Egy hete vagyok a műtét után. A nemi szerveim levágódnak. Milyen étrendet kell most betartanom? Mit nem ehetek?
Általános ajánlások könnyen emészthető étrendben
Könnyen emészthető étrend ajánlott az Ön számára, amely az alapvető táplálkozás módosítása. Ugyanolyan mennyiségű energiát és tápanyagot kell biztosítania, mint a szokásos étrend. A különbség az, hogy a könnyen emészthető táplálkozásból kizárja a nehezen emészthető, viszonylag magas rosttartalmú, duzzadt, zsírral telített ételeket, amelyek hosszú ideig a gyomorban maradnak, valamint a fűszeres fűszereket.
Ételt előkészíteni
Ezenkívül az ételek elkészítésekor a megfelelő kulináris technikákat választja, amelyek lehetővé teszik az ételek könnyebb emészthetőségét, ami az alaptáplálkozáshoz nem szükséges. A kérdéses étrendben bizonyos mennyiségű rostra van szükség, de ennek az összetevőnek lehetőleg fiatal, finom zöldségekből, érett gyümölcsökből, búza- és teljes kiőrlésű graham kenyérből kell származnia.
Könnyen emészthető konyhában vizet vagy gőzt főz. Használhatja sütést fóliában vagy pergamenben is. A zsírban történő hagyományos módon történő sütés teljesen kizárt. Lehet azonban „sütni", például párolt tojást. Pároláshoz csak vajat használhat. Könnyen emészthető konyhában úgynevezett pudingok húsból, halból, rizsből vagy tésztából, valamint húsból, sajtból, zöldségekből és másokból. a termékek finom őrlésével, átitatott tekercs vagy búzadara hozzáadásával és mindig felvert tojásfehérjehab hozzáadásával érhető el. A pudingokat speciális zárt formákba helyezzük, forrásban lévő vízzel edénybe tesszük és megfőzzük. A levesek és szószok fűszerezéséhez nem használ zsírrúgot. és lisztet, és sűrítsük vízben, lisztben tejben vagy édes tejszínben lévő szuszpenzióval. Roux nélkül készítünk zöldségeket is, csak „vizet”, liszttel meghintve, friss vaj hozzáadásával.
Ételjavaslatok egyedi étkezésekhez
Reggeli: tejlevesek megengedett liszttermékkel, tej, kávé vagy tea tejjel, gyenge kakaó. Ha tejlevest szolgálnak fel, az ital lehet tea, tea citrommal. Vegyes kenyér (kenyérfajták megengedettek), vaj, frissen elkészített majonéz szójaolajból, napraforgóolajból vagy olívaolajból citromlé hozzáadásával (mustár nélkül). A kenyér fehérjeterméke lehet fehér sajt, homogenizált túró, lágy tojás, kolbász (megengedett), hidegen sült borjú vagy húsgombóc. Lekvár vagy méz adható hozzá. Ehhez az étkezéshez ajánlatos szezonális zöldségeket vagy gyümölcsleveket is beletenni.
II. Reggeli: ital - az I. reggelinél említettek egyike, vagy gyümölcs- vagy zöldséglé, túrós tej, szendvics sajttal vagy hideg hússal, vagy ital és egy darab élesztős tészta, vagy más, amely ebben az étrendben megengedett (piskóta, élesztő torta), tejpuding, gyümölcszselé, túró almával.
Ebéd: megengedett termékekből készült leves (árpaleves, zöldségleves, borscs, paradicsomleves, gyümölcsleves, sovány húsleves, krumplileves). Hús-, hal-, fél- vagy sajtételek - állati fehérjét biztosítanak. Kiegészítésként - egész burgonya, püré, rizs vagy lazán főtt zabkása, finom finom tészta. Főtt zöldségfélék, nyers (reszelt) sárgarépa, hámozott paradicsom, zöld saláta olajjal vagy édes tejszín. Desszertként lehet nyers gyümölcs (megengedett), kompót, tej vagy gyümölcszselé, gyümölcsital.
Délutáni tea: igyon szendvicset, italt és süteményt, gyümölcsöt vagy a vacsorán felsorolt egyéb desszertek egyikét.
Vacsora: a lehető leggyakrabban főzve - lusta gombóc, húsból vagy sajtból készült puding, csirke vagy hal zselében, hal vagy zöldséges hús, rizottó hússal és zöldséggel, savanyú tej zabkásával vagy burgonyával. Igyál, mint én reggelinél, kenyér, vaj. Ha az étel főtt és állati fehérjét tartalmaz, lekvárt vagy mézet adhatunk hozzá, ha például rizs van almával, sajt, kolbász vagy hal kerül a kenyérbe. Célszerű zöldséget, gyümölcsöt vagy gyümölcslevet is hozzáadni.
Minta menü könnyen emészthető étrendhez
Reggeli: tekercs, vaj, forró csirkekolbász, saláta, lekvár, gabona kávé tejjel.
II. Reggeli: zselés gyümölcs.
Ebéd: karfiolleves burgonyával, húsdarab, burgonya, főtt sárgarépa.
Délutáni tea: élesztő torta, eper kompót.
Vacsora: lusta gombóc, tekercs, sonka kolbász, vaj, tea citrommal, banán.
Ne feledje, hogy szakértőnk válasza informatív, és nem helyettesíti az orvos látogatását.
Czajka IzaA "Diéta egy nagyvárosban" című könyv szerzője, a futások és a maratonok szerelmese.
