Mandarinok: tulajdonságok és tápértékek

A mandarinokat a narancs kishúgainak tekintik. Nem csak kisebbek náluk, hanem édesebbek is. Vitamin- és egyéb tápanyagtartalmukban azonban eltérnek a narancstól és más citrusféléktől is. Igaz, hogy a grapefruithoz és a citromhoz hasonlóan ezek is a C-vitamin kincstára, de csak ezek tartalmaznak nobiletint - egy flavonoidot, amely segít az elhízás, a 2-es típusú cukorbetegség és az érelmeszesedés elleni küzdelemben. Nem ez az egyetlen gyógyító tulajdonsága a mandarinoknak.

A mandarinoknak számos gyógyhatásuk van. A C-vitaminnak és az A-vitaminnak - természetes antioxidánsoknak - köszönhetően támogatják az immunrendszert, gátolják az öregedési folyamatért felelős szabad gyökök működését, emellett javítják a bőr állapotát és védenek a szembetegségek ellen. A modern tudósok kutatásai azt mutatják, hogy ezek a nem feltűnő gyümölcsök segítenek az elhízás elleni küzdelemben, megelőzik a diabetes mellitus 2-t, az érelmeszesedést és a rák egyes típusait.

Tartalomjegyzék

1. Mandarin a bőr és a szem számára
2. Mandarinok az immunitáshoz és késleltetik az öregedési folyamatot
3. Mandarin - hány kalória van a mandarinban?
4. Mandarin - milyen vitaminokat és ásványi anyagokat tartalmaz a mandarin?
5. A mandarinok a szívbetegséggel és a cukorbetegséggel szemben
6. Mandarinok a rákellenes megelőzésben
7. Mandarin és karcsúsító
8. Mandarinok és cukorbetegség
9. Terhes mandarinok
10. Mandarinok - típusok
11. Hogyan vásároljunk mandarint?

Mandarin a bőr és a szem számára

A mandarin az A-vitaminban gazdagabb citrusfélék egyike (681 NE / 100 g). Még a narancs (247 NE / 100 g), a citrom (22 NE / 100 g) vagy a pomeló (8 NE / 100 g) sem felel meg ezeknek. Tartalmát tekintve a mandarinok a második helyen állnak a grapefruit után (1150 NE / 100 g).

Az A-vitamin a szervezet számos folyamatára hatással van, többek között a növekedési periódusban elengedhetetlen, mert pozitívan befolyásolja az erős csontok és fogak felépülését, védi a bőrt az UV-sugaraktól és javítja annak állapotát. Ezenkívül véd a szembetegségek, köztük a glaukóma és a szürkehályog kialakulása ellen.

Mandarinok az immunitáshoz és késleltetik az öregedési folyamatot

A mandarin, mint minden citrusfélék, gazdag C-vitamin-forrás (26,7 mg / 100 g, azaz a napi szükséglet 38% -a), amely nemcsak erősíti az immunrendszert és megvédi a testet a patogén mikroorganizmusoktól. A C-vitamin antioxidáns is, amely gátolja a testsejtek lebontásáért felelős szabad gyökök szaporodását.

Mandarin - hány kalória van a mandarinban?

100 g mandarin 53 kcal-t és:

Mandarin - milyen vitaminokat és ásványi anyagokat tartalmaz a mandarin?

Vitaminok és ásványi anyagok 100 g mandarinban

Adatforrás: USDA National Nutrient Database for Standard Reference

A mandarinok a szívbetegséggel és a cukorbetegséggel szemben

És mindezt a mandarinokban (a flavonoidok egyik típusában) található nobiletinnek köszönhetően. Mint a kutatók kifejtik, a nobiletin megakadályozza azokat a folyamatokat, amelyek a fentiekhez vezetnek betegségek, vagyis a zsír lerakódása a májban az égésükért felelős gének stimulálásával és a felhalmozódásukért felelős gének blokkolásával. Érdemes tudni, hogy ez az anyag főleg a mandarin héjában van jelen.

Mandarinok a rákellenes megelőzésben

A Leicesteri Gyógyszerészeti Iskola tudósai szerint a mandarin héjából nyert vegyület képes elpusztítani bizonyos típusú rákos sejteket, beleértve akik felelősek a májrákért. Ez a salvestrol Q40 - egy fitoalexin, egy olyan anyag, amelyet a növények kártevők, például rovarok elriasztására használnak. Kutatók szerint ez a vegyület mérgező anyaggá alakul át a rákos sejtekben, és lebontja őket, anélkül, hogy az egészséges sejteket befolyásolná.

Mandarin és karcsúsító

Bár édesek, a mandarin nem hizlal - egy gyümölcs (kb. 65 g) csak 34 kcal-t szolgáltat, több mint 85% vízből áll, és a bennük található szerves savak (citrom és alma) felgyorsítják a test toxinoktól való megtisztulását, ill. javítja az emésztést. Ezért nem csak azoknak ajánlják, akik túlsúlyosak és elhízottak, hanem azoknak is, akik szeretnének leadni néhány kilogrammot vagy megtisztítani a szervezetet a méreganyagoktól.

Mandarinok és cukorbetegség

A mandarint nemcsak egészséges emberek fogyaszthatják a 2-es típusú cukorbetegség megelőzése érdekében, hanem a cukorbetegek is. A mandarinokat átlagos szénhidrátmennyiség és általában alacsony energiaérték jellemzi. Ezért ezeknek a gyümölcsöknek a glikémiás indexe meglehetősen alacsony és eléri a 30. Ezért biztonságosak a cukorbetegek számára.

Terhes mandarinok

A mandarin, mint minden citrusfélék, allergiát okozhat, ezért a terhes nőknek kis mennyiségben kell enniük, hogy minimalizálják előfordulásának kockázatát.

FONTOS! Terhes vagy? A mandarin elfogyasztása előtt alaposan mossa meg őket (lehetőleg ecsettel dörzsölje forró víz alatt), mivel azokkal bevont vegyszerek károsak lehetnek a babára.

Mandarinok - típusok

A mandarinoknak sokféle fajtája létezik, de a legnépszerűbbek a klementinek (a mandarin narancs és a keserű narancs keresztezése), édes, kellemesen savas és aromás hússal, kis mennyiségű maggal és könnyen hámozható héjjal.

A tangelo fajta (a mandarin és a grapefruit keresztezése) szintén jól ismert - nagyon édes és lédús mandarin, keserű utóízzel.

Az üzletekben és a bazárokban megtalálhatók a satsumák, vagyis a mag nélküli mandarinok és a mandarinfajta is, amelyet a bőr vöröses színe jellemez. A mandarin többféle méretben kapható - a diótól egészen a narancsig.

Hogyan vásároljunk mandarint?

Függetlenül attól, hogy melyik fajtát választja, ne feledje, hogy a mandarin jó minőségét és frissességét intenzív aromájuk bizonyítja. A mandarin kiválasztásakor vegye figyelembe a megjelenését is - mindig a nagyon narancssárgát, puhát válassza, de a bőr alatt ne legyen üres hely (egy ilyen mandarin száraz lesz).