ACEROLA - a C-vitamin kincstára. Az acerola egészségügyi és táplálkozási tulajdonságai

További képek megtekintése ACEROLA - a C-vitamin kincstára. Az acerola egészségi és táplálkozási tulajdonságai 5

Az Acerola rendkívüli táplálkozási tulajdonságokkal rendelkezik. Ez tartalmazza a legtöbb C-vitamint az összes gyümölcsből - több mint 30-szor többet, mint a híres citrom. Mindössze 3 acerola gyümölcs fogyasztása fedezi a felnőttek napi szükségletét erre az értékes vitaminra. A savanyú gyümölcs azonban nem ez az egyetlen egészségfejlesztő hatása. Milyen egyéb tulajdonságai vannak az acerolának?

Acerola, más néven barbadosi meggy (latinul. Malpighia glabra), egy örökzöld cserjefaj, amely Közép-Amerikában őshonos. Az Acerola a kicsi, savanyú gyümölcs gyógyító tulajdonságai miatt alkalmazást talált ennek az egzotikus régiónak a természetes orvoslásában. Korábban - gyermekeknél és felnőtteknél egyaránt - vérszegénység, bárányhimlő, valamint máj- és tüdőbetegségek kezelésében alkalmazták őket. Leggyakrabban azonban az immunrendszer támogatására és a megfázás tüneteinek ellensúlyozására használták őket erős antibakteriális hatásuk miatt .¹ Jelenleg az acerola gyümölcsök leginkább a C-vitamin kincstáraként ismertek. Ezenkívül az acerola gyümölcsök két másik értékes antioxidánst - karotinoidokat és antocianinokat - tartalmaznak.

Acerola - a C-vitamin kincstára

Az Acerola egyike azoknak a gyümölcsöknek, amelyekben a legmagasabb a természetes C-vitamin tartalma - 1000 és 4500 mg / 100 g friss tömeg között - átlagosan körülbelül 1500 mg C-vitamin, ami körülbelül 3 százalék. a gyümölcs összetétele. ¹

Mindössze 3 acerola gyümölcs fogyasztása fedezi a felnőttek napi C-vitamin szükségletét.

Érdemes tudni, hogy a zöld acerola gyümölcsök kétszer magasabbak, mint az érett gyümölcsöknél. Mindössze 3 acerola gyümölcs fogyasztása fedezi egy felnőtt napi szükségletét erre az összetevőre.

A C-vitamin támogatja a szervezet immunitását. Ez egy hatékony antioxidáns, amely javítja a szív- és érrendszer működését - megakadályozza az érelmeszesedést, csökkenti a vérnyomást és csökkenti a stroke kockázatát. Lehetséges rákellenes hatása is. Ez a hatékony és erős csontok és ízületek egyik garanciája is. Ha C-vitamin-hiány tüneteivel küzd, például gyengeség, fáradtság, étvágytalanság, zúzódásra való hajlam, ínyvérzés, izom- és ízületi fájdalom, nyúljon az acerola felé, hogy gyorsan egyensúlyba hozza testének szintjét.

Olvassa el még: Csipkebogyó: rendkívül gazdag C-vitamin-forrás. A rózsa receptjei konzerválják a Goji-bogyókat - akció- és táplálkozási tulajdonságok A cseresznye orvosi orvosa. Cseresznyevodka receptjei Érdemes tudni

Acerola - gyümölcs / gyümölcs tápértéke (100 g-onként)

Energiaérték - 32/23 kcal
Összes fehérje - 0,40 / 0,40 g
Zsír - 0,30 / 0,30 g
Szénhidrátok - 7,69 / 4,80 g
Rost - 1,1 / 0,3 g

