Étvágy a hormonok irányítása alatt, vagy az éhség és jóllakottság mechanizmusának működése

Miért vannak olyan emberek, akik szinte soha nem érzik magukat éhesnek, míg másoknak állandóan nagy az étvágyuk? Az éhség és a jóllakottság érzésének bonyolult mechanizmusa határozza meg, amelyet nagyrészt hormonok irányítanak.

Az éhség és a jóllakottság központja a hipotalamusz - az agy azon része, amely számos létfontosságú funkciót koordinál. Számos módon léteznek olyan jelek, amelyek növelik vagy csökkentik az étvágyat. Az agyba továbbított információk első típusa a gyomor falainak összehúzódásával és tágulásával kapcsolatos motoros jelek. Ha sokáig nem eszünk semmit, a gyomor falai összehúzódnak, és az ún A mechanoreceptorok azt mondják az agynak, hogy éhesek vagyunk. Az étkezés után a gyomor megtelik, és jelet küld az agynak, hogy befejezze az étkezést (ez akár több percet is igénybe vehet, ezért ne felejtsen el kissé elégedetlenül felállni az asztaltól).

A hipotalamuszhoz továbbított jelek másik típusa az ún anyagcsere jelek. Az étkezés megemésztése után megemelkedik azoknak a vegyületeknek a vérszintje, amelyek szénhidrát, zsír és fehérje anyagcsere termékei. Ezen összetevők magas szintje (beleértve a glükózt, a szabad zsírsavakat vagy az aminosavakat) a jóllakottságot jelzi, amely addig tart, amíg a test el nem fogyasztja őket.

Hogyan szabályozzák a hormonok az étvágyunkat?

Az étvágyszabályozás legösszetettebb mechanizmusa a humorális mechanizmus, amely az agyba közvetlenül vagy közvetetten eljutó hormonok szekréciójához kapcsolódik, és megfelelő reakciókat vált ki. Ezek közül a legfontosabbak:

• CHOLECYSTOKININ - az étel hatására a vékonybél falai által kiválasztott hormon okozza a gyomor falainak tágulását és a teltségérzetet;
• INSULIN - a hasnyálmirigy szekretálja, növeli a vércukorszintet és beindítja a LEPTIN termelését, ami fokozza a jóllakottság érzetét és gátolja az éhségérzetért felelős neuropeptid termelését;
• A SEROTONIN - a boldogság hormon - elnyomja az étvágyat elsősorban a szénhidrátok után.

Az éhség és a teltség érzésének mechanizmusai összetettsége és sokfélesége miatt lehetetlen meghatározni, hogy melyik döntő. A kérdést ezenfelül bonyolítja, hogy az egyes mechanizmusok működési módja a genetikai hajlamtól vagy a szervezet fiziológiai állapotától függ. Például a zsírszövetben termelt leptinnek sokkal nagyobb mértékben kell elnyomnia az étvágyat elhízott embereknél, mint normál testsúlyúaknál. Ismert azonban, hogy a túlsúlyos emberek rezisztenciát fejtenek ki ezzel a hormon iránt, ami megnehezíti az ételek elutasítását. Fontosak a gyermekkorban tanult hagyományok, kulturális szokások vagy étkezési szokások is. Amíg ezeket a kérdéseket nem értjük meg és nem kezeljük összességükben, addig nem leszünk képesek leküzdeni az elhízást.

Hogyan lehet egészségesen küzdeni az éhség ellen?

Télen többet eszünk

Az éhség és a jóllakottság mechanizmusait kiegészítik olyan hőjelek, amelyeket pl. a bőrön. Ezek összefüggenek az állandó testhőmérséklet fenntartásának szükségességével, függetlenül a környezeti hőmérséklettől. A termikus jelek felelősek az étvágy növekedéséért télen, és csökkenésért a forró napokon vagy láz alatt.

havi "Zdrowie"