Milyen étrendet érdemes követni, ha kövek vannak az epevezetékekben? Nagymama 83 éves, az orvos nem javasolja a műtétet.
Az epekőbetegség oka gyakran a magas cukortartalmú termékekben gazdag étrend, például: méz, édesség, csokoládé, magas cukortartalmú lekvárok, édesítésre szánt cukor, és kevés olyan telítetlen zsírsavban gazdag termék, mint: olívaolaj, növényi olajok, margarin. puha (ez csökkenti az epe egyik összetevőjét - a lecitint, amely segít feloldani a koleszterint). Ezenkívül a rost hiánya, az állati zsírok és a jelentős mennyiségben ezeket tartalmazó termékek túlzott fogyasztása, például: zsír, zsír, szalonna, vaj, tejszín, tojássárgája, sertés, bárány, bél, pástétom, belsőség, zsíros sajt.
Ezenkívül az időseknél gyakran jelentkező ok az elavult, ismételten fagyasztott, felengedett vagy felmelegített ételek fogyasztása. Ezért nagymamája étrendjének teljesen ellenkezőleg kell kinéznie, azaz: A nagymamának könnyen emészthető, alacsony zsírtartalmú étrendet kell követnie (súlyos körülmények között, a rostokban gazdag termékek korlátozásával).
Ki kell zárnia az étrendből azokat a termékeket, amelyek fokozzák a fájdalmat, vagyis a zsíros termékeket, például: zsír, zsír, szalonna, majonéz, tejszín, tojássárgája, valamint sok zsírt és cukrot tartalmazó sütemények. Húgyhólyagfájdalom esetén korlátoznia kell a jelentős mennyiségű oldhatatlan rostot tartalmazó termékeket is: teljes kiőrlésű kenyér, vastag kenyér, dara, búzakorpa, nyers zöldségfélék és héjas és magos gyümölcs.
Ezen kívül korlátoznia kell a puffadt zöldségeket és gyümölcsöket: száraz hüvelyesek, zöldborsó, zöldbab, káposzta, póréhagyma, hagyma, fokhagyma, karfiol, brokkoli, körte, meggy, szilva, oxálsavat tartalmazó termékek (spenót, sóska, rebarbara, kakaó, csokoládé) zsíros, fűszeres és fűszeres ételek, savanyúságok és konzervek.
Az ételeket vízben történő főzéssel vagy gőzöléssel, párolással kell elkészíteni zsír hozzáadása nélkül. Fűszerezze a leveseket és a mártásokat liszt és víz, liszt és tej vagy liszt és kefir szuszpenziójával. A tojásalapú ételek csak tojásfehérjét tartalmaznak (a sárgáját dobja ki). Búza, könnyű és elavult kenyeret kell használni.
Ami a húsokat illeti, azt javaslom: baromfi, sovány borjú, sovány hal (tőkehal, süllő, csuka, szürke tőkehal, pollock), sovány hús (sovány sonka, bélszín, baromfihús).
A sárga sajtokat, a feldolgozott és az érett sajtokat korlátozni kell. A zöldségeket főzve és aprítva kell tálalni, gyümölcsöt püré vagy gyümölcslé formájában.
Az étrendben feltüntetett gyümölcs: főtt, sült vagy finoman reszelt alma, sárgabarack, őszibarack, banán, szőlő és bogyó héj és bors nélkül (püré vagy gyümölcslé formájában), citrusfélék. Az étrendben feltüntetett zöldségek: sárgarépa, petrezselyem, zeller, cukkini, hámozott paradicsom, brokkoli, zöldsaláta, burgonya, cékla korlátozott mennyiségben.
Ne feledje, hogy szakértőnk válasza informatív, és nem helyettesíti az orvos látogatását.
Agnieszka ŚlusarskaA 4LINE Dietetikai Klinika tulajdonosa, Dr. A. Sankowski Plasztikai Sebészeti Klinika fő dietetikusa, tel .: 502 501 596, www.4line.pl
