A dietetikával foglalkozó évek óta jól ismerem az Egészségügyi Világszervezet (WHO) statisztikáit. Emlékeztetnek bennünket arra, hogy az elhízás pandémiás méreteket öltött, és hogy a szövődmények az egyik vezető halálok a világon! Például az Egyesült Államokban a testfelesleg miatti halálozás az összes halálozás akár ⅕-ét is okozza. Véleményem szerint azonban a legfontosabb kérdés az elhízásban szenvedők számának lépcsőzetes növekedése.
A WHO szerint statisztikailag az elmúlt 40 évben a túlsúlyos emberek száma 330 millióról 462 millióra nőtt. Ezzel szemben az elhízásban szenvedők 105 milliótól 641 millióig!
Az elhízás történelmi perspektívában
Az emberi népesség legnagyobb részében az élelmiszer szűkös árucikk volt. Évszázadok óta az emberiség ritkán elégedett. Most 180 fokkal megváltozott a helyzet. Már nem jelent problémát, ha napi 5 euró (24 zloty) megfelelő összeggel eteti magát. Ez az átlagosan fizetett munka egy órájának díja. Őseinkhez képest, akiknek egész nap keményen kellett dolgozniuk az ételszerzés érdekében, a különbség óriási.
Az elhízás azonban az őskortól kezdve kíséri az emberiséget. Az első régészeti leletek nagyobb testtömegű emberek sziluettjeit mutatják. Ilyen például a Willendorfi Vénusz figura. Az évszázadok során az elhízott embereket másképp fogták fel. A középkorban az elhízást a jólét és a magas társadalmi státus jeleinek tekintették. Másrészt a barokk korban az elhízott embereket még imádták, sok kiemelkedő festő, többek között festményein megjelentek. Rubens.
Az idő múlásával azonban kezdték észrevenni, hogy a testfelesleg nemcsak a gazdagság jele, hanem komoly terhet is jelent a szervezet számára. Hippokratész ősi gondolkodó szavai kerültek elő, aki már Kr. E. 460-375 között kijelentette, hogy "a hirtelen halál gyakoribb azok között, akik természetesen elhízottak, mint a vékonyak". De csak 1650-ben. Tobias Vanner az "elhízás" kifejezést használta, ami latinul (obesus) azt jelentette, "aki kövér lett evés után".
Az elhízás okainak és következményeinek megértésében azonban a legnagyobb előrelépés az elmúlt 20 évben történt, mivel az elhízást betegségként ismerték el, és a WHO felvette a betegségek és egészségügyi problémák nemzetközi listájára. És ez többek között annak köszönhető a zsírszövet által termelt biológiailag aktív vegyületek meghatározása. Fontos (az egész szervezetet érintő) endokrin szerv, amely a zsírszövet, hozzájárulhat számos betegség, különösen az úgynevezett civilizációs betegségek kialakulásához.
A kortárs elhízás összetett krónikus betegség. Számos környezeti, anyagcsere-, pszichológiai és hormonális tényező okozza, ideértve az éhségérzet és a jóllakottsági hormonok munkájának megzavarását. A kortárs elhízás körülbelül 50 súlyos, egyéb súlyos betegséghez vezet, beleértve a 2-es típusú cukorbetegség, magas vérnyomás, rák, szívbetegségek, osteoarthritis. És ami a legfontosabb, az elhízás önmagában nem múlik el megfelelő kezelés nélkül.
A kortárs elhízás már nem a jó születés, a "teljes tál" és a "jó táplálkozás" szimbóluma. Az elhízás "megviseli" mind a gazdag arab országokban, mind a szegény afrikai országokban, amelyek eddig éhséggel jártak. Az elhízott emberek, bár kövérek, gyakran rendkívül alultáplált állapotban fordulnak orvoshoz, minimális tápanyagmennyiséggel a szervezetben.
Mi okozza egyre több elhízott embert?
- Könnyű hozzáférés a feldolgozott, cukor- és zsírtartalmú ételekhez, amelyek miatt többet szeretne enni, mint amire valójában szüksége van.
- A forgalom mennyiségének korlátozása. Mozgásszegény életmód.
- Az egymást követő generációk által átadott genetikai változások.
- Helytelen étkezési és szabadidős szokások. A gyermekek tanulnak szüleiktől, figyelik a felnõtt környezetet, ismételve a nem megfelelõ szokásokat.
- Nincs elég oktatás. Az idők változnak - és továbbra is ugyanazokat a tantárgyakat tanítják az iskolákban, de nincs megfelelő táplálkozási oktatásuk.
Elhízás és étel
Képzelje el, hogy itt nem magáról beszélünk. Sok ember, még akkor is, ha a BMI (testtömeg-index) mást mutat, úgy tűnhet, hogy a túlsúly vagy az elhízás nem vonatkozik rájuk. Eszembe jut egy buszsofőr története, aki azt állította, hogy addig nem volt gondja, amíg kövérsége miatt gondot nem okozott a volán mögé ülni!
