Káposzta borsóval: kalória és tápérték

A borsóval készült káposzta olyan étel, amelynek tápértékét általában évente egyszer - a szenteste-vacsora alkalmával - felértékelik. Kár, mert a káposzta borsóval, amely burgonyával, szalonnával, kolbásszal vagy gombával rendelkezik, számos egészségügyi tulajdonsággal rendelkezik. Ellenőrizze, hogy a káposzta borsóval mennyi kcal és milyen tápértékkel rendelkezik.

Tartalomjegyzék:

1. Káposzta borsóval, szalonnával, burgonyával és egyebekkel
2. Káposzta borsóval - egészséges?
3. Káposzta borsóval - recept a szenteste káposztára
4. Káposzta borsóval - kalória, tápérték
5. Ötlet káposztához borsóval

A borsóval készült káposzta olyan étel - leggyakrabban szenteste -, amelynek fő összetevői a savanyú káposzta, a héjas borsó és a fűszerek. Ízlés szerint néha apróra vágott hagymát, növényi olajban megpirítva, vagy búzalisztből és zsírból készített rouxot adunk hozzá. A borsóval ellátott káposztát sóval, borssal, majoránnával vagy köménymaggal ízesítjük. Az étel íze a legjobb az elkészítést követő második vagy harmadik napon.

Káposzta borsóval, szalonnával, burgonyával és egyebekkel

A káposztát borsóval különféle módon tálalhatjuk. Népszerű a káposzta borsóval és burgonyával, az édes káposzta borsóval és szalonnával, kolbász és gomba. Rendszerint a borsószilveszteri káposzta böjti étel formáját ölti: szalonna, ropogás vagy roux nélkül. Vannak, akik azonban kis mennyiségű karcolást és rouxot adnak hozzá, hogy fokozzák az ízét.

Káposzta borsóval - egészséges?

A szenteste káposzta borsóval zsír, szalonna és roux hozzáadása nélkül alacsony kalóriatartalmú étel - 100 g csak 79 kcal-t tartalmaz. Kalórikusabb a káposzta borsóval, zsír, szalonna és roux hozzáadásával. Ezért ezeket a verziókat a fogyókúrázóknak el kell kerülniük.

100 g káposzta borsóval kis mennyiségben tartalmaz vitaminokat és ásványi anyagokat. A borsóval ellátott káposzta egy része azonban elsősorban a C-vitamin, a B1-vitamin, a B6-vitamin, a foszfor és a vas napi szükségletét fedezi.

A borsós böjti káposzta, amelyet roux, zsír és szalonna nélkül készítenek, azon kívül, hogy alacsony a kalóriatartalma, koleszterint sem tartalmaz. Sajnos a borsóval ellátott káposzta nehezen emészthető, ezért emésztőrendszeri betegségben és emésztési problémákban szenvedőknek nem szabad enniük.

OLVASSA EL:

• Gombaleves: kalória, tápérték
• Görög stílusú hal - a hal táplálkozási értéke görögül
• Gombóc - tápérték, kalória
• Krokett - hússal, gombával és egyebekkel. Mennyi kalóriát tartalmaz a krokett?
• BIGOS - kalória, tápérték. A bigos egészséges?
• Łazanki - táplálkozási értékek. Mennyi kalóriát tartalmaz a tészta?
• Zöldségsaláta: kalória, tápérték
  
• CARP: táplálkozási tulajdonságok, kalória, ár
• HERING - tulajdonságok, tápérték, kalória

Káposzta borsóval - recept a szenteste káposztára

Káposzta borsóval - kalória, tápérték

Kalóriaérték - 79 kcal
Fehérje - 5,7 g
Zsírok - 1,5 g

Telített zsírok - 0,23 g
Egyszeresen telítetlen zsírok - 0,75 g
Többszörösen telítetlen zsírok - 0,32 g

Szénhidrátok - 15,0 g
Rost - 4,6 g

Ásványi anyagok (a felnőttek napi ajánlott bevitelének% -a)

Nátrium - 189,0 mg (13%)
Kálium - 346,0 mg (7%)
Kalcium - 39,0 mg (4%)
Foszfor - 91,0 mg (13%)
Magnézium - 30,0 mg (8%)
Vas - 1,3 mg (13%)
Cink - 1,03 mg (9%)

Vitaminok

A-vitamin - 6,0 µg (0,7%)
E-vitamin - 0,19 mg (2%)
B1-vitamin - 0,18 mg (14%)
B2-vitamin - 0,10 mg (8%)
Niacin - 0,71 mg (4%)
B6-vitamin - 0,19 mg (15%)
B12-vitamin - 0,0 µg (0%)
C-vitamin - 12,1 mg (13%)
D-vitamin - 0,0 µg (0%)

Táplálkozási érték: saját vizsgálat, az Élelmezési és Kulturális Intézet táplálkozási normái alapján az ajánlott napi bevitel% -a, 2012

Ötlet káposztához borsóval

A káposzta borsóval történő elkészítéséhez szüksége van: savanyú káposzta, héjas borsó, hagyma, repceolaj, babérlevél, szegfűbors, só és bors.

Elkészítéséhez meg kell főzni a borsót és a káposztát, amíg meg nem puhul - mindezt külön. Ezután adjunk hozzá fűszereket, keverjük össze a káposztát borsóval, adjuk hozzá az előzőleg sült hagymát, borsot és sót.

Olvassa el még: Káposzta borsóval - Gessler Magda receptje