A hasnyálmirigy-étrend fontos szerepet játszik a gyógyulási folyamatban. A hasnyálmirigy betegségeiben alkalmazott étrendet leggyakrabban e szerv krónikus és akut gyulladásában alkalmazzák. A hasnyálmirigy rendellenes működése veszélyes lehet a szervezet számára, ezért a hasnyálmirigy-diéta célja a szerv enyhítése és normális működésének elősegítése. Mi a hasnyálmirigy-diéta? Mit ehetsz? Mely termékek javallt és ellenjavallt. Hogyan néz ki egy minta menü?
A hasnyálmirigy-diéta fontos a gyógyulási folyamatban, és megakadályozza a hasnyálmirigy-elégtelenséggel kapcsolatos számos betegséget. A hasnyálmirigy-diéta könnyen emészthető étrend, csökkentett zsír- és rosttartalommal. A beteg állapota és emésztési képessége szerint módosul. Minél súlyosabb a betegség, annál szigorúbbaknak kell lenniük az étrendi ajánlásoknak.
$config[ads_text1] not found
A hasnyálmirigy kezelésében az étrend kezelése akut gyulladás esetén, az akut gyulladás utáni gyógyulási folyamat és krónikus hasnyálmirigy-gyulladás esetén megkülönböztethető. A zavart hasnyálmirigy-működés az összes makrotápanyag emésztésének károsodását eredményezi. Az inzulintermelő hasnyálmirigy-szigetek károsodása következtében cukorbetegséghez is vezethet. Az akut hasnyálmirigy-gyulladás életveszélyes állapot.
Tartalomjegyzék:
- Hasnyálmirigy-étrend - a táplálkozás szabályai akut hasnyálmirigy-gyulladásban
- Hasnyálmirigy-étrend - ajánlott és ellenjavallt termékek
- Hasnyálmirigy-étrend - a táplálkozás szabályai krónikus hasnyálmirigy-gyulladásban
- Hasnyálmirigy-diéta - menü
A videó megtekintéséhez engedélyezze a JavaScript használatát, és fontolja meg a videót támogató webböngészőre történő frissítést
Hasnyálmirigy-diéta - a táplálkozás szabályai akut hasnyálmirigy-gyulladásban
- akut hasnyálmirigy
Akut hasnyálmirigy-gyulladás esetén a fő szervkárosodás az emésztőenzimek aktiválása. Ezt viszont az étel jelenléte okozza a gyomor-bél traktusban. Ezért akut hasnyálmirigy-gyulladás esetén az első napokban ételt vagy italt nem adnak be szájon át.
$config[ads_text2] not foundA betegség súlyos formájú embereknél intravénás vagy enterális táplálást kell bevezetni szondán keresztül, speciális keverékekkel az enterális tápláláshoz. Az enyhe akut hasnyálmirigy-gyulladással járó embereket 3-4 napig nem táplálják szájon át, a folyadékokat és az elektrolitokat intravénásan töltik fel. Ezért több napos böjtöt alkalmaznak. Ezen idő után az orális étkezés is benne van.
Az első étkezés 200-300 ml térfogatú vízzel van. Jó toleranciájával a páciens további 2 ételt fogyaszthat pörkölt alapon, például sovány tejjel vagy főtt zöldségekkel dúsítva.
A táplálkozás 2-3. Napján növelheti az étkezések számát 4-5-re, és kiterjesztheti az ételt kisselre, sovány tejpudingra vagy natúr joghurtra. A diéták egy másik változata pépes vagy szilárd ételeket tartalmaz, például zöldségpürét, főtt darált húst, kukoricaszeletet stb.
Az étkezések jó toleranciájával elkezdheti az étrend bővítését a könnyen emészthető, csökkentett zsírtartalmú étrendben ajánlott és ellenjavallt termékek alapján.
- gyógyulási időszak akut hasnyálmirigy-gyulladás után
Az első hónapban kövesse a könnyen emészthető étrendet csökkentett zsír- és rosttartalmú étrendben. Bármilyen mennyiségű alkohol, valamint konzerv és konzerv termékek szigorúan tilosak. A menü alapja a szénhidrát.
$config[ads_text3] not found
A 2000 kcal-os étrend 65 g fehérjét, 40 g zsírt és 345 g szénhidrátot tartalmaz alacsony rosttartalmú forrásokból, például elavult búzakenyérből, búzadarából, kétszersültből, kimagozott lekvárból.
A fehérje alacsony zsírtartalmú forrásokból származik, például bőr nélküli baromfi, sovány hal, sovány tejtermékek.
A napi táplálékadagban lévő zsír fele az élelmiszerekben található zsír, fele - az ún Az ételekhez nyersen hozzáadott látható zsír. A kiválasztott zsíros adalékoknak könnyen emészthetőnek kell lenniük, és vajból, növényi olajokból vagy 30% tejszínből, néha tojássárgájából kell származniuk.
