Táplálkozási Pedagógusok Egyesülete "Egészségesen étkezünk, egészségesen növekedünk"

Az "Egészségesen étkezünk, egészségesen növekedünk" oktatási program 3 éve támogatja az óvodák és óvodák dolgozóit és a szülőket a gyermekek helyes étkezési szokásainak kialakításában a túlsúly és az elhízás megelőzése érdekében. A programból származó 170 táplálkozási oktató Lengyelországban már 2638 központba jutott, és több mint 13 000 alkalmazottjuknak tartottak workshopokat. A kampány folytatása érdekében a pedagógusok létrehozták a saját egyesületüket "Zdrowo eszik, egészségesek vagyunk" címmel.

Az "Egészségesen táplálkozunk, egészségesen növekedünk" program táplálkozási oktatói 15 vajdaságban működnek. Eddig műhelyeket tartottak az óvodák és óvodák 13 214 alkalmazottjának, 23 818 órás képzést végeztek (ami 2 év és 262 nap), és 19 800 menüt elemeztek. Ennek eredményeként 93 százalék. a programhoz csatlakozott bölcsődék és óvodák kijelentették, hogy változtatásokat vezetnek be a menükben, amelyek a gyermekek egészségére nézve hasznosak. Minden meglátogatott intézményben csökkentették a cukor és a só mennyiségét a gyermekek étrendjében.

- A program résztvevői, látva, hogy a gyerekek hogyan fogadják el az étlapba bevezetett új termékeket, elhitték, hogy ez valóban működik! A legtöbb létesítményem a mai napig teljes mértékben teljesíti a program során számukra felajánlott ajánlásokat. Egyikük annyira bekapcsolódott az egészségfejlesztésbe és a táplálkozási oktatásba, hogy csatlakozott az egészséget támogató óvodák és iskolák sziléziai hálózatához. Mától a sosnowieci 50. számú óvoda az országban az egyetlen olyan óvoda, amelyik nemzeti igazolást kér - mondja Agnieszka Gruszka, az egyik táplálkozási nevelő.

A programban részt vevő táplálkozási szakemberek hangsúlyozzák, hogy ennek köszönhetően esélyük volt az ingyenes képzésre, és tanulmányaikból az elméleti tudást a gyakorlatba is átültethették.

Bożena Moćko, az egyik pedagógus így foglalja össze: - Az "Egészségesen étkezünk, egészségesen növekedünk" programnak köszönhetően a minőségre és a mértékletességre, de a folyamatos fejlesztésre is összpontosítok. Tudom, mennyire fontos megtervezni a vásárlásait, de ez csak a csata fele. Ugyanilyen fontos, hogy a gyermekekkel együtt hozzanak létre étkezéseket. Készíthettem egy gyakorlati órák projektjét az általános iskolások számára, amelynek köszönhetően bevonjuk őket a főzésbe ”. A program inspirálta Gruszka Agneszkát, hogy hozzon létre egy helyet a gyermekek és a szülők számára, ahol közösen fejleszthetik kulináris szenvedélyeiket. Így jött létre a sosnowieci "Zakątek Inicjatyw". Sokkal több ilyen projekt indul oktatók által.

A megfelelő táplálkozással kapcsolatos számos oktatási kampány ellenére hazánkban a túlsúlyos és elhízott gyermekek száma az élet első éveiben növekszik. A táplálkozási oktatók munkájára tehát továbbra is szükség van. Ezért létrejött az „Egészségesen étkezünk, egészségesen növekedünk” táplálkozási oktatók szövetsége, amely a gyermekek táplálkozására szakosodott hivatásos táplálkozási szakembereket tömöríti. Az Egyesület szakemberei a szülőkkel és nagyszülőkkel, a gyermekekkel, valamint az óvodai és óvodai intézmények munkatársaival dolgoznak.

- Pedagógusaink elemzik a menüket, változtatásokat javasolnak, megtanítják, hogyan kell elkészíteni az egészséges ételeket, hogyan lehet az étrendet az igényekhez és helyzetekhez igazítani, és hogyan kell vigyázni magára. Kulináris és oktatási műhelyeket vezetnek, és oktatási anyagokat készítenek. Emellett árvaházakkal, kisgyermekklubokkal, közösségi központokkal és közösségi házakkal is együttműködnek. Mindenütt ott vagyunk, ahol táplálkozási oktatásra van szükség - mondja Sylwia Lenartowicz az Egyesület igazgatóságából.

Az "Egészségesen étkezünk, egészségesen növekszünk" programnak köszönhetően 121 000 lengyel gyermek egészségesen táplálkozik, és ezáltal egészségesebbé válik. Ez a szám minden évben növekszik - az Egyesület tevékenységének köszönhetően. 2018 márciusában a Szövetség forráshoz jutott egy innovatív, az óvodák és óvodák tanúsítását célzó projekt kidolgozásához a táplálkozás területén Lengyelországban is.