Anorexiás személy példáját fogom használni. Az étvágytalanság, az elhízáshoz hasonlóan, magas halálozású betegség. Az anorexiában szenvedők azonban egyáltalán nem érzik magukat rosszul! Ez a legnagyobb probléma.A rendkívül alacsony BMI, az egészségügyi problémák és az energiahiány ellenére ezek az emberek továbbra is kövérnek érzik magukat, ezért vonzóak. Amit sokan nem tudnak, az az a tény, hogy egész életedben elhízással és étvágytalansággal élsz. A szakemberek - dietetikusok és pszichológusok - megfelelő kezelésének és beavatkozásának köszönhetően azonban meg lehet győzni ezeket az embereket étkezési szokásaik megváltoztatásáról. Útvonal új irányba, módszerek és megfelelő eszközök bemutatása. Ennek ellenére a "régi út" egész életében a fejedben marad. Lehet, hogy kissé benőtt a fű, azonban az anorexiásoknak gyakran felmerül az az ötlete, hogy újra kezdjen fogyni. Az elhízott ember, egy pillanatnyi figyelmetlenséggel, elhagyhatja mentális torkát is, és elveszítheti kontrollját az elfogyasztott ételek mennyisége és minősége felett.
A túlsúly és az elhízás is hatással van rád?
Ha ezt a cikket olvassa, valószínűleg jó úton jár. Sok elhízott ember azonban nincs tisztában betegségével és annak kockázataival. A kérdés megválaszolásához, hogy ez vonatkozik-e Önre is, csak használja a BMI képletet. A 25–29 pontszám azt jelenti, hogy túlsúlyos. Ezt nevezik elhízás előtti állapot. Ez annak a jele, hogy valamilyen oknál fogva már elhízik. A 30 feletti eredmény elhízott. Ez egy betegség entitás. Lehet, hogy nem érzed, hogy ez rád vonatkozik. Az elmozdulás eleme: "Nem vagyok elhízott, csak a felesleges kilogrammokkal van bajom”Ebben az esetben nagyon gyakori jellemző.
Nekem azonban nagyon jó hírem van. Már elvégezte a legnagyobb munkát, és a fejébe vetett egy magot, amely kihajt. Most ismernie kell a változás ciklusait:
1. Előregondolás, vagyis nem szándékozik intézkedni a közeljövőben. Azt gondolja magában:
- Nem tudom, kell-e változás.
- Semmi sem árnyékolja be az evés örömét.
- Néha elgondolkodtam a fogyáson, de hiányzik az akaraterő.
- Nem kell semmit változtatnom.
2. Szemlélődés, vagyis az elhízás észrevétele, figyelembe véve a változás előnyeit és hátrányait. Gondolod:
- Vagy esetleg problémám van ezekkel a kilókkal?
- Eszembe jut az a gondolat, hogy elveszítek néhány kilót.
- Mit keresek valójában változtatás nélkül?
- Kezdek aggódni a túlsúly egészségügyi hatásai miatt.
- Információt keresek arról, hogyan lehet megszabadulni a felesleges kilóktól.
3. Felkészülés a változásra, azaz észrevenni, hogy a túlsúly és az elhízás kezelésének előnyei hosszabbak, mint a helytelen táplálkozás előnyeinek felsorolása:
- Eljött az ideje a változtatásoknak. Amint?
- Már megtett lépéseket a fogyás érdekében.
- Tudod, ki és mi segíthet ebben.
- Lehet, hogy már meglátogatott egy szakembert / megállapodott a változás dátumáról.
4. Művelet, azaz konkrét lépések megtétele a testtömeg csökkentésére.
- Most fogom megcsinálni! - jó és ésszerűbb lesz számomra.
- A kilogramm fogyás öröm és érdekes kihívás számomra.
- Az eredményekkel kapcsolatban nyugodt vagyok.
- Megszakítok minden kapcsolatot az evés és más tevékenységek között.
- Támogatást kérek a családtól és a barátoktól.
5. Új viselkedési minták fenntartása és megszilárdítása.
- Képes vagyok ellenállni az "étkezési csábításoknak".
- Tudom, hogy a kísértés nem bűn, de ennek engedve ártok magamnak - óvatos vagyok.
- Élvezem a változások hatásait magamban.
- Nem akarok visszatérni a régi szokásokhoz - jobban járok újakkal.
- Az új élet részemről könnyedén történik.
6. Visszaesés - a változás természetes eleme.
- A visszaesés epizódjai minden alkalommal ritkábban jelennek meg.
- Megtanulod irányítani őket.
- Nem bontod le. A visszaesés nem kudarc.
- A visszaesés után újra elindítja a sémát.
Miért nem lehet "karcsúsítani" az elhízást?
Az elhízás egy sokrétű betegség, amely komplex kezelést igényel, beleértve a táplálkozás és az életmód szemléletének mélységes megváltoztatását. Tisztességtelen lenne egy táplálkozási szakember részéről kész menetrendet adni a betegnek, és az ügyet rendezettnek tekinteni. Készüljön fel az elhízás kezelésére. Az összes rendelkezésre álló módszert fel kell használnia a betegség elleni küzdelem megnyerésére is. És ne feledje, hogy amikor háborút indít ellensége ellen, az soha nem ér véget egy csetepatéban. Mint Samuel Johnson egykor elmondta: "az élet nem ismer nagyobb örömöket, mint az akadályok leküzdése, új vágyak és kihívások kialakítása"
FontosA Poradnikzdrowie.pl támogatja az elhízásban szenvedők biztonságos kezelését és méltó életét.
Ez a cikk nem tartalmaz olyan tartalmat, amely diszkriminálja vagy megbélyegzi az elhízástól szenvedőket.
