Az OLSZÓWKA (hengerelt krowiak) TOXIKUS gomba. Éger mérgezés tünetei

További képek Olszówkáról (hengerelt krowiak) 5

Az Olszówka (hengerelt krowiak) olyan gomba, amely végzetes mérgezéshez vezethet. Ennek ellenére sok szedő még mindig ehetőnek tartja az égerfát. Van egy meggyőződés, hogy az égerfa forralása csökkenti mérgező tulajdonságait, ami sajnos nem igaz. Ellenőrizze, hogy milyen tünetek vannak az égermérgezéssel (hengerelt krowiak), és mit kell még tudnia erről a gombáról.

Olszówka (Paxillus involutus) az összeesett krowiak - gomba halálos mérgezéshez vezető gomba - köznyelvi kifejezései. Az 1980-as évek végéig azonban az éger ehető gombának számított, miután többször felöntötték vízzel (a főtt krowiaków ehetőségéről az 1984-ben megjelent PWN Encyclopedia is tájékoztatást adott).

A legújabb kutatások azonban egyértelműen azt mutatják, hogy az éger mérgező gomba. Ezeknek a gombáknak a hosszú ideig (sok éven át) történő fogyasztása a vörösvértestek lebomlásához és akár halálhoz is vezethet. A gomba még veszélyesebb, mivel sok embernél nem okoz mérgezési tüneteket, ami megerősíti a gombaszedők meggyőződését, hogy ártalmatlan.

Olszówka (hengerelt krowiak) - hol és mikor nő? Hogy néz ki?

Az olszówka gyümölcsök júliustól október és november fordulójáig nedves lombos vagy tűlevelű erdőkben, valamint tőzeglápokban és bozótosokban teremnek. Néha régi parkokban található, leggyakrabban éger (ezért a gomba közönséges neve) vagy nyírfa alatt.

Olvassa el még: A 10 legmérgezőbb gomba. Ellenőrizze, mely gombákat ne szedje Vargányamérgezés - tünetek. Elsősegély mérgezés esetén ... Gomba mérgezés. Miért mérgezőek a gombák?

Az éger kalap, amelynek átmérője 5 és 10 cm között változik, kerek, kezdetben domború, később konkáv. A fiatal termőtestek megkülönböztető jegye a kalap erősen hajtogatott széle, amelyet könnyű, finom kutikula boríthat (ezek vastag, kusza szőrszálak).

Régebbi példányokban a kalap széle is feltekeredik, de valamivel kevésbé. A hengerelt krowiak kalapja különböző színű lehet: sárga, bézs vagy vörös-barna, és néha szürke-barna vagy olíva.

Olajbarna vagy bézsbarna kopoltyú van a kalap alatt. Szűkítik a tengelyt, amely rövid (3-5 cm), hengeres, tömör és az alján kúpos.

Általában a kalap színe vagy kissé világosabb. Viszont az égerfa húsa sárgára, sárgásfehérre vagy halványbarnára, míg károsodva vörösbarnára változik. Az is jellemző, hogy először kemény, majd puhává válik.

Fontos

Az Olszówka forralás után is mérgező gomba!

Az Olszówka nyers állapotában a legmérgezőbb. Különösen veszélyesek a régi, túlérett és erősen megpuhult gombák. Általában úgy gondolják, hogy az égerfa forralása csökkenti mérgező tulajdonságait.

Ezért sok szedő ehetőnek tartja őket. Ez azonban egy mítosz, és mérgezés fordulhat elő annak ellenére, hogy főznek és többször öntik a húslevest.

Olszówka (feltekert tehén) - a mérgezés tünetei

Olszówka a muskarin mérgező tartalmának köszönhetően megzavarhatja az idegrendszert és az ún muszkarin tünetek: izzadás, nyáladzás, könnyezés, a pupilla összehúzódása, lassabb pulzus és légzési problémák. A muszkarinmérgezés tünetei röviddel a gomba elfogyasztása után (legfeljebb 2-3 óráig) jelentkeznek. Ezek azonban rendkívül ritkák.

Sokkal gyakrabban jelennek meg az involutin - az égerfában található másik mérgező anyag - által okozott tünetek. Először is rövid távú gyomorpanaszokhoz vezet, például gyomorfájáshoz, hányingerhez, hányáshoz és hasmenéshez.

Ezután hozzájárul a hemolitikus szindróma kialakulásához, vagyis a vörösvértestek lebomlásához, amely a leukémia szindrómához hasonló vérszegénység tüneteit okozza, beleértve a hemoglobinuriát (a vizelet nagy mennyiségben mutatja a lebomló eritrocitákból felszabaduló hemoglobint), valamint az akut veseelégtelenséget. Ezenkívül a toxin a májat is megtámadja.

Ez a folyamat a test allergiás reakciójának eredménye - az involutin antigén fehérje. Ez azt jelenti, hogy nem vagy azonnal allergiás rájuk. Ez a specifikus allergia az olszówka első fogyasztása után vált ki.

Az Involutin ezután a saját vérsejtjeivel szemben termeli az antitesteket. Majd ennek a gombának a fogyasztásakor az immunrendszer hevesen reagál (mert a test már allergiás rá).

Az antitestek elkezdik megtámadni a vörösvérsejteket, és ezáltal lebomlanak. Ezért az égermérgezés tünetei néhány vagy egy tucat (akár 10-15!) Év után is megjelenhetnek, mert a méreg felhalmozódik a szervezetben, és lassan megmérgezi a testet. Ha a mérgezés tünetei jelentkeznek, az a test érzékenységi küszöbétől függ az Invututinra.

Néhány embernél a mérgezés a gomba második vagy harmadik elfogyasztása után következhet be, másokban csak a tizedik egymást követő elfogyasztása után.

Hasznos lesz az Ön számára

Az Olszówka összetéveszthető az ehető fenyővel!

Az Olszówka összetéveszthető az ehető fenyővel. Mindkét gomba hasonló színű, homorú, hajtogatott élű sapkával rendelkezik, amely alacsony szárra van állítva. A fenyőmagtól eltérően az olívaolaj nem bocsát ki narancssárga tejet, amely a gomba károsodása esetén zöldre vált. Ez csak Rydzre jellemző jellemző.

Ha azonban kétségei vannak, menjen a lakóhelyéhez legközelebb eső egészségügyi és járványügyi állomásra. Az Egészségügyi Minisztériumban alkalmazott gomba-szakértők ingyenes tanácsokat adnak a gombákhoz tartozó fajokról.