Általában kíváncsi vagyok, hogy a tej hogyan hat az emberre? A közelmúltban olyan hangok hangzottak el, miszerint a tej valójában egészségtelen az ember számára, és hogy nem szabad ennünk. Nagyon aktív életmódot folytatok. Postásként dolgozik, ami sok energiát igényel tőlem. Szabadidőmben sportolok. Sok tejet iszik, és kíváncsi vagyok, hogy ez jó ötlet-e.
Minden attól függ, hogy milyen típusú tejet fogyasztanak (lehetőleg mikroszűrt, nem UHT-t), és hogy mit érzünk utána. Ha kellemetlen tüneteket tapasztal fogyasztása után, például puffadás, hasi fájdalom, hasmenés, bőrallergia - ez azt jelenti, hogy nem szabad meginni. Valószínűleg összefügg a laktóz-intoleranciával vagy a tehéntej-fehérjék allergiájával. Ha azonban a tej után nem észlel semmilyen betegséget, akkor nem látok ellenjavallatot arra, hogy ez a kiegyensúlyozott étrend része legyen. Csak hangsúlyozom, hogy ennek egy részének kell lennie, nem pedig a fő alkotóelemnek. A tejnek számos pozitív tulajdonsága van: tartalmaz esszenciális aminosavakban (különösen tejsavóban), CLA zsírsavban, kalciumban, D- és A-vitaminokban (csak zsírmentes tejből kapható) és B-vitaminokban gazdag értékes fehérjét, utóbbiak különösen fontosak az aktív emberek számára. Először a B2-vitamint vagy a riboflavint értem. Szükség van rá a zsírok energiává történő átalakulásának és az adrenalin termelésének folyamataiban. Ennek a vitaminnak a hiánya azonnal befolyásolja közérzetét, letargiát és idegességet eredményez. A tejnek negatív tulajdonságai is vannak, például koleszterin és telített zsírsavak (zsíros tejben), amelyek súlyosbíthatják az érelmeszesedést. Vannak olyan tanulmányok is, amelyek a rák, például a hasnyálmirigyrák, megnövekedett előfordulását és a vastagbélrák csökkenését mutatják azoknál az embereknél, akik nagy mennyiségű tejterméket fogyasztanak.További problémát jelenthetnek a tejben található gyógyszer- és növényvédőszer-maradványok, miközben a biotej a megoldás.
Ne feledje, hogy szakértőnk válasza informatív, és nem helyettesíti az orvos látogatását.
Agnieszka ŚlusarskaA 4LINE Dietetikai Klinika tulajdonosa, Dr. A. Sankowski Plasztikai Sebészeti Klinika fő dietetikusa, tel .: 502 501 596, www.4line.pl
