Ételallergia vagy ételintolerancia? Ismerje a különbségeket

Az ételallergia nem azonos az élelmiszer-intoleranciával - mindkettőnek, bár hasonló tünetei vannak, különböző okai vannak. Mi a különbség az ételintolerancia és az ételallergia között?

Tartalomjegyzék:

1. Mi az ételallergia?
2. Mi az ételintolerancia?
3. Az ételintolerancia okai
4. Ételallergia és ételintolerancia: mi a különbség?

Az ételintolerancia és az ételallergia az ún étel túlérzékenység. Az Egészségügyi Világszervezet (WHO) szakemberei az elvégzett kutatások alapján 15-20 százalékot jósolnak. a lakosság jelenleg ételallergia vagy ételintolerancia tüneteivel küzd.

Mi az ételallergia?

Az ételallergia a szervezet nem megfelelő reakciója az élelmiszer-összetevőkre, és mint minden más típusú allergia, az immunrendszer abnormális reakciójából ered. Akkor fordul elő, amikor az immunrendszer elkezd az IgE típusú antitesteket termelni az élelmiszer egy meghatározott komponense - vagy komponensei - ellen, ami hisztamin felszabadulást eredményez, amely felelős az allergia zavaró tüneteiért.

$config[ads_text1] not found

Az ételallergia különféle módon nyilvánul meg, ami mind az allergén életkorától, mind pedig annak típusától függ. A gyermekek ételallergiája leggyakrabban felhőszakadásban, bél kólikában, allergiás kiütésekben, allergiás náthában és még vérszegénységben is megnyilvánul.

Ételallergia felnőtteknél különböző módon és egyszerre nyilvánulhat meg. Gyakran a felnőttek ételallergiájának tünete - egyidejűleg jelentkezik - allergiás nátha, kiütés és emésztőrendszeri panaszok.

A gyermekek ételallergiáját leggyakrabban a tehéntej és a csirke tojásfehérje, valamint a citrus okozza, míg a felnőttek a tenger gyümölcseire, a halakra, a szemekre, a citrusfélékre, a szójababra, a paradicsomra és a zellerre.

Mi az ételintolerancia?

Az ételintolerancia egy bizonyos típusú élelmiszer vagy élelmiszer-összetevő iránti túlérzékenység, amelyet a legtöbb tolerál.

Az ételintolerancia kialakulásának mechanizmusait nem teljesen értjük. Ismeretes, hogy bizonyos típusú intolerancia esetén olyan anyagok hiányával járnak, amelyek felelősek az egyes összetevők emésztési folyamataiban a fehérjék vagy kulcsfontosságú enzimek hiányáért - erre példa lehet a laktáz enzim, amelynek hiánya laktóz intoleranciához, tejcukorhoz vezet.

$config[ads_text2] not found

Az ételintolerancia nemkívánatos visszatérő tünetekként jelentkezik, amelyek mindig az intoleráns ételek normális adagjának fogyasztását követik.

Ezen tünetek között több könnyen észrevehető tünet különböztethető meg, például:

• hasi fájdalom és gáz

de sok olyan tünet is van, amelyek rejtve vannak vagy nehezen társíthatók az intoleranciával. Ismétlődőek

• fertőzések (például influenza és torokór)
• migrén
• reumás fájdalmak
• a bőr megjelenésének zavarai (bőrpír, ekcéma, viszketés, szárazság).

A helyes diagnózis felállítása után az élelmiszer-intoleranciában szenvedő emberek életminősége megváltozik. Mostantól hozzá kell szoknia az élelmiszerek címkéinek olvasásához és a tájékozott vásárlásokhoz - nincs többé szokás a kosárba dobni a dolgokat.

Az ételintoleranciában szenvedő személynek nehéz a társadalmi élete is. És bár az intolerancia kevésbé veszélyes a testre, mint az allergia, ezt komolyan kell venni, mert a testének hosszú távú bántalmazása és annak korlátai figyelmen kívül hagyása súlyos betegségekhez vezethet, különösen az emésztőrendszerben.

