Ijesztő adatok - a betegek kórházban éheznek. Az alultápláltság következtében a gyógyulás nehezebb és sokkal hosszabb ideig tart. A tartós alultápláltság rövid út a következő betegséghez, például tüdőgyulladáshoz. A legtöbb alultáplált beteg a belgyógyászati és sebészeti osztályokon található. 70 százalék az emberek hagynak valamit a tányéron, és 50 százalék. fél ételt eszik.
A betegek alultápláltságáról adatokat gyűjtöttek egy tanulmányból, amelyet ugyanazon a napon végeznek Európa több száz kórházában évente. A képen a beteg jelzi, hogy mennyit evett az egyes alapvető étkezésekért. Elemzik a beteg súlyát és a kórházi felvétel előtti tápláltsági állapotot mutató egyéb paramétereket is. A lengyelországi adatok elemzése után kiderült, hogy a kórházban tartózkodó betegek felében a testtömeg és az elfogyasztott élelmiszer mennyisége jelentősen csökkent. De az is igaz, hogy a betegek 1/3-a alultáplált állapotban kerül kórházba. Ez nem a kórház hibája, de tudatában kell lenni annak, hogy a súlyos alultápláltság, még egyszerű művelettel is, mindig súlyos szövődményeket jelent, például a test egészének nehéz összeolvadását.
Az alultápláltság nemcsak a sovány emberek számára jelent problémát
Az alultápláltság nem csak a sovány emberekről szól. Az elhízott emberek táplálkozási hiányosságai is lehetnek, amelyek meghatározzák állapotukat. Az étkezési rendellenességeknek három állapota van:
- MARASMUS TÍPUS - amikor a test sokáig nem kapja meg a megfelelő tápanyagokat, ami azt jelenti, hogy lefogy, az izmok sorvadnak, a fehér és vörös vérsejtek szintje jelentősen csökken. A beteg először lefogy, majd teste kimerül. Az ilyen alultápláltság klasszikus példája az étvágytalanság.
- A KWASHIORKOR TÍPUSBÓL, amelyet stressz alultápláltságnak is neveznek. Azokat az embereket érinti, akik naponta megfelelően étkeznek, de súlyos trauma vagy stressz, például baleset, súlyos fertőzés miatt a szervezet nem működik megfelelően. Ez különösen a túlsúlyos emberek számára veszélyes helyzet, mert nem gondolkodik azon, hogy táplálja őket.
- VEGYES TÍPUS, azaz a két korábbi alultápláltsági típus kombinálása. Olyan emberekre vonatkozik, akiknek teste legyengült, és akiket súlyos stressz is érint.
Alultápláltság - a szövődmények piramisa
A mindennapi orvosi gyakorlatban az alultápláltság számos szövődményt eredményez. Példa? A tüdőgyulladással kórházba kerülő, megfelelően táplált beteg néhány napon belül felépül. Ha az alultápláltság miatt a test megsemmisül, a kezelés akár 3-4 hétig is eltarthat, akkor is, ha a betegnek korszerű antibiotikumot adnak. Ez megnöveli a kezelés költségeit, de további szövődményekkel is fenyeget, pl. Húgyúti gyulladás, légzési elégtelenség. Mindegyikben, a kórházba történő bejutás okától függetlenül, a helytelen táplálkozás szövődményeket vált ki légúti problémák, fertőzések, tüdőgyulladás, izomsorvadás, rosszul gyógyuló műtét utáni sebek, a bélbolyhok sorvadása és az ásványianyag-hiány következtében fellépő kardiológiai rendellenességek formájában.
Vigye a húslevest a kórházba
Ha egy szeretett személy kórházban van, akkor nemcsak az elvégzett tesztek vagy eljárások érdekelnek, hanem az is, hogy a beteg étkezik-e. A családnak joga van követelni rokona helyes kezelését, amelynek egyik eleme a megfelelő táplálkozás. Meg kell kérdeznie, hogy a beteg megeszi-e az étkezést, valaki felügyeli-e a minőségét, van-e olyan ember, aki szükség esetén eteti a beteget. Ha az étkezés vonakodását az ételek rossz íze okozza, érdemes dietetikust vagy orvost megkérdezni, mit hozhatunk otthonról. Amikor a személyzet beleegyezik abba, hogy saját ételt biztosítson, érdemes megjegyezni, hogy a beteg számára a könnyedén emészthető étel a legjobb. Jó példa a sovány húsleves. Az ételeknek ízesítők, éles fűszerek nélkül kell lenniük. Házi készítésű, kissé édesített kompótokat (alma- vagy körtefőtt ajánlott), valamint sűrű gyümölcs- és zöldségleveket szolgálunk fel - csak az orvos beleegyezésével. Az étrend változhat főtt zöldségekkel (de keresztes zöldségek nélkül, mert hízelgőek) és jó minőségű gyümölcsökkel, sovány húsokkal (pl. Baromfi). Minden ételnek frissnek kell lennie.
FontosSzerény kazántáp
A lengyel kórházakban a betegenkénti táplálkozási arány 4,50 PLN és 30 PLN között mozog. A vezetőség dönt a betegek táplálására szánt összegről. A NIK elemzése azt mutatja, hogy egy állami kórházban az egy napos táplálkozás átlagos költsége 2007-ben 7,70–13,68 PLN, havi 1 négyzetméter takarítás 5,04–11,48 PLN és 1 kg mosás között mozgott. fehérnemű 2,26 PLN-től 5,50 PLN-ig. E szolgáltatások összköltsége átlagosan 6 százalék. a kórház működési költségei.
Probléma
A NIK figyelmeztetései: éhes betegek
2009 végén a NIK 6 tartomány 12 állami kórházában ellenőrizte a betegek étrendjét. Az ellenőrzés következtetései rettentőek. A táplálkozás egyik kórházban sem volt megfelelő. Minden másodpercben az étkezések kalóriaértéke, jóllehet helytelen, a nem megfelelően kiegyensúlyozott összetevőkön alapult. A menüket tisztességtelen módon készítették el, mert nem biztosították a megfelelő tápértéket, sem a zöldségek és gyümölcs megfelelő adagját. Megállapították a gabona- és tejtermékek hiányosságait, a nagyon alacsony minőségű felvágottak adagolását, amelyek túlzott mennyiségű zsírt tartalmaztak, valamint a túlzott sófogyasztást. Az összes kórházban kétszer túllépték az ajánlott sótartalmat. Az étkezésekből hiányzott a kalcium, a vas, a C, B1 és B2, A és E vitamin, valamint a magnézium, a kálium és a fehérje. A menük egyike sem felelt meg az IŻiŻ által kidolgozott szabványoknak. Az étkezések kalóriatartalma, tápértéke és termékcsoportjai szempontjából nem megfelelőek voltak. Az étkezések átlagos fűtőértéke megközelítette a normál tartomány alsó határát és megközelítőleg 1900 kcal volt, de az is előfordult, hogy nem érte el az 1500 kcal-t. A helyzet most sem jobb. A kórházak csökkentik a költségeket, elbocsátják a táplálkozási szakembereket, és keveseket érdekel a betegek étrendje.
havi "Zdrowie"
