Mi kerül idén a húsvéti asztalra? Mely ételeket kell elkészíteni? Íme néhány inspiráció azoknak, akiknek nincs ötlete a húsvéti ételekhez. Fontos, hogy az idei húsvét könnyen emészthető és tavaszi legyen
A húsvéti asztal a kulináris kézművesség és a képzelet bemutatásává válhat - karácsony estével ellentétben kevés korlátozás van érvényben. Nincs böjt, ezért bármilyen ételt elkészíthetünk. A tojás a húsvéti ételek alapja. Tányérokra helyezve, keményen főtt felek formájában kell megjelenniük. Hagyományosan majonézzel vagy snidlinggel díszítik. Szívesen fogyasztunk töltött tojást is - gombával, lazacgal vagy pármai sonkával. Honnan jöttek a húsvéti asztalra? A keresztény hagyomány szerint a tojás az újjászületett élet és a halál fölötti győzelem szimbóluma, ezért elválaszthatatlanul kapcsolódnak a húsvéthoz.
Olvassa el még: Diétás ételek húsvétra
Húsvéti kulináris inspirációk
Eleinte az asztal főleg a húsvéti kosár finomságait tartalmazza: felvágottak, tojás, mazurek, kenyér, só. A főtt fehér kolbász lengyel hagyomány. Lehetőleg savanyú levesben vagy fehér borscsban látható. Van még bigos, sokféle sült hús és zöldségsaláta. Céklát adjunk a sült húsokhoz - a legjobb, ha kézzel készítik.
Azoknak a hagyományőrzőknek, akik szeretnék megfűszerezni húsvéti reggelijüket, van néhány ötletünk az étlap megváltoztatásáról. Ha unja a sült sertéshúst, akkor helyettesítheti például borjúhússal citrommártásban. A fehér kolbászt majoránnában vagy világos sörben lehet sütni. És fűszerezze a zöldségsalátát tavaszi zöldségekkel - retek, zeller és hajtások.
Decoupage húsvéti tojás - hogyan lehet elkészíteni?
Édes húsvétot
A hagyományos húsvéti édességek mazurek, lehetőleg sok aszalt gyümölcs, narancshéj, mandula és jegesedés. Egészen a közelmúltig cukorból, csokoládéból vagy marcipánból készült bárány volt az asztalon. A legtöbb lengyel otthonban kell lennie egy csokoládéval bevont sajttorta, őszibarackkal vagy bécsi. Fontos, hogy bolyhos és krémes legyen.
A hagyomány szerint az asztalon lévő mákos sütemény bőséget és bőséget ígér egész évben. Miért? Korábban csak nagy ünnepek alkalmával sütötték. Ennek oka az volt, hogy a pipacsok kézi előkészítése munkaigényes és időigényes volt. Jelenleg minden előkészített máktömeghez juthatunk minden üzletben, így a mákos sütemény sütése már nem ilyen bonyolult. Azonban továbbra is az egyik olyan édes étel, amely szinte mindig megjelenik a húsvéti asztalon.
Húsvét egy gyerekkel - aranyos húsvéti tojás
A gyerekek húsvéti előkészületekben is részt vesznek. Legszívesebben húsvéti tojásokat festenek. Ebben az évben kissé módosíthatja a hagyományt, és édes marcipános húsvéti tojásokat készíthet főtt vagy fújt tojások helyett. Elég, ha veszünk marcipánmasszát, és kis tojásokat formázunk belőle (a marcipán műanyag, így nem lehet gond a kívánt forma megszerzésével). Ezután be kell vonni őket porcukorba, és fogpiszkálóval rajzolni kell a mintákat. A hatás megőrzése érdekében a tojásokat egyenként belemertheti az olvasztott csokoládéba, és félreteheti, amíg meg nem kötődnek. Voálá! Édes húsvéti tojás.
Húsvéti asztal vegetáriánus változatban
Vege húsvét? Természetesen! Azok, akik húsvétkor nem esznek húst, olyan finomságokat készíthetnek, mint savanyú leves szójakolbásszal, lencse pástétom, vegán káposzta tekercs, zöldséges rakott vagy házi tofu, desszertként pedig egy finom sárgarépa torta.Díszítheti a tojásokat saját vegán majonézes burgonyával, citromlével, mustárral és fehér borssal.
