A tehénfehérje (tehéntejfehérje) allergia leggyakrabban csecsemőknél és kisgyermekeknél fordul elő, bár felnőtteknél is előfordulhat. A tehénfehérje allergia jellegtelen tüneteket okoz, diagnózisa hosszú távú. Megfelelő kezelés esetén azonban a tehéntej fehérjék iránti allergia elmúlhat. Milyen okai és tünetei vannak a tehénfehérje allergiának? Mi a terápia? Milyen étrendre van szükség akkor? Mit lehet és mit nem lehet enni?
Tartalomjegyzék:
- Tehéntej allergia - okai
- Tehéntej allergia - tünetek
- Tehéntej allergia - kutatás
- Tehéntej allergia - kezelés
- Tehéntejfehérje allergia - mit együnk?
- Tehéntej allergia - vigyázzon ezekre az ételekre
- Menü tehéntej fehérjére allergiás gyermek számára
A tehénfehérje (tehéntejfehérje) allergia leggyakrabban csecsemőknél és kisgyermekeknél (felnőtteknél ritkábban) jelentkezik, nem specifikus tünetekkel.
$config[ads_text1] not found
A tehéntejfehérjék iránti allergia tünetei az immunrendszer kóros reakciójának következményei a tejfehérjék, leggyakrabban a kazein hatására, amely a tejfehérjék. A fennmaradó 20 százalék. tejsavófehérjék.
Még akkor sem veszítik el allergén tulajdonságukat, ha:
- pasztőrözés
- fűtés
- a száraz por előkészítése
ezért a tehéntej allergia tüneteit a tejtermékek is okozhatják, beleértve:
- sajtok
- vaj
- tejföl
- savó
- jégkrém
Néhány tehéntejre allergiás gyermeknek allergiás tünetei vannak a marha- vagy borjúhús fogyasztása után is.
Egyes jelentések azonban azt mutatják, hogy a tej hosszabb ideig tartó magas hőmérsékleti kitettsége csökkenti annak allergén hatását, emiatt a tejfehérjét tartalmazó sütőipari termékek (sült süti) tolerálják az őket fogyasztó gyermekek egy részét.
Tehéntej allergia - okai
Ez a fajta ételallergia leggyakrabban csecsemők és 3 év alatti gyermekek körében, ritkábban serdülőknél és felnőtteknél fordul elő. Miért?
$config[ads_text2] not foundA tej az étrend egyetlen összetevője az élet első hónapjaiban, az étrend fő eleme pedig a következő hónapokban. Csak egyféle étel fogyasztása a gyomor-bél traktus éretlenségével együtt elősegíti az allergia kialakulását.
A legalább egy szülővel rendelkező gyermekek allergiásak különösen a tehéntej fehérjére való allergiára.
Tehéntej allergia - tünetek
Hogyan nyilvánul meg a tehéntej allergia?
A csecsemő, a gyermekek és a felnőttek egyaránt tüneteket mutatnak a bőrön, az emésztőrendszeren és a légzőrendszeren.
Szélsőséges esetekben anafilaxiás sokk léphet fel.
| Bőrtünetek | Szemtünetek | Légzési tünetek | Emésztési tünetek |
|
|
|
|
Tehéntej allergia - kutatás
Ha gyanú merül fel a tehéntejfehérjék iránti allergiáról, bőrszúró teszteket, asIgE (vérvizsgálatokat) és ételprovokációs teszteket végeznek.
$config[ads_text3] not found
Ha tehénfehérjékre allergiát gyanítanak, eliminációs étrendet is bevezetnek. Szoptatott csecsemők esetében az anyának ki kell iktatnia étrendjéből az összes tejterméket (2 - 6 hétig), valamint a tojásfehérjét, amely a legfiatalabbaknál a második leggyakoribb ételallergén. Ezen kívül D-vitamin- és DHA-savakat is szednie kell.
Olvassa el még:
Bőrvizsgálatok - pont- és epidermális (tapasz) tesztek
ALLERGY PROFIL - tesztek az ételallergiákra és egyebekre
Tehéntej allergia - kezelés
Miután megerősítette a tehéntejfehérjék allergiáját, az étrendből bármilyen formában ki kell zárnia a tejet.
Kivételt képeznek akkor, amikor az élelmiszer-tesztek nem mutatnak választ bizonyos tejmennyiségre vagy hőkezelt tejre, azaz a pékárukban.
Ilyen esetben ezt a tejemennyiséget továbbra is a gyermeknek kell adni, mert nagy az esély arra, hogy az immunrendszer krónikus stimulálása minimális mennyiségű allergénnel az étel révén felgyorsítja a tolerancia kialakulását.
