Az Ergot sok ezer ember halálához vezetett a múltban, és anyagait - sőt gyakrabban szintetikus társaikat is - elsősorban az orvostudományban használják. De milyen anyagok vannak jelen az ergotban, ami miatt olyan veszélyes? Jelenleg is fennáll a véletlenszerű ergotizmus kockázata, vagy teljesen megszűnt?
Tartalomjegyzék
- Az ergot tartalmazó anyagok
- Ergot alkaloidok: hatások a test különböző struktúráira
- Ergot alkaloidok és betegség
- Ergot alkaloidok alkalmazása az orvostudományban
- Ergot és LSD
- Ergotmérgezés: továbbra is fennáll a kockázat?
Az ergot a parazita gomba - vörös gomba (Claviceps purpurea). Ezek a spórák sötétbarna íves szerkezetek, körülbelül 4 cm nagyságúak. Az ergot különböző füves növényfajokat támad meg, beleértve a szemeket, mint a rozs, a búza és az árpa.
A parazita gomba leggyakrabban a gabonafélékben jelenik meg, amikor a körülmények megfelelőek, vagyis amikor a magas hőmérsékletet sok csapadék kíséri.
Ergot régóta érdekli az emberiséget. Vannak feljegyzések arról, hogy a gombát már Kr.e. 4000-ben használták. Az ókori görögök rituáléikban használták, ahol az ergot pszichoaktív szerként használták.
Az ergot információ az Ószövetségben is megtalálható (ahol többek között a gabonával kapcsolatos betegségek). Hippokratészt a parazita gomba is érdekelte.
A múltban az emberiség hosszú évek óta szokatlan betegségekben szenvedett. Kezdetben - a Kr. U. 6. század végén - azt gyanították, hogy az ördög birtoklásának oka bizonyos betegségek.
Egy furcsa betegség, amelyet később "szent tűznek" vagy "Szent Antal tüzének" neveztek, 944-ben a franciaországi Aquitania-ban több tízezer ember halálához vezetett.
Az évek során nehéz volt felfedezni, mi a felelős ennek a betegségnek az előfordulásáért. Végül kiderült, hogy még ... egy szelet kenyér is veszélyes lehet. Pontosabban, lisztből áll, amely ergot tartalmaz.
Az ergot tartalmazó anyagok
Az ergot hatása - mind az a képesség, hogy veszélyes betegségeket okozhat az emberekben, mind az a lehetőség, hogy pszichoaktív szerként alkalmazza - a benne lévő anyagoknak köszönhető.
Az ergot sokféle alkaloidot tartalmaz, többek között ergotamin, ergotoxin, ergotin vagy ergobazin. Különböző aminosavak vannak jelen benne, például tirozin, hisztidin és aszparaginsav. Az ergotban hisztamint és tiramint is találhat.
Ergot alkaloidok: hatások a test különböző struktúráira
Az ergot tartalmazó vegyületek számos módon befolyásolhatják a testet. Különböző receptorok egész sorát stimulálják: mind az alfa-adrenerg, mind a szerotonin és a dopaminerg.A test különböző hormonjaira is hatással vannak - az ergot alkaloidok például gátolhatják a prolaktin szekrécióját.
OLVASSA TOVÁBB: NŐI HORMONOK: ösztrogének, progeszteron, androgének, prolaktin, pajzsmirigyhormonok
Olvassa el még: Echinococcosis - olyan betegség, amelyet mosatlan bogyók fogyasztása miatt kap meg. AMFETAMIN: hogyan működik a gyógyszer? A gyermeke amfát szed? A pszilocibin gomba hallucinogén. Mi a kockázata a psylo gombák fogyasztásának ...Ergot alkaloidok és betegség
Az ergot kockázata elsősorban a fent említett alkaloidok jelenlétéből fakad. A múltban bekövetkezett mérgezés ezzel a gombával elsősorban annak fogyasztása miatt következett be, miután a lisztben volt, amelyből a kenyér készült.
Eleinte az ergotizmust St. Anthony vagy "belső tűz", később az "ergotizmus" kifejezés került alkalmazásra.
Kétféle ergotmérgezés létezik:
- gangrenos forma - összefüggött többek között azzal a végtagok (vagy végrészeik, pl. ujjak) automatikus amputációjával mérgezett betegeknél. Ezt a hatást az ergot alkaloidok okozzák, amelyek az erek nagyon erős összehúzódásához vezethetnek. Az ergotizmus ezen formájához nagyon erős égő fájdalom is társult (ezért van összefüggés a betegség és a tűz között)
- görcsös forma - ennek során a mérgezett emberek hallucinációkat tapasztaltak, de izomremegést, görcsöket vagy végtagok merevedését is
Ergot alkaloidok alkalmazása az orvostudományban
Az ergot alkaloidok véletlen lenyelése a fent leírtak szerint rendkívül drasztikus következményekkel járhat. A parazita gombában található anyagok - vagy szintetikus megfelelőik - azonban gyakran felbecsülhetetlen orvosi alkalmazásokat találnak.
Erős dekongesztáns hatásuk miatt ergot alkaloidokat alkalmaztak a szülés utáni súlyos vérzés gátlására. A dopaminerg agonistaként ható ergot-származékokat, például a rotigotint, a Parkinson-kór kezelésére használják.
Az egyik alkaloid - az ergometrin - képes a méh izomsejtjeinek erős összehúzódására, amely felhasználható a vajúdási összehúzódások erősítésére. Az ergotamin egy másik anyagát - az ergotamint - a migrén vagy a klaszteres fejfájás kezelésére használják.
Ergot és LSD
Korábban említették, hogy az ergot korábban pszichoaktív anyagként kezelték. A benne lévő alkaloidok (különösen az ergotamin) felhasználhatók egy nagyon erős hallucinogén tulajdonságú anyag előállítására - LSD-ről beszélünk.
Ergotmérgezés: továbbra is fennáll a kockázat?
A múltban az ergot még egész falvakat is megtizedelt. De mi van ma: lehetséges-e még véletlenül veszélyes következményekkel járó ergot-alkaloidákat bevinni?
Elméletileg igen - mindig fennáll annak a lehetősége, hogy a vörös lepke spórái megjelennek a fogyasztásra szánt növények fülén. Jelenleg azonban ez a jelenség sokkal ritkább, mint a múltban.
Ennek oka a növényvédő szerek használata. Ezenkívül a szemeket egyszerűen sokkal alaposabban tisztítják, mint a múltban. Továbbá vannak olyan továbbfejlesztett módszerek, amelyek lehetővé teszik a gabonatermékek tesztelését az ergot alkaloidok jelenlétében.
Források:
- Walczak M., Kwiatek K., Sporysz mint veszélyes alkaloidok forrása a gabonaélelmiszerekben és takarmányokban, ,ycie Weterynaryjne 2015, 90 (4)
- Schardl C.L., Bevezetés az Ergot alkaloidok toxinjainak különszámába, Toxins 2015, 7, 4232-4237; doi: 10,3390 / toxinok7104232
- Grelik A., Kwiatek K., Ergot alkaloidok - nemkívánatos anyagok a takarmányban és takarmány-alapanyagokban, Wiadomości Zootechniczne, R. LV (2017), 3: 149–154
