meghatározás
A zöldbab érdekes sajátossága, hogy ugyanakkor gazdag oldható és oldhatatlan élelmiszer-rostokban. Képesek csökkenteni a későbbi szívpatológia előfordulásának kockázatát, és lehetővé teszik a glikémia szabályozását, ami különösen előnyös a cukorbetegek számára (2. típusú).Ezenkívül a zöldbabot tartalmazó rostok korlátozzák a vastagbélrák kialakulásának kockázatát. Végül gyorsabban teszik lehetővé a telítettséget, ezáltal elkerülhető a súlygyarapodás.