Az ételeket elsősorban vízben vagy párolva kell főzni. A zöldségeket és gyümölcsöket csak főzve lehet elfogyasztani, kezdetben püré formájában. Nyers, csak gyümölcslé és püré megengedett.
Ajánlatos apró ételeket enni, nem túl hideg vagy meleg, naponta 5 vagy akár 7 alkalommal fogyasztani. Az iváshoz csendes víz és enyhe teafúziók mérsékelt hőmérsékleten ajánlottak.
A második hónapban az étrend még mindig könnyen emészthető csökkentett zsírtartalommal, és ugyanazon az ajánlott termékeken alapul. Az étrend fehérje- és zsírtartalma fokozatosan növekszik.
A napi táplálékadag fűtőértéke kissé megnő - 2000 kcal-ról 2200 kcal-ra. 70 g fehérjét, 50 g zsírt és 370 g szénhidrátot tartalmaz. Fokozatosan növelje a zsír és a nyers ételek mennyiségét az étrendben, figyelve a test reakcióját.
Ha zsíros székletet vagy hasi fájdalmat, puffadást, hasi duzzanatot, étkezés utáni teltségérzetet tapasztal stb., Akkor rendszeresen vissza kell térnie korábbi étkezési szokásaira.
Fokozatosan meg kell próbálni új ételeket bevezetni, mert a diéta második szakasza az egészséges táplálkozás és az ún. alap diéta.
$config[ads_text4] not foundA főtt ételektől eltekintve meg kell tenni a párolt ételeket előzetes sütés nélkül, fóliában és pergamenben sütve, növelve a sült ételek toleranciáját.
A sült ételek fogyasztása általában teljes felépülés után lehetséges. Minél jobban érzi magát és a kutatási eredmények annál gyakrabban próbálkozhatnak a nyers zöldségek és több zsír bevitelével az étrendbe.
Az önkontroll és a szervezet új ételekre adott reakciójának ellenőrzése továbbra is ajánlott.
Olvassa el még: A cukorbetegség megelőzése a cukorbetegségben - szabályok, menü Az egészséges táplálkozás elveinek megfelelő diabéteszes étrend Májdiéta - menü és szabályok. Mit szabad enni és mit kerülni?Hasnyálmirigy-étrend - ajánlott és ellenjavallt termékek
| TERMÉKEK ÉS ÉTELEK | AJÁNLOTT | MÉRETES MENNYISÉGBEN AJÁNLOTT | KONTRINDIKÁLT |
| INGYENEK |
|
|
|
| KENYÉR |
|
|
|
| ADALÉKANYAGOK SÜTÉSE |
|
|
|
| Levesek és mártások |
|
|
|
| ADALÉKOK A LEVESHEZ |
|
|
|
| HÚS, baromfi, hal |
|
|
|
| HÚSÉTELEK |
|
|
|
| FÉLHÚS ÉS HÚSTALAN ÉTELEK |
|
|
|
| Zsírok |
|
| |
| ZÖLDSÉGEK |
|
|
|
| GYÜMÖLCS |
|
|
|
| Desszertek |
|
|
|
| FŰSZEREK |
|
|
Szerző: Time S.A
Az egyénileg kiválasztott étrend lehetővé teszi az egészséges és ízletes étkezést, még akkor is, ha orvosa terápiás étrendet írt elő. Használja a JeszCoLubisz-t, az Egészségügyi Útmutató innovatív online táplálkozási rendszerét, és vigyázzon egészségére és közérzetére. Élvezze a professzionálisan összeállított menüt és a dietetikus folyamatos támogatását ma!
Tudjon meg többetHasnyálmirigy-étrend - a táplálkozás szabályai krónikus hasnyálmirigy-gyulladásban
A krónikus hasnyálmirigy-gyulladásban alkalmazott étrend alacsony zsírtartalmú étrend, megnövekedett fehérje- és szénhidráttartalommal. A legfontosabb az alkoholfogyasztás teljes tilalmának szigorú betartása.
Az étrendben a zsír mennyisége 40-50 g. Ez a termékekben található zsír, amelyet 20-25 g mennyiségben adnak az ételekhez.
A fehérjét 1-1,5 g / testtömeg-kg mennyiségben adják be. Alacsony zsírtartalmú forrásokból kell származnia, mint például a bőr nélküli baromfi, a sovány hal, a tojásfehérje és a sovány túró. A látható zsírt a termékekből úgy kell eltávolítani, hogy felvágott felvágottakból, húsokból, levesekből eltávolítják a zsírréteget stb.
Zsíros széklet esetén a zsír toleranciája javítható hasnyálmirigy enzimekkel ellátott készítmények beadásával.
