Az áfonyának számos gyógyászati és táplálkozási értéke van - az áfonya fogyasztása és a húgyúti fertőzések közötti összefüggést először 1840-ben mutatták be. A modern tudományos kutatások egybehangzóan megerősítik, hogy az áfonya antibakteriális és gombaellenes tulajdonságokkal rendelkezik, ennek köszönhetően hatékony, beleértve. a hólyagfertőzések, bizonyos bőrbetegségek és gyomorfekélyek elleni küzdelemben.
Tartalomjegyzék
- Áfonya - gyógyító tulajdonságok
- Áfonya - kalória, tápérték
- Áfonya - ellenjavallatok
- Áfonya - egészségügyi tulajdonságok
- Áfonya - hogyan kell enni?
- Szárított áfonya - hány kalóriája van?
- Áfonya - gombaellenes tulajdonságok
- Mennyi kalóriát tartalmaz az áfonyalé
- Áfonya - felhasználás a konyhában
Az áfonyának sok olyan gyógyhatása van, amelyek már régóta ismertek. A népi orvoslás áfonya alkalmazását javasolja megfázás, angina, reumás betegségek, hólyagproblémák esetén, a gyomor, a belek és a hasnyálmirigy gyengülésében, valamint avitaminózisban és fáradtságban.
Fontos, hogy manapság sok gyógyszer áfonya alapú. Az áfonya természetes élőhelye a magas mocsár, amelyek növényzettel benőtt víztározókká változnak.
Ez a specifikus szubsztrát azt eredményezi, hogy az áfonya gyümölcsében nagy koncentrációban felhalmozódnak az egyedülálló egészségügyi tulajdonságokkal rendelkező anyagok - a proantocianidinek, amelyek védi a májat, csökkenti a vércukorszintet, növeli a szívizom összehúzódásának erejét. Az áfonya vizeletrendszerre gyakorolt jótékony hatása azonban legismertebb.
Az áfonya aszeptikus tulajdonságai mellett táplálkozási előnyökkel is jár. Vannak többek között gazdag A-, C- és B-vitamin-forrás. A friss gyümölcs tartalmaz legtöbb tápanyagot és gyógyító anyagot (októbertől januárig kapható).
Szorosan csomagolva legfeljebb három hónapig tárolható hűtőszekrényben. Szárítva több évig megőrzik tulajdonságait. Az áfonya jól tolerálja a magas hőmérsékletet, és a főzés nem rombolja le a benne található baktériumölő vegyületeket.
Áfonya - gyógyító tulajdonságok
Az áfonya jól működik húgyúti fertőzések esetén. A nők hajlamosak a húgyúti fertőzésekre (a férfiak nyolcszor ritkábban szenvednek húgyúti fertőzésekben). A kutatások azt mutatják, hogy csaknem 30 százalék. a nők életükben cystitisen mennek keresztül.
A húgyúti fertőzéseket leggyakrabban az Escherichia coli (E. coli) okozza. Lerakódnak a húgyutakban, ahol gyulladást okoznak. Tanulmányok kimutatták, hogy az áfonya csökkenti az E.coli baktériumok tapadását a húgyúti falakhoz, miközben csökkenti ezen baktériumok mennyiségét a vizeletben.
Ezért az áfonya az E.coli baktériumok kiürítésében rejlő tulajdonságainak köszönhetően csökkentheti a húgyúti gyulladásra való hajlamot.
Segít a hólyagfertőzések megelőzésében is azoknál az embereknél, akiknek nehézségeik vannak a hólyag teljes kiürülésével (például megnagyobbodott prosztatával rendelkező férfiaknál).
Az áfonya nagyon szükséges segítséget nyújt katéteres vagy neurológiai rendellenességekben szenvedőknek (pl. Stroke, stroke vagy gerincsérülés után), vagyis olyan esetekben, amikor a fertőzés kockázata nagyon magas.
A húgyúti fertőzésekre hajlamos embereknek áfonyát kell bevenniük az esetleges visszaesések megelőzése érdekében.
Megéri tudniÁfonya - kalória, tápérték
Energiaérték - 46 kcal
Összes fehérje - 0,46 g
Zsír - 0,13 g
Szénhidrátok - 11,97 g (az egyszerű cukrokkal együtt 4,27)
Rost - 3,6 g
Vitaminok
C-vitamin - 14,0 mg
Tiamin - 0,012 mg
Riboflavin - 0,020 mg
Niacin - 0,011 mg
B6-vitamin - 0,057 mg
Folsav - 1 µg
A-vitamin - 63 NE
E-vitamin - 1,32 mg
K-vitamin - 5,0 ug
Ásványok
Kalcium - 8 mg
Vas - 0,23 mg
Magnézium - 6 mg
Foszfor - 11 mg
Kálium - 80 mg
Nátrium - 2 mg
Cink - 0,09 mg
Adatforrás: USDA National Nutrient Database for Standard Reference
Áfonya - ellenjavallatok
Az áfonyát nem szabad fogyasztaniuk olyan embereknek, akik warfarint tartalmaznak antikoagulánsokat. Az áfonyában található anyagok megnehezítik ennek az anyagnak a szervezetből való eltávolítását, ami hozzájárulhat a vérzések kialakulásához.
Áfonya - egészségügyi tulajdonságok
- Áfonya gyomorfekély esetén
Az áfonyában található anyagok megakadályozzák egyes gyomorfekélyt okozó baktériumok megtelepedését az emésztőrendszer falain, például az áfonya megállítja a Helicobacter pylori lerakódását a gyomor nyálkahártyájában.