Az ilyen gyermekeknél a tej teljes visszavonása akut allergiás reakcióval jár, ha akár minimális mennyiségű tejet is véletlenül lenyelnek, néha néhány napon belül a nagyon korlátozó tejmentes étrend bevezetését követően2.
A tejmentes étrendet minimum 6 hónapig vagy 9-12-ig kell betartani. az élet hónapja. Befejezése után provokációt kell végezni annak felmérésére, hogy a diéta időtartama elég hosszú volt-e.
Ha a teszt negatív (azaz nincsenek allergiás tünetek), akkor a tejet fokozatosan be lehet vezetni az étrendbe.
A tejnek az étrendbe történő visszahelyezését 180 ° C-on 30 percig hőkezelt tejjel kell kezdeni (sütőipari termékeknél az úgynevezett "sült tej") ².
$config[ads_text4] not foundA későbbi tejtermékeket az orvos felügyelete alatt történő provokáció után is bevezetik.
Azoknál a gyermekeknél, akiknél nem alakul ki belső tej tolerancia, megpróbálják a szájüreggel deszenzitizálni az orális módszerrel (SOTI).
Ha a csecsemőt tápszerrel táplálják, a babát erősen hidrolizált tápszerrel kell helyettesíteni (szintén 2-6 hétig).
A szilárd ételt fogyasztó gyermekeknél és a tehéntej-fehérjékre allergiára gyanús felnőtteknél az eliminációs étrend nem korlátozódik a tej és tejtermékek, hanem a tejfehérjék "rejtett" termékeinek lemondására.
Ha a tünetek a korlátozó tejmentes étrend ellenére is fennállnak, az allergia valószínűleg megszűnik. Ezután fokozatosan be tudja vezetni a tejet az étrendbe, majd kiküszöböli a következő két leggyakoribb lehetséges élelmiszer-allergént, például a búzát és a szóját.
A tünetek enyhülését a tehéntej fehérjék elleni allergia igazolja.
A legtöbb gyermeknél megszűnik az allergia a tehéntejfehérjékre
A tehéntejfehérjére allergiás gyermekek túlnyomó többségében (80–85%) 5 éves kora előtt kialakul a tej tolerancia.
Azonban az allergia megoldásának esélye alacsonyabb azoknál a gyermekeknél, akiknél magas a sEgE-szint a kazeinre, reagálnak a hőkezelt tejre, allergiásak más ételekre, különösen a tojásra, asztmával és allergiás náthával.
Tehéntejfehérje allergia - mit együnk?
A tej és termékei a fő kalcium- és D-vitamin-források, ezért az étrendbe olyan termékeket kell bevinnie, amelyek fedezik ezen anyagok iránti keresletet.
A tehéntej helyettesíthető rizstejjel vagy zabtejjel. Jobb lemondani a szója- vagy kecsketejről, mert az allergiát is okozhat.
Kalciumban gazdag zöldségek és gyümölcsök ajánlottak - különösen szárított füge, leveles zöldségek, például kelkáposzta és brokkoli.
Ugyanakkor kerülni kell a kalcium felszívódását korlátozó oxalátforrásokat, például:
- spenót
- sóska
- rebarbara
- fekete tea
- mángold
Olvassa el még: Oxalát kövek - egyfajta vesekő
A D-vitamint viszont halolaj és zsíros tengeri hal biztosítja. Ezenkívül a testben napsugárzás hatására képződik.
Olvassa el még: D-vitamin - élelmiszer-források. A D-vitamin jelenléte
Tehéntej allergia - vigyázzon ezekre az ételekre
A tehéntejfehérjék egyes termékekben "elrejtőzhetnek". Különösen ügyeljen a következőkre:
- vaj és margarin
- kolbásztermékek, pogácsák és egyéb húskészítmények, például kolbász
- édességek, például csokoládé, cukorka, fagylalt
- gombóc, tészta
- gabonafélék, tésztafélék
- szószok vagy levesek koncentrátumai
- kenyér és pékáruk
- hasábburgonya.
Menü tehéntej fehérjére allergiás gyermek számára
Forrás: x-news / Dzień Dobry TVN
Bibliográfia:
- Krauze A., allergia tehéntejfehérjére - klinikai formák, "Allergy Astma Immunologia" 2015, 20. szám (1)
- Małaczyńska T., Tehéntejfehérjékre allergiás gyermekek diétás kezelése, "Allergy Astma Immunologia" 2015, 20. szám (1)
Olvassa el a cikk további cikkeit
Olvassa el még:
- Laktóz intolerancia - okai, tünetei és kezelése
- A tej fajtái
- Tejallergia - mi okozza? Melyek a tejallergia tünetei?
