25 éves vagyok, magassága 162 cm, súlya 44 kg. Cisztás fibrózisban szenvedek, és a közelmúltban bekövetkezett jelentős fogyás miatt át kell váltanom a magas kalóriatartalmú étrendre. Miből álljon az étkezésem többé-kevésbé? Különösen figyelembe véve a cukorbetegség magas kockázatát ebben a betegségben.
Legalább 5 ételt kell megennie naponta. Minden étkezésnek magas kalóriatartalmúnak és fehérjetartalmúnak kell lennie. Minden étkezésnek tartalmaznia kell állati fehérjét, lehetőleg zsíros tejtermékek formájában, azaz teljes zsírtartalmú tej, túró, sajt, kefirek, joghurtok, írók, valamint tojás, hús, baromfi, hal, felvágottak. Az étrendnek sok zsírt kell biztosítania, még kb. A napi energia 40% -a.
Kevesebb oxigént használnak a zsíranyagcseréhez, ami viszont enyhíti a légzőrendszert. Használjon növényi zsírokat - olajokat, olívaolajat, de állati zsírokat is - vajkrémet, amely az energia mellett zsírban oldódó vitaminokat is biztosít. Felveheti őket salátákba, szószokba, pasztákba. Gyümölcsöt és zöldséget korlátozás nélkül fogyaszthat.
A szénhidrátoknak feldolgozatlan forrásokból kell származniuk, vagyis dara, barna rizs és teljes kiőrlésű tészta. Az ételeket mindenféleképpen elkészíthetjük, párolással, főzéssel, sütéssel és sütéssel egyaránt. Fehérítheti a leveseket liszttel és tejszínnel, adhat hozzá dara és tészta. Krémek vajjal és tojássárgájával ajánlottak. Növelheti kalóriatartalmát krutonnal, kekszel és leveles tésztával.
Ne feledje, hogy szakértőnk válasza informatív, és nem helyettesíti az orvos látogatását.
Agnieszka ŚlusarskaA 4LINE Dietetikai Klinika tulajdonosa, Dr. A. Sankowski Plasztikai Sebészeti Klinika fő dietetikusa, tel .: 502 501 596, www.4line.pl