A hasnyálmirigy-diéta elsődleges energiaforrása a szénhidrát. Alacsony rosttartalmú forrásokból kell származniuk, például búzakenyér, öntött gombóc, gyümölcspüré.
A zöldség- és gyümölcstűrés nagyon egyéni. Ellenjavallt a puffadt zöldség és gyümölcs: káposzta, hagyma, fokhagyma, száraz hüvelyes mag, körte, szilva és meggy.
Ha nem tolerálja a nyers zöldségeket, fogyassza főzve. Az ajánlott kulináris technikák: vízben forralás és párolás, fóliában vagy pergamenben sütés, barnulás nélküli párolás. A leveseket zöldségfélékben főzik roux nélkül.
Az ételeket naponta ötször kell fogyasztani, rendszeres időközönként és nyugodt légkörben. A reggelit ébredés után egy órán belül el kell fogyasztani, a vacsorát pedig 2-3 órával lefekvés előtt.
Az étkezésnek mérsékelt hőmérsékleten kell lennie. Az étrendből ki kell zárni a bolti édességeket, gyorsételeket, készételeket és egyéb magasan feldolgozott termékeket.
Megéri tudniA hasnyálmirigy mind az emésztőrendszer (emésztőenzimeket termel), mind az endokrin (hormonokat termel). Az epigastrium bal hátsó részében található, közvetlenül a gyomor mögött. A hasnyálmirigy kiválasztja a hasnyálmirigy levét, amely enzimeket tartalmaz, amelyek megemésztik a fehérjéket, a szénhidrátokat és a zsírokat, valamint a hormonokat - főleg az inzulint és a glükagont, amelyek szabályozzák a szervezet szénhidrát-anyagcseréjét. A hasnyálmirigy betegségeiben ennek a mirigynek az akut és krónikus gyulladását különböztetik meg.
Hasnyálmirigy-diéta - menü
I. nap
- reggeli
Tejleves tejjel max. 1,5% zsír kis gombóccal.
- 2. reggeli
Búzából készült szendvicsek sovány túróval és baromfikolbásszal + paradicsom bőr nélkül (ha tolerálják).
- vacsora
párolt csirkemell, főtt burgonyapüré + teáskanál vaj, párolt brokkolipüré (csak virágos, szár nélkül).
- tea
A Kisel önállóan készített házi málnalével, kétszersültvel.
- vacsora
Főtt fehér rizs, főtt almával és fahéjjal.
Nap II
- Reggeli
Búzakenyér szendvicsek egy teáskanál vajjal, sovány túróval és baromfikolbásszal + hámozott paradicsommal (ha tolerálják).
- 2. reggeli
Természetes joghurt + hámozott főtt barack.
- Vacsora
Fóliában sült tőkehal kaporral, főtt burgonyával, párolt cukkini bőr nélkül.
- Tea
Sült zöldségek (tök, sárgarépa, fiatal petrezselyem) egy teáskanál olívaolajjal.
Kétszersült
- Vacsora
Paradicsomleves zöldségfélékben, finom búzatésztával.
III. Nap
- reggeli
Tejben főzve max. 1,5% rizs pehely kimagozott málnahabbal és egy teáskanál mézzel.
- 2. reggeli
Gyümölcszselé banánnal.
- vacsora
Főtt pulykahúsgombóc, párolt zöldségfélék (bőr nélküli cukkini, tök, sárgarépa) szószhoz keverve, köles.
- tea
Könnyű túró, frissen préselt zöldséglé, pl. Céklából.
- vacsora
Búzakenyér szendvicsek egy teáskanál vajjal, sovány túróval és baromfikolbásszal + hámozott paradicsommal (ha tolerálják).
Ajánlott cikk:
Táplálék a hasnyálmirigyrák ellen - mit ehet? Ajánlott és nem ajánlott termékekForrások:
- Ciborowska H., Rudnicka A., Dietetika. Egészséges és beteg ember táplálkozása, PZWL, 2014
- Speciális városi kórház számukra. Gabriela Narutowicza, T. Korab, Diéta akut hasnyálmirigy-gyulladásban, http://www.narutowicz.krakow.pl/uploaded/FSiBundleContentBlockBundleEntityBlockFilesElement/filePath/583/dieta-w-ostrym-zapaleniu-trzustki.oztpwyd.
- Krakkói Egyetemi Kórház, Diéta hasnyálmirigy-betegségekben, https://www.su.krakow.pl/system/files/14963/767b80ed05.pdf?1446457371
- Speciális városi kórház számukra. Gabriela Narutowicza, T. Korab, Diéta hasnyálmirigy-gyulladás után, http://www.narutowicz.krakow.pl/uploaded/FSiBundleContentBlockBundleEntityBlockFilesElement/filePath/165/dietapozapaleniutrzustki.doc
.jpg)
---przyczyny-objawy-leczenie.jpg)
