Rákellenes étrend - minta menü

A tudományos kutatás nem hagy kétséget afelől - az étrend nagyban befolyásolja a rosszindulatú daganat kialakulásának kockázatát. Tehát mit kell enni a rák elkerülése érdekében? Lásd egy példát a rákellenes étrend menüjére, amely bizonyítottan rákellenes tulajdonságokkal rendelkező termékeket használ.

A rákellenes étrendnek növényi ételeken (zöldségek, gyümölcsök, hüvelyesek, teljes kiőrlésű gabonák, diófélék és magvak) kell alapulnia - a kutatások azt mutatják, hogy sok rák ellen véd. Éppen ezért a WCRF (World Cancer Research Fund) és az AICR (American Cancer Research Institute) - a világ legnagyobb szervezete, amely az életmód, ezen belül az étrend rákkockázatra gyakorolt ​​hatását tanulmányozza - mind a rák megelőzésében, mind a rák megelőzésében szenvedő betegeknél javasolja. terápia.

Az alacsony zsírtartalmú, növényi alapú étrend az ösztrogénszint csökkenését okozza a nőknél, ami összefügg az alacsony zsírtartalommal és nagy mennyiségű rosttal (kisöpri a szervezetből a felesleges ösztrogéneket). Ezenkívül csökkenti az inzulin és az IGF-1 - hormonok szintjét, amelyek "öntözik" a tumorokat, és csökkenti a gyulladásos markereket. In vitro vizsgálatok kimutatták, hogy az így táplálkozó emberek széruma gátolta a mell- és prosztatarák sejtjeinek növekedését.

Halljon a rákellenes étrendről. Ismerje meg a minta menüt és az ajánlott termékeket. Ez a JÓ HALLGATÁS ciklus anyaga. Podcastok tippekkel.

A videó megtekintéséhez engedélyezze a JavaScript használatát, és fontolja meg a videót támogató webböngészőre történő frissítést

Egész napos minta menü rákellenes étrendben

Reggeli

Gyümölcssaláta joghurtos szósszal: szeletelj banánt, kivi, narancsot, 2 szárított fügét, adj hozzá egy marék málnát (frissen vagy fagyasztva), egy csésze természetes szójajoghurtot, egy teáskanál őrölt lenmagot, keverd össze.

Falatozás

Paradicsom- és zeller koktél: 250 g meggyparadicsomot, zellerszárat és egy marék petrezselymet keverjünk össze egy turmixgépben, egy csipet sóval és borssal ízesítsük.

Vacsora

Baba spenót, paradicsom, bab és avokádó salátával töltött Pita kenyérzsebek: keverjünk össze 3 csésze baba spenótot, 3 közepes méretű paradicsomot, 3 vagy 4 részre vágva, 3 kemény gombát, vékonyra szeletelve, 2 evőkanál apróra vágott lilahagymát, 1/2 csésze konzerv vesebabot (öblítse le), egy érett avokádó 1/3 részét és egy gerezd fokhagymát villával pépesítsen, adjon hozzá egy teáskanál almaecetet, borsot, bazsalikomot és keverje össze a salátával. Vágja zsebre a teljes kiőrlésű pita kenyeret, tegye kenyérpirítóba és grillel, töltse meg salátával. Hagyja a saláta maradékát vacsorára.

Falatozás

2 szelet ropogós kenyér túróval: 90 g természetes tofu, 125 ml szója vanília tej, 2 nagy vagy 3 kisebb áztatott datolya, 1/2 teáskanál szárított vagy frissen reszelt narancshéj, keverőben keverjük össze, ízlés szerint adjunk hozzá vanília esszenciát.

Vacsora

Cukkini- vagy brokkolikrémleves: főzzön 2 kis cukkini (vagy egy kis brokkoli), amíg megpuhul, adjon hozzá egy doboz zöldborsót (előzőleg öblítse le) és 2 zúzott fokhagymagerezdet, keverőben keverje össze, adjon hozzá egy fél citrom levét, egy csipet édes paprikát, borsot és sót (2 adagra).

Sült lazacfilé gyógynövényekkel: dörzsölje meg a lazacfilét (kb. 150 g) fokhagymával és gyógynövényekkel (tetszés szerint), egy csipet sóval, szórja meg citromlével, süsse kb. Fél órán át a sütőben.

Saláta béb spenót, paradicsom, vörös bab és avokádó (vacsorától).