- Az áfonya csökkenti az ínybetegségek kockázatát
Az áfonyakivonat 60 százalékkal csökken. a leggyakoribb baktériumok lerakódása a szájban az ínyen. Ez csökkenti a patogén baktériumok mennyiségét a szájban, valamint csökkenti a parodontális és az ínybetegségek előfordulását.
- Az áfonya csökkenti a szívbetegségek kockázatát
Az áfonyában található flavonoidok nagyon hasonlítanak a vörösboréhoz, ezért ennek fogyasztása kiváló eredményekkel jár a szívbetegségek megelőzésében. Az áfonyában található vegyületek megállítják a vérrögképződést és jótékonyan hatnak az értágulatra.
Az áfonya képes megvédeni az agysejteket a stroke vagy a vérrög során bekövetkező károsodásoktól. Megakadályozza a koleszterin oxidációját is, ami csökkenti az érelmeszesedés és az erek eltömődésének kockázatát.
Áfonya - hogyan kell enni?
Az áfonya fogyasztható nyersen vagy szárítva. A nyers gyümölcs a magas antocianin-tartalom miatt nagyon savanykás ízű, ezért feldolgozatlanul enni nehéz.
Emiatt a szárított áfonyát leggyakrabban cukorral (sőt néha glükóz-fruktóz sziruppal), valamint napraforgóolajjal és néha tartósítószerekkel is kiegészítik. Ezek az adalékok általában a készítmény felét teszik ki.
A legjobb terápiás okokból a frissen facsart gyümölcslé. Az áfonyalé a boltban is megvásárolható.
Megéri tudniSzárított áfonya - hány kalóriája van? (édesítve, 100 g-ban)
Energiaérték - 308 kcal
Összes fehérje - 0,17 g
Zsír - 1,09 g
Szénhidrátok - 82,80 g (az egyszerű cukrokkal együtt 72,56 g)
Rost - 5,3 g
Vitaminok
C-vitamin - 0,2 mg
Tiamin - 0,013 mg
Riboflavin - 0,028 mg
Niacin - 0,548 mg
B6-vitamin - 0,038 mg
Folsav - 0 µg
A-vitamin - 46 NE
E-vitamin - 2,10 mg
K-vitamin - 7,6 ug
Ásványok
Kalcium - 9 mg
Vas - 0,39 mg
Magnézium - 4 mg
Foszfor - 8 mg
Kálium - 49 mg
Nátrium - 5 mg
Cink - 0,10 mg
Adatforrás: USDA National Nutrient Database for Standard Reference
Áfonya - gombaellenes tulajdonságok
Számos vizsgálatot végeztek, amelyek laboratóriumi körülmények között az áfonya antibakteriális és gombaellenes aktivitásának sokkal szélesebb spektrumát bizonyították.
Eredményeik hasznosak lesznek az áfonyakivonat felhasználásában a baktériumok, például a Staphylococcus aureus, a Salmonella enteridis és a bőrbetegségeket okozó bizonyos típusú gombák elleni küzdelemben.
Megéri tudniMennyi kalóriát tartalmaz az áfonyalé?
Energiaérték - 46 kcal
Összes fehérje - 0,39 g
Zsír - 0,13 g
Szénhidrátok - 12,20 g (az egyszerű cukrokkal együtt 12,10)
Rost - 0,1 g
Vitaminok
C-vitamin - 9,3 mg
Tiamin - 0,009 mg
Riboflavin - 0,018 mg
Niacin - 0,091 mg
B6-vitamin - 0,052 mg
Folsav - 1 µg
A-vitamin - 45 NE
E-vitamin - 1,20 mg
K-vitamin - 5,1 µg
Ásványok
Kalcium - 8 mg
Vas - 0,25 mg
Magnézium - 6 mg
Foszfor - 13 mg
Kálium - 77 mg
Nátrium - 2 mg
Cink - 0,10 mg
Adatforrás: USDA National Nutrient Database for Standard Reference
Áfonya - felhasználás a konyhában
Az áfonya felhasználható különféle konzervek, például konzervek, gyümölcslevek és szirupok elkészítésére. Az áfonya megtalálható zselé, kandírozott gyümölcs vagy áfonya gyümölcs teakeverék formájában is.
A szárított áfonya tökéletes kiegészítője lesz a zabkásának vagy a búzadarának. Szárított áfonya is adható desszertekhez.
Az áfonya konzervek tökéletesen illenek a húsokhoz, felvágottakhoz vagy sajtokhoz. Különösen grillezett áfonyás camembert íze finom.
- Áfonya: hogyan lehet betakarítani és tárolni? RECEPTEK
OLVASSA EL:
- Rowan: egészségügyi tulajdonságok. Rowan készítmények
- ROKITNIK a konyhában és a kozmetikumok. A homoktövis gyógyászati tulajdonságai
- Vadrózsa: rendkívül gazdag C-vitamin forrás. Receptek a feldolgozott csipkebogyóhoz
- A Hunger javítja a szív munkáját, csökkenti a vérnyomást, erősíti és megnyugtatja
- TARNINA - gyógynövények és a kökény alkalmazása
- Ehető dogwood - a dogwood gyógyászati tulajdonságai és alkalmazása
- KALINA menstruációs fájdalom esetén. A coral viburnum tulajdonságai és alkalmazása
- BERBERYS - a borbolya gyógyító tulajdonságai és felhasználása
Házi áfonyalekvár, tökéletes húsokhoz
Bibliográfia:
- Rodowski D., Żurawina - a gyógyító tulajdonságok új megjelenése, "Postępy Phytoterapii" 2001, 2-3.
- A cikk a "Zdrowie" havi részleteket használja
