A túlzott cukorfogyasztás elősegíti a rák kialakulását. Otto Heinrich Warburg német biokémikus felfedezte, hogy a rosszindulatú daganatok metabolizmusa nagymértékben függ a glükóz bevitelétől. Testünk nincs alkalmazkodva a túl sok cukorhoz az étrendben. Számítások szerint akár 56 százalék. az általunk fogyasztott kalóriák olyan forrásokból származnak, amelyek nem léteztek az emberi gének kialakulásakor
Kétségtelen, hogy az étrendben lévő felesleges cukor végzetes lehet az egészségére. Ez azt jelenti, hogy el kell felejtenie a szájíz minden örömét? Nem! Ha gyümölcsöt eszik cukorka és süti helyett, és heti 3 hagyományos desszertre korlátozódik, semmi rossz nem fog történni.
Nobel méretű felfedezés - a rák cukorból táplálkozik
A mindennap fogyasztott, meglehetősen hosszú listából, amelyek elősegítik a rák kialakulását, a cukor a legveszélyesebb. Ez már régóta ismert.
Otto Heinrich Warburg német biokémikus felfedezte, hogy a rosszindulatú daganatok metabolizmusa (az összes kémiai reakció és az ezzel összefüggő energiaátalakítások az élő sejtekben) nagymértékben függ a glükóz bevitelétől. Felfedezéséért 1931-ben Nobel-díjat kapott.
Ezeket az ismereteket a PET (pozitronemissziós tomográfia) során használják, amely fontos diagnosztikai teszt. Akkor hajtják végre őket, ha felmerül a gyanú, hogy a beteg rákos, vagy ha fel kell mérni a rákterápia eredményeit.
Az emberi szervezetben a rákos sejtek létezésének bizonyítására olyan területeket keresnek, amelyek a legtöbb glükózt (cukrot) szívják fel. Ha a test egy területe nem szívja fel a glükózt, akkor azt általában a rák okozza.
A tudósok folyamatosan új bizonyítékokat fedeznek fel a cukor ártalmasságáról. Régóta ismert, hogy az elhízott nőknél nagyobb valószínűséggel alakul ki mellrák. A kutatások azt mutatják, hogy ez összefügg az elhízott nők emelkedett vérinzulinszintjével. Növeli, ha a szervezetnek sok glükózt kell feldolgoznia.
Miért veszélyes a cukor? Dr. Ania elmagyarázza
A cukor megzavarja testünk fiziológiáját
Miért van ilyen hatása a cukornak az emberi egészségre? Génjeinkben még mindig vannak olyan nyomok, hogy több százezer évvel ezelőtt vadászok és gyűjtögetők voltunk. A modern embernek továbbra is csak azokra a tápanyagokra van szüksége, amelyeket génjei ismernek.
Amikor DNS-ünk formálódott, évente legfeljebb 2 kg cukrot fogyasztottunk a mézből. A 19. században már 5 kg volt (és többnyire finomított cukor), a 20. század végén pedig akár 70 kg is.
Biztos rosszul végződött. Az emberi test nem képes feldolgozni ezt a mennyiségű cukrot az egészség károsítása nélkül. Főleg, hogy nemcsak ezzel kell megküzdenie.
A tudósok kiszámították, hogy akár 56 százalék is. az általunk fogyasztott kalóriák olyan forrásokból származnak, amelyek nem léteztek az emberi gének kialakulásakor.
A finomított cukoron kívül (pl. Cukornádból, céklából, kukoricaszirupból) az ősember számára ismeretlen energiaforrás például a gabonatermékekben, például kenyér, tészta, rizs. És tudnod kell, hogy ő is cukor vegyület, az ún poliszacharid.
Sajnos a civilizáció fejlődése azt jelenti, hogy túl sok feldolgozott ételt eszünk, nélkülözhetetlen tápanyagokban, de gazdag kalóriákban és olyan anyagokban, amelyek megzavarhatják testünk élettanát.
FontosA 20. század második felében a fruktóz és glükóz keverékét tartalmazó kukoricaszirup nagyszerű karriert tett az édesiparban. Ez a koncentrátum összehasonlítható a mákból készült ópiummal. Maga a mák nem árt nekünk, de a belőle izolált ópium megölhet.
Hasonló a fruktózzal, amely minden gyümölcsben megtalálható. Amikor azonban elválasztjuk a természetes környezettől és összekeverjük a glükózzal, új tulajdonságokra tesz szert, nem reagál az inzulinra és erősen mérgező a szervezetre.
A cukrot nemcsak az onkológusok cenzúrázzák
Dr. Susan Hankinston, a Harvard Orvostudomány epidemiológusa hasonló következtetésekre jutott. Évekig tartó megfigyelés után észrevette, hogy a cukorbetegek körében a rák kialakulásának kockázata (állandóan megemelkedett a vércukorszintjük) meghaladja a statisztikai átlagot.
Az onkológia nem az egyetlen olyan gyógyszerterület, amely érdekelt a cukorvegyületek emberi testre gyakorolt káros hatásaiban. Például anyagcsere-betegségeket (anyagcserezavarokból eredő) kezelő szakemberek, fogorvosok (fogszuvasodás) és bőrgyógyászok foglalkoznak vele.
Kiderült, hogy a fiataloknál az étrendben a felesleges fehér cukor az egyik pattanás oka. Az édességet elkerülő tizenéveseknek nincsenek ilyen arcproblémáik. Dr. Loren Cordian, a Colorado Egyetem ezt bizonyította kutatásaiban.
Tedd feltétlenülAkácméz, áfonya
Szereted az édes ízt? Cserélje le a cukrot sokkal egészségesebb mézzel, lehetőleg akácmézzel.
Szeretsz kenyeret enni? Ehelyett fehér lisztből kovászos teljes kiőrlésű kenyeret vásároljon, ne pékélesztőt, ami jelentősen megemeli a vércukorszintet.A cukor forrása szintén fehér tészta és fehér rizs, szerencsére vannak nyerslisztes tészták és barna rizs.
De az édesség a legrosszabb. Csak növényi és gyümölcsszálakkal vagy barátságos zsírokkal (olívaolaj) kombinálva lelassul a cukor felszívódása és csökken az inzulin tüskék. Például a hagyma, a fokhagyma, az áfonya, a meggy és a málna hasonló módon működik.
A cukor miatt a rákos sejtek úgy nőnek, mint az élesztő
Amikor cukrot és fehér lisztet eszünk, a vércukorszint meredeken emelkedik. Ezután a test felszabadítja az inzulint, lehetővé téve a glükóz bejutását a sejtekbe. Az inzulin felszabadulásakor az IGF (inzulinszerű növekedési faktor) nevű vegyület szabadul fel, amely felelős a sejtek növekedéséért.
Ez azt jelenti, hogy a cukor táplálja a szöveteket és stimulálja a sejtek növekedését. Örülni lehet ennek. Sajnos az inzulin és az IGF kombinációja táplálja a gyulladásos folyamatot, amely elősegíti a rák kialakulását.
Tudományos kutatások alapján azt is tudjuk, hogy ennek a párnak a felszabadulásában bekövetkező hirtelen megugrások nemcsak elősegíthetik a rákos sejtek fejlődését, de lehetővé tehetik számukra a szomszédos szövetekbe való behatolást is.
A szöveg Dr. David Servan-Schreiber "Rákellenes. Új életstílus" című könyvéből származó információkat használja.
havi "Zdrowie"
