, amelyek egyszerű hidrátokkal is rendelkeznek.Ezért ajánlatos házi készítésű édességeket készíteni a felhasznált cukor mennyiségének szabályozása érdekében.
Sütemények készítésekor a cukrot helyettesítheti gyümölcspürével, amely természetes fruktózát nyújtja, textúrát, nedvességet ad és egészséges tápanyagokat kínál a recepthez.
Egy másik lehetőség az, ha a cukortartalmat felére csökkentik, és egy kis édesítőszerrel, kalória nélkül kiemelik az ízét.
Ne használjon cukrot, ha erre nincs szükség
Például, ha a gabonaféléket tejjel fogyasztják, a gabonafélék általában már tartalmaznak cukrot. Néhányuk legfeljebb 37% cukrot tartalmaz.Ezért a brit közegészségügyi rendszer ajánlása szerint jobb, ha nem ad hozzá többet a keverékhez, vagy cserélje le a cukrosabb keverékeket egyszerűségekre, például zablisztre.
Ezzel csökkentheti a cukorbevitelt 70 g-val egy hét alatt.
Ugyanezt lehet tenni a joghurttal vagy olyan gyümölcspürével, amely nem igényel több cukrot, különben a természetes íze el van rejtve.
Kalória nélküli mesterséges édesítőszereket is használhat, ha édes szájban igényli.
Kerülje az előfőzött ételeket, fűszereket és szószokat
Ezek az ételek általában magas cukor- és csábító jellegűek.Egy közepes méretű tésztaszósz (körülbelül 150 g) egyharmada több mint 13 g cukrot tartalmazhat, ami három teáskanál cukornak felel meg.
Fűszerek és szószok, például a paradicsomos szósz 100 g-ban akár 23 g cukrot is tartalmazhatnak. Ezeket az ételeket általában kis mennyiségben tálalják, de ha minden nap megeszik, a cukortartalom összeadódhat.
Forrás:
