Nagyon sok olyan ételt fogyasztok, amely magnéziumot tartalmaz (főleg mandula és diófélék), de a kutatások azt mutatják, hogy a magnéziumom még mindig a normálérték alatt van. Valahol olvastam, hogy a magnézium megfelelő felszívódásához kalciumra van szükség, ráadásul a helyes arányokat is meg kell tartani. Vagyis a magnéziumot tartalmazó ételeket kalciumot tartalmazó ételekkel együtt kell fogyasztani. Tényleg így van? Hogy van ez az eset?
A magnézium jobb felszívódását befolyásolja a fehérje és a laktóz (tejcukor) jelenléte az étrendben, és zsír, rost, fitátok és kalcium jelenlétében csökken. A mandula és a dió jó magnéziumforrás, ugyanakkor sok zsírt tartalmaz, több mint 50 g / 100 g. Egy nő átlagos napi igénye körülbelül 70 g zsírra ez meghaladja annak az összegnek az 50% -át, amelyet naponta magának kell biztosítania. Tehát hatással lehet felszívódására, nem is beszélve az étrend kalóriatartalmának növeléséről. A mandula és a dió nem lehet ennek az összetevőnek a fő forrása az étrendben - az ajánlott mennyiség naponta 8-10 darab, éppen magas fűtőértékük miatt. Más termékek, amelyek sok magnéziumot tartalmaznak, a búzakorpa, hajdina, hüvelyes magvak, kakaó és étcsokoládé (szintén sok kalória :). Érdemes gyakrabban kiegyensúlyozottba venni őket! és sokszínű! diéták. Akkor nem okozhat problémát semmilyen tápanyag hiánya, hacsak nem betegség okozza őket.
Ne feledje, hogy szakértőnk válasza informatív, és nem helyettesíti az orvos látogatását.
Iwonna NiegowskaA Varsói Földtudományi Egyetem emberi táplálkozási karán végzett. A lengyel táplálkozástudományi társaság és a holland Unilever Egészségügyi Intézet európai táplálkozástudományi csoportjának tagja. Több mint 3 éve dolgozik az Unilevernél, ahol többek között a Knorr termékek táplálkozási szempontjaiért és a "Jem színes" program támogatásáért felel.
