A tojásallergia az egyik leggyakoribb allergiás betegség. Mind a gyermekeket, mind a felnőtteket érinti. Mint a kutatások kimutatták, a legtöbb tojásallergiás ember valóban allergiás a tojásfehérjére, nem pedig a sárgájára. Ennek ellenére a tojásra allergiásoknak kerülniük kell mindkét összetevőt. Melyek a tojásallergia tünetei? Hogyan kell kinéznie a tojásra allergiás emberek étrendjének?
Tartalomjegyzék:
- Tojásallergia - tünetek
- Tojásallergia - kezelés. Diéta tojásallergia ellen
- Tojásallergia - mit kell tudni a tojásokról?
- Tojásallergia és oltások
A tojásallergia (allergia a tyúktojásra) olyan ételallergia, amelynek során a test túlérzékeny lesz a tyúktojás fehérjéjére és sárgájára egyaránt.
Azonban gyakrabban és erősebben érzékenyíti a tojásfehérjét (konkrétan olyan fehérjéket, mint az ovalbumin, az ovomucoid és az ovotranszferrin), mint a sárgáját.
A tojásallergia elsősorban gyermekeknél fordul elő, de nem kizárólag, és a második leggyakoribb ételallergia a kisgyermekeknél. Az első helyen a tehéntej allergia áll.
A tojás és a tojásfehérje allergia általában az életkor előrehaladtával ritkábbá válik.
Tojásallergia - tünetek
- a szájüreg gyulladása
- hasmenés
- hányás
- légzési nehézségek: orrfolyás, légszomj és még asztma is
- csalánkiütés
- kötőhártya-gyulladás.
A tojásallergia legsúlyosabb tünete az anafilaxia vagy anafilaxiás sokk, amelynek során a petesejtek túlérzékenységének minden tünete súlyosbodik.
Tojásallergia - kezelés. Diéta tojásallergia ellen
A tojásallergia kezelésének egyetlen formája az eliminációs étrend, amely kizárja a napi menüből azokat az ételeket, amelyek tojást tartalmazhatnak. Sajnos ez nem könnyű, mert a tojás rengeteg élelmiszerben rejtőzik, például péksüteményekben, tésztákban, gombócokban, pépekben és még húsleveskockákban, sörben és borban is.
A tojás fehérjeforrás, ezért helyettesíteni kell más termékekkel, például tejtermékekkel, sovány húsokkal (pl. Csirke, pulyka), halakkal (pl. Lazac, tonhal), tofuval, babkal.
Olvassa el még:
- Magas fehérjetartalmú étrend, vagy hogyan lehet fogyni fehérje fogyasztásával
- Fehérjetartalom az izomtömeg érdekében? A magas fehérjetartalmú étkezés elősegíti az izmok tónusát
- OXY diéta - mi az új fehérje étrend? Mennyit fogyhat az OXY diéta során?
Tojásallergia - mit kell tudni a tojásokról?
Tojásallergia és oltások
A kanyaró, a mumpsz és a rubeola (pl. MMR), valamint az influenza és a sárgaláz elleni oltások allergiás reakciót vagy akár anafilaxiás sokkot okozhatnak a tojásra allergiás embereknél.
A vakcinákat alkotó vírusokat csirke embrió fibroblasztokban tenyésztik, és a táptalaj kis mennyiségű tojásfehérjét tartalmaz. Ilyen helyzetek azonban nagyon ritkán fordulnak elő, és az orvosok biztosítják, hogy az allergiás tyúktojások oltása minden vírus ellen teljesen biztonságos legyen.
Olvassa el még: Szczepić się vagy sem? Tények és mítoszok az immunizálásról
FontosVitelin, globulin és albumin - hol rejtőzik a petesejt?
A tojásallergiával küzdő embereknek naponta vásárláskor gondosan el kell olvasniuk az élelmiszer címkéit. A tojást nagyon rejtélyes nevek rejtik, például: albumin, globulin, lipovitamin, ovalbumin, ovoglobulin.
Ezek olyan fehérjék, amelyek biztosan allergiás reakciót váltanak ki a tojásra allergiás embereknél, ezért kerülni kell őket, mint a tüzet.
Olvassa el még:
- Tehéntej allergia - okok, tünetek, kezelés
- Szójaallergia: okok, tünetek, kezelés
- III típusú élelmiszer-intolerancia, azaz IgG-függő allergia
A szerzőről
Olvassa el a cikk további cikkeit