Vitaminok

C-vitamin - 1677,6 / 1600,0 mg
Tiamin - 0,020 / 0,020 mg
Riboflavin - 0,060 / 0,060 mg
Niacin - 0,400 / 0,400 mg
B6-vitamin - 0,009 / 0,004 mg
Folsav - 14/14 ug
A-vitamin - 767/509 NE
K-vitamin - 0 / 1,4 µg
E-vitamin - 0 / 0,18 mg

Ásványok

Kalcium - 12/10 mg
Vas - 0,20 / 0,50 mg
Magnézium - 18/12 mg
Foszfor - 11/9 mg
Kálium - 146/97 mg
Nátrium - 7/3 mg
Cink - 0,10 / 0,10 mg

Zsírsavak

telített - 0,068 / 0,068 g
egyszeresen telítetlen - 0,082 / 0,082 g
többszörösen telítetlen - 0,090 / 0,090 g

Adatforrás: USDA National Nutrient Database for Standard Reference

Acerola - gazdag karotinoidok és antocianinok

Az acerola további értékes antioxidánsai a karotinoidok és az antocianinok (egyfajta flavonoidok), amelyek felelősek a gyümölcs sötétvörös színéért.

Megemlítik az acerola alkalmazását az idősek betegségeinek megelőzésében és a farmakológiai kezeléssel szembeni rezisztencia esetén is.

Az acerola lében 17 karotinoidot találtak. Egyes források szerint a karotinoidok tartalma 371-1881 mg / 100 g között van, közülük a legnagyobb rész a béta-karotin, azaz az A provitamin volt (legfeljebb 75%). Ez egy olyan vegyület, amely felgyorsítja a barnulást, biztosítja a látás megfelelő működését (például csökkenti a makula degeneráció kockázatát, amely az időskori vakság fő oka), megakadályozza a szívbetegségeket és erősíti az immunitást.

Ezenkívül egy kilogramm gyümölcs tartalmaz 37,9–597,4 mg antocianinokat és 70–185 mg flavonolokat. 2 Érdemes tudni, hogy az acerolalé antioxidáns aktivitása magasabb az antioxidánsok egyéb forrásaihoz, pl. amely híres magas antioxidáns (antioxidáns) tartalmáról. Az antocianinok pozitív hatással vannak a látásra és a szív- és érrendszerre is.Gyulladáscsökkentő, antiallergiás és lehetséges rákellenes tulajdonságokat is mutatnak.

Ajánlott cikk:

Kalina menstruációs fájdalom esetén. A korall viburnum tulajdonságai és felhasználása: Jó tudni

Acerola - hol lehet vásárolni? Mi az ára?

A hús finom szerkezete miatt az érett gyümölcs nem tolerálja a tárolás és a hosszú szállítás feltételeit. Ezért gyors feldolgozást igényelnek gyümölcslevekké, fagyasztott koncentrátumokká vagy porított készítményekké. A lengyel üzletekben az acerola gyümölcsök a következők formájában kaphatók:

• porított kivonat - ár: kb. 80 PLN / 100 g (BIO változat). Keverhető vízzel. Ajánlott napi adag: napi 2-3 teáskanál
• gyümölcslé - 250 ml léért 10–20 PLN-t kell fizetnie
• tabletta (szopáshoz vagy nyeléshez) - az ajánlott adag napi 1-3 tabletta. Az árak csomagonként 25 és 100 PLN között mozognak (a tabletták számától és a bennük lévő acerola kivonat tartalmától függ)

Acerola - felhasználás kozmetikában

Az acerolában található béta-karotin támogatja a pattanások kezelését és késlelteti a ráncok megjelenését, csakúgy, mint a C-vitamin, amely további lezárja az ereket. Ezért az acerola alkalmazást talált a kozmetikumokban - ennek a gyümölcsnek a kivonata számos krém és arcmaszk alkotóeleme.

Bibliográfia:

Cieślik E., Gębusia A., Az egzotikus növényi gyümölcsök egészséget elősegítő tulajdonságainak jellemzői, "Postępy Phytoterapii" 2012, 2. sz.