A szabványok azt mutatják, hogy egy 8 éves gyermek fehérjeszükséglete körülbelül 27 g (0,84 g / ttkg / nap). Azt is olvastam, hogy egy ilyen gyereknek napi 4 pohár tejet vagy annak helyettesítőjét kell fogyasztania. A 4 pohár tejben lévő fehérje mennyisége fedezi a napi fehérjeszükségletet. És hol van még a fehérje, például a vacsorából származó halból? Feldolgozom majd a gyermeket? Miért nem felelnek meg a normák az egészséges táplálkozás elveinek?
A 8 éves korú étrendben a fehérjeforrásnak megfelelő mennyiségben kell lennie: sovány és félzsíros fehér sajt, túró, tej, erjesztett tejitalok: természetes joghurt, túró, író, kefir; és sovány kolbász: baromfi, sonka, bélszín, kis mennyiségű sertéskaraj vagy baromfikolbász hozzáadott tartósítószer nélkül, alacsony sótartalommal, valamint hal-, tojás- és hüvelyes kenhető kenetek (pl. hummus).
A fehérjékben a leggazdagabb a hús, a tej és termékei, valamint a szemek. 100 g termékben, például fehér sajtban, kb. 19,8 g fehérje van; pulykamellben körülbelül 20 g; egy kb. 45 g tömegű csirkekolbászban kb. 5 g fehérje van, egy teljes kiőrlésű rozskenyér szeletében (34 g) kb. 2,3 g fehérje. A fehérje megtalálható a zöldségekben és a gyümölcsökben is.
Tehát nincs veszélye a fehérjehiánynak, vagy inkább aminosavaknak, amelyek a fehérjék újjáépítésére szolgálnak a szervezetben, ha az étrendben különböző fehérjeforrások jelennek meg. A tej és termékei a legjobban emészthető kalciumforrások. Négy pohár 3,2% -os tej (a tejitalokhoz hasonlóan) körülbelül 1000 mg kalciumot szolgáltat, és a szervezet a laktóz jelenléte miatt a legjobban felszívódik, és a legjobb kalcium / foszfor arányú. A csontokat növesztő és ásványosító 8 éves gyermek étlapjának összeállításakor is érdemes szem előtt tartani.
Ne feledje, hogy szakértőnk válasza informatív, és nem helyettesíti az orvos látogatását.
Czajka IzaA "Diéta egy nagyvárosban" című könyv szerzője, a futások és a maratonok szerelmese.
