Az ételallergia nem azonos az élelmiszer-intoleranciával - mindkettőnek, bár hasonló tünetei vannak, különböző okai vannak. Mi a különbség az ételintolerancia és az ételallergia között?
Tartalomjegyzék:
- Mi az ételallergia?
- Mi az ételintolerancia?
- Az ételintolerancia okai
- Ételallergia és ételintolerancia: mi a különbség?
Az ételintolerancia és az ételallergia az ún étel túlérzékenység. Az Egészségügyi Világszervezet (WHO) szakemberei az elvégzett kutatások alapján 15-20 százalékot jósolnak. a lakosság jelenleg ételallergia vagy ételintolerancia tüneteivel küzd.
Mi az ételallergia?
Az ételallergia a szervezet nem megfelelő reakciója az élelmiszer-összetevőkre, és mint minden más típusú allergia, az immunrendszer abnormális reakciójából ered. Akkor fordul elő, amikor az immunrendszer elkezd az IgE típusú antitesteket termelni az élelmiszer egy meghatározott komponense - vagy komponensei - ellen, ami hisztamin felszabadulást eredményez, amely felelős az allergia zavaró tüneteiért.
$config[ads_text1] not found
Az ételallergia különféle módon nyilvánul meg, ami mind az allergén életkorától, mind pedig annak típusától függ. A gyermekek ételallergiája leggyakrabban felhőszakadásban, bél kólikában, allergiás kiütésekben, allergiás náthában és még vérszegénységben is megnyilvánul.
Ételallergia felnőtteknél különböző módon és egyszerre nyilvánulhat meg. Gyakran a felnőttek ételallergiájának tünete - egyidejűleg jelentkezik - allergiás nátha, kiütés és emésztőrendszeri panaszok.
A gyermekek ételallergiáját leggyakrabban a tehéntej és a csirke tojásfehérje, valamint a citrus okozza, míg a felnőttek a tenger gyümölcseire, a halakra, a szemekre, a citrusfélékre, a szójababra, a paradicsomra és a zellerre.
Mi az ételintolerancia?
Az ételintolerancia egy bizonyos típusú élelmiszer vagy élelmiszer-összetevő iránti túlérzékenység, amelyet a legtöbb tolerál.
Az ételintolerancia kialakulásának mechanizmusait nem teljesen értjük. Ismeretes, hogy bizonyos típusú intolerancia esetén olyan anyagok hiányával járnak, amelyek felelősek az egyes összetevők emésztési folyamataiban a fehérjék vagy kulcsfontosságú enzimek hiányáért - erre példa lehet a laktáz enzim, amelynek hiánya laktóz intoleranciához, tejcukorhoz vezet.
$config[ads_text2] not foundAz ételintolerancia nemkívánatos visszatérő tünetekként jelentkezik, amelyek mindig az intoleráns ételek normális adagjának fogyasztását követik.
Ezen tünetek között több könnyen észrevehető tünet különböztethető meg, például:
- hasi fájdalom és gáz
de sok olyan tünet is van, amelyek rejtve vannak vagy nehezen társíthatók az intoleranciával. Ismétlődőek
- fertőzések (például influenza és torokór)
- migrén
- reumás fájdalmak
- a bőr megjelenésének zavarai (bőrpír, ekcéma, viszketés, szárazság).
A helyes diagnózis felállítása után az élelmiszer-intoleranciában szenvedő emberek életminősége megváltozik. Mostantól hozzá kell szoknia az élelmiszerek címkéinek olvasásához és a tájékozott vásárlásokhoz - nincs többé szokás a kosárba dobni a dolgokat.
Az ételintoleranciában szenvedő személynek nehéz a társadalmi élete is. És bár az intolerancia kevésbé veszélyes a testre, mint az allergia, ezt komolyan kell venni, mert a testének hosszú távú bántalmazása és annak korlátai figyelmen kívül hagyása súlyos betegségekhez vezethet, különösen az emésztőrendszerben.
