Gyümölcsfogyasztás és házi gyümölcslevek fogyasztása

Mikor érdemes a gyümölcsöt enni (azaz étkezés előtt vagy után)? És lehetséges-e reggel, éhgyomorra, enni gyümölcsöt vagy inni egy pohár frissen facsart gyümölcslevet, és például kb. 0,5 óra elteltével reggelizni?

A nagy mennyiségű egyszerű cukor (fruktóz, glükóz) miatt a gyümölcs gyorsan emészthető. A gyümölcs 20-30 perc múlva elhagyja a gyomrot. A cukrok megfelelő lebontása és felszívódása csak a vékonybélben történik. Ebből következik az az alapszabály, hogy a gyümölcsöt nem szabad azonnal étkezés után fogyasztani. Ha például gyümölcsöt eszünk desszertként, amikor a gyomor vacsorától kezdve még tele van ételmasszal, a gyümölcs nem tud átjutni a belekbe. Ezután erjed a gyomorban, és savas lesz, emésztési zavarokat és kényelmetlenséget okozva. Az étel elfogyasztása után eltelt idő, hogy problémamentesen fogyasszon gyümölcsöt, attól függ, miből készült az étkezés. Ha saláta vagy nyers zöldség volt - 2 órának kell eltelnie, ha teljes vegetáriánus étkezés volt, akkor elég 3 óra, de húsétel után a legjobb várni körülbelül 3,5–4 órát. Ez nem vonatkozik a nem erjedő gyümölcsökre (málna, szeder, eper, ribizli, áfonya, citrom) és az erjedhető gyümölcsökre, ha főttek. Ugyanezek a szabályok vonatkoznak a gyümölcslevekre is, a gyümölcslevek kevésbé ajánlottak, mint az egész gyümölcsök. Tehát, ha úgy dönt, hogy levet fogyaszt, akkor a legjobb, ha étkezés előtt 30 perccel és frissen facsart gyümölcslével készül.

Ne feledje, hogy szakértőnk válasza informatív, és nem helyettesíti az orvos látogatását.

A 4LINE Dietetikai Klinika tulajdonosa, Dr. A. Sankowski Plasztikai Sebészeti Klinika fő dietetikusa, tel .: 502 501 596, www.4line.pl