• A gyümölcs fogyasztása csökkenti a száj, a torok, a nyelőcső, a tüdő és a gyomor rákos megbetegedésének kockázatát.
• Karotinoidokban és C-vitaminban gazdag keményítőtartalmú zöldségek fogyasztása (például brokkoli, saláta, uborka, paradicsom, káposzta, karfiol, cukkini, padlizsán, paprika, fehérrépa, spárga, spenót, cikória, zeller, savanyú káposzta, hagyma, fokhagyma, petrezselyem, retek, póréhagyma) csökkenti a száj, a torok, a nyelőcső, a tüdő és a gyomor rákos megbetegedésének kockázatát.
• A magas rosttartalmú ételek fogyasztása csökkenti a vastagbélrák kockázatát.

Olvassa el még: Karcinogén élelmiszerek - Melyik étel növeli a rák kockázatát? Daganatellenes étrend - az egészséges táplálkozás megakadályozza a rákot.Diéta és a rák. Mit kell enni a rák elkerülése érdekében?

Nézze meg, milyen termékeket érdemes enni a rákellenes megelőzésben

Rákellenes hatású gyógyszerek

Amerikai áfonya / áfonya - laboratóriumi vizsgálatok kimutatták, hogy az ezekben a gyümölcsökben található antioxidánsok (beleértve a flavonoidokat, ellagitaninokat, stilbéneket) csökkentik a szabad gyökök által okozott DNS károsodást, amely rákhoz vezethet. Lassítják a rákos sejtek növekedését és megölnek néhány rákos sejtet.

Brokkoli és más keresztesvirágú zöldségek - Az ezekben a zöldségekben található glükozinolátok laboratóriumi vizsgálatok során kimutatták, hogy csökkentik a szervezet gyulladásos folyamatait, amelyek növelhetik a rák kialakulásának kockázatát. Gátolják továbbá a rákkeltő anyagokat aktiváló enzimeket, és stimulálják az inaktiváló enzimeket. A kutatás azt is sugallja, hogy a glükozinolátok "bekapcsolják" a daganatok gátlásáért felelős géneket. Néhány tanulmány kimutatta, hogy ezek a vegyületek az ösztrogéneket kevésbé agresszív formákká alakítják, ezáltal csökkentve bizonyos hormonfüggő rákos megbetegedések kockázatát.

Zöld tea - laboratóriumi vizsgálatok során lelassítja vagy teljesen megakadályozza a vastagbél, a máj, az emlő és a prosztata rákos megbetegedéseinek kialakulását. Más vizsgálatok hasonló hatásokat mutattak ki a tüdő-, bőr- és gyomor-bélrendszeri rákra. Emberi megfigyelési tanulmányok kimutatták, hogy ennek az italnak az ivása rendszeresen csökkenti a hólyag, a vastagbél, a gyomor, a hasnyálmirigy és a nyelőcső rák kockázatát.

Lenmag - állatokban a benne lévő lignin csökkenti bizonyos növekedési faktorok koncentrációját, ami lelassítja a daganatok kialakulását, valamint gátolja a rákos sejtek terjedését az emlődaganatokban.

A szójabab - sok olyan anyagot tartalmaz, amelyek rákellenes tulajdonságokat mutattak ki a kutatás során: izoflavonok - lassítják a rákos sejtek növekedését, befolyásolják azok elpusztulását, antioxidánsként hatnak; szaponinok - csökkentik a koleszterinszintet, védenek bizonyos típusú rákok ellen, csökkentik a vércukorszintet; fenolsavak - megállítják a rákos sejtek terjedését; fitinsav - antioxidánsként működik; szfingolipidek - gátolják a rákos sejtek fejlődését, elősegítik azok önpusztulását és blokkolják e sejtek terjedését. A szója mértékes fogyasztása nem veszélyes az emlőrákban szenvedő nők számára (AICR nyilatkozat). Forrás: www.aicr.org

Érdekes megfigyeléseket közölt Dean Ornish (2005) tanulmánya. A korai stádiumú prosztatarákban szenvedő férfiaknál, akik semmilyen terápiára nem voltak alkalmasak, alacsony zsírtartalmú növényi étrendet és hagyományos táplálkozást alkalmazott a táplálkozási piramis szerint. Az első csoportban a PSA szintje (a prosztatarák kialakulásának markere) akár 5 százalékkal is csökkent. a felhasználók 90 százalékában étrend-ajánlásokhoz, ami minden beavatkozás nélkül hallatlan. A kontroll csoportban a PSA szint emelkedett. Ornish (2008) egy másik tanulmánya a korai stádiumú prosztatarákos betegekről, akik hat hónapig alacsony zsírtartalmú vegán étrenden maradtak, megmutatta hatását a génexpresszióra: 48 rákvédelemért felelős gén "ébredt fel", és 453 gén, amely rákot megelőző változásokat okozott, "elaludt".

havi "Zdrowie"