Olvassa el még: ÉTEL-ALLERGIA: okok. Ételallergiát okozó ételek listája Adjak-e glutént a babámnak? Élelmiszerallergia: tesztek annak felderítéséreAz ételintolerancia okai
Az egyre fejlettebb kutatásoknak köszönhetően már tudjuk, hogy az ételintolerancia okai összetettek. Egy oka lehet, de több ok is átfedhet, például:
$config[ads_text3] not found
- Öröklés. Néhány ember genetikai hajlamot mutat arra, hogy bizonyos termékeket kevésbé tolerál.
- Túlzott higiénia. Születésünktől kezdve olyan baktériumoknak vagyunk kitéve, amelyek befolyásolják immunrendszerünket. A higiénia túl szigorú betartása megakadályozza az immunitás kialakulását. Emellett a korai gyermekkortól kezdve gyakori antibiotikum-bevitel az immunitás csökkenését okozhatja, ami ételintoleranciában nyilvánul meg.
- A diéta változatossága túl korai. A csecsemők emésztőrendszere nem alkalmazkodik ilyen sokféle ételhez. A csecsemők étrendje nem annyira változatos.
- Új, ismeretlen termékek jelennek meg a piacon. Egzotikus gyümölcsök, fűszerek, Európában nem növekvő növények növényi olajai - fogyasztásuk ételintoleranciát is okozhat.
- A termelés iparosítása. Mesterséges aromák, mesterséges adalékanyagok, tartósítószerek, a tömegesen előállított élelmiszerek kémiai kezelése, keverékek, új technológiák, az egyre fejlettebb élelmiszer-előállítási folyamat, a génmódosítás alkalmazása - mindez allergéneket okozhat.
Ételallergia és ételintolerancia: mi a különbség?
Az ételallergia és az élelmiszer-intolerancia közötti fő különbség mindkét betegség kialakulásának mechanizmusa. Az ételallergia az immunrendszer nem megfelelő munkája eredményeként jelentkezik, míg ételintolerancia esetén általában az emésztés vagy a tápanyagok felszívódásának folyamataiban részt vevő összetevők hiányával vagy hiányával foglalkozunk.
Legyen szó allergiáról vagy ételintoleranciáról, mindkét állapot három lépésben kezelhető. Az első a tünetek megfigyelése, majd a diagnózis, a harmadik pedig a káros termékek kizárása.
$config[ads_text4] not foundAz allergiát és az intoleranciát gyakran összekeverik, bár a lefolyásuk annyira eltérő.
Meg kell különböztetni őket, elemeznie kell a tüneteket. Allergia esetén a szervezet reakciója az allergiás termékre általában azonnali. Leggyakrabban duzzanat, légzési problémákat okoz, valamint szívproblémákat, beleértve Quincke ödémáját, az emésztőrendszer súlyos problémáit - hányás, hasmenés.
Az intolerancia kapcsán a tünetek sokkal diszkrétebbek lesznek: migrén, puffadás, nehézség érzése, székrekedés, reumás fájdalom, fertőzések, bőrproblémák, sőt cukorbetegség is. Az ételintoleranciának annyi nem specifikus tünete lehet, hogy valóban nehéz diagnosztizálni.
Ezért a helyes diagnózis felállításának legbiztosabb módja az allergiás vizsgálatok: vérvizsgálatok, székletvizsgálatok vagy bőrvizsgálatok. Lehetővé teszik annak meghatározását, hogy allergia vagy intolerancia-e, és pontosan meghatározzák, mely termékeket kell abszolút kizárni az étrendből.
Ételallergia gyermekeknél
A gyermekek ételallergiája a vizsgálatok szerint minden tizedüket zavarja. A legfiatalabbak gyakran szüleiktől örökölik őket, de a gyermeknél az ételallergia kockázata is minimalizálható. Melyek az ételallergia tünetei a gyermeknél? Mi a különbség az ételallergia és az élelmiszer-intolerancia között? Hallgassa meg szakértőnket - Agnieszka Piskała dietetikust.
Ételallergia gyermekeknélWeboldalunkat hirdetések megjelenítésével fejlesztjük.
A hirdetések blokkolásával nem engedi meg, hogy értékes tartalmat hozzunk létre.
Tiltsa le az AdBlock alkalmazást, és frissítse az oldalt.
