Az Európai Unió bejelentette a telített zsírok elfogadható mennyiségének drasztikus korlátait.
- Az Európai Bizottság, az EU legmagasabb szintű végrehajtó testülete szerint az Európai Unióban (EU) értékesített élelmiszerek 100 gramm zsírra nem lehetnek több, mint 2 gramm telített zsírt .
Ez a korlátozás 2021 áprilisától lép hatályba (angol nyelven), és végrehajtásával az európai hatóságok remélik, hogy csökkentik a szív- és érrendszeri betegségekben, elhízásban vagy cukorbetegségben szenvedő betegek számát, többek között a telített zsírok magas fogyasztásához kapcsolódó feltételek mellett. Az orvosi szakemberek üdvözölték a döntést.
A transz-zsírokat akkor kapják, amikor a folyékony olajokat szilárd anyaggá alakítják, és mindenféle ételben felhasználják, az előfőzött süteményekből és pizzákból a chips és a süteményekig. Különböző tudományos tanulmányok kimutatták, hogy az ilyen típusú zsírok károsak, mivel növelik a kardiovaszkuláris és anyagcsere-problémák kockázatát . Európáig eddig nem volt olyan jogszabály, amely korlátozná az ilyen zsírok jelenlétét (néhány ország kivételével, például Dániában és Ausztriában), és nem volt kötelességük jelenlétüket az élelmiszer-címkéken jelenteni, kivéve az csecsemőtermékeket.
Az Egészségügyi Világszervezet (WHO) szerint évente több mint 500 000 ember hal meg világszerte a transzzsírok fogyasztásával közvetlenül összefüggő problémák miatt.
Fotó: © Kurhan
Címkék:
Szépség Család Táplálás
- Az Európai Bizottság, az EU legmagasabb szintű végrehajtó testülete szerint az Európai Unióban (EU) értékesített élelmiszerek 100 gramm zsírra nem lehetnek több, mint 2 gramm telített zsírt .
Ez a korlátozás 2021 áprilisától lép hatályba (angol nyelven), és végrehajtásával az európai hatóságok remélik, hogy csökkentik a szív- és érrendszeri betegségekben, elhízásban vagy cukorbetegségben szenvedő betegek számát, többek között a telített zsírok magas fogyasztásához kapcsolódó feltételek mellett. Az orvosi szakemberek üdvözölték a döntést.
A transz-zsírokat akkor kapják, amikor a folyékony olajokat szilárd anyaggá alakítják, és mindenféle ételben felhasználják, az előfőzött süteményekből és pizzákból a chips és a süteményekig. Különböző tudományos tanulmányok kimutatták, hogy az ilyen típusú zsírok károsak, mivel növelik a kardiovaszkuláris és anyagcsere-problémák kockázatát . Európáig eddig nem volt olyan jogszabály, amely korlátozná az ilyen zsírok jelenlétét (néhány ország kivételével, például Dániában és Ausztriában), és nem volt kötelességük jelenlétüket az élelmiszer-címkéken jelenteni, kivéve az csecsemőtermékeket.
Az Egészségügyi Világszervezet (WHO) szerint évente több mint 500 000 ember hal meg világszerte a transzzsírok fogyasztásával közvetlenül összefüggő problémák miatt.
Fotó: © Kurhan