Olvassa el még: ÉTEL-ALLERGIA: okok. Ételallergiát okozó ételek listája Adjak-e glutént a babámnak? Élelmiszerallergia: tesztek annak felderítésére

Az ételintolerancia okai

Az egyre fejlettebb kutatásoknak köszönhetően már tudjuk, hogy az ételintolerancia okai összetettek. Egy oka lehet, de több ok is átfedhet, például:

$config[ads_text3] not found

• Öröklés. Néhány ember genetikai hajlamot mutat arra, hogy bizonyos termékeket kevésbé tolerál.
• Túlzott higiénia. Születésünktől kezdve olyan baktériumoknak vagyunk kitéve, amelyek befolyásolják immunrendszerünket. A higiénia túl szigorú betartása megakadályozza az immunitás kialakulását. Emellett a korai gyermekkortól kezdve gyakori antibiotikum-bevitel az immunitás csökkenését okozhatja, ami ételintoleranciában nyilvánul meg.
• A diéta változatossága túl korai. A csecsemők emésztőrendszere nem alkalmazkodik ilyen sokféle ételhez. A csecsemők étrendje nem annyira változatos.
• Új, ismeretlen termékek jelennek meg a piacon. Egzotikus gyümölcsök, fűszerek, Európában nem növekvő növények növényi olajai - fogyasztásuk ételintoleranciát is okozhat.
• A termelés iparosítása. Mesterséges aromák, mesterséges adalékanyagok, tartósítószerek, a tömegesen előállított élelmiszerek kémiai kezelése, keverékek, új technológiák, az egyre fejlettebb élelmiszer-előállítási folyamat, a génmódosítás alkalmazása - mindez allergéneket okozhat.

Ételallergia és ételintolerancia: mi a különbség?

Az ételallergia és az élelmiszer-intolerancia közötti fő különbség mindkét betegség kialakulásának mechanizmusa. Az ételallergia az immunrendszer nem megfelelő munkája eredményeként jelentkezik, míg ételintolerancia esetén általában az emésztés vagy a tápanyagok felszívódásának folyamataiban részt vevő összetevők hiányával vagy hiányával foglalkozunk.

Legyen szó allergiáról vagy ételintoleranciáról, mindkét állapot három lépésben kezelhető. Az első a tünetek megfigyelése, majd a diagnózis, a harmadik pedig a káros termékek kizárása.

$config[ads_text4] not found

Az allergiát és az intoleranciát gyakran összekeverik, bár a lefolyásuk annyira eltérő.

Meg kell különböztetni őket, elemeznie kell a tüneteket. Allergia esetén a szervezet reakciója az allergiás termékre általában azonnali. Leggyakrabban duzzanat, légzési problémákat okoz, valamint szívproblémákat, beleértve Quincke ödémáját, az emésztőrendszer súlyos problémáit - hányás, hasmenés.

Az intolerancia kapcsán a tünetek sokkal diszkrétebbek lesznek: migrén, puffadás, nehézség érzése, székrekedés, reumás fájdalom, fertőzések, bőrproblémák, sőt cukorbetegség is. Az ételintoleranciának annyi nem specifikus tünete lehet, hogy valóban nehéz diagnosztizálni.

Ezért a helyes diagnózis felállításának legbiztosabb módja az allergiás vizsgálatok: vérvizsgálatok, székletvizsgálatok vagy bőrvizsgálatok. Lehetővé teszik annak meghatározását, hogy allergia vagy intolerancia-e, és pontosan meghatározzák, mely termékeket kell abszolút kizárni az étrendből.

Ételallergia gyermekeknél

A gyermekek ételallergiája a vizsgálatok szerint minden tizedüket zavarja. A legfiatalabbak gyakran szüleiktől örökölik őket, de a gyermeknél az ételallergia kockázata is minimalizálható. Melyek az ételallergia tünetei a gyermeknél? Mi a különbség az ételallergia és az élelmiszer-intolerancia között? Hallgassa meg szakértőnket - Agnieszka Piskała dietetikust.

Ételallergia gyermekeknél

Weboldalunkat hirdetések megjelenítésével fejlesztjük.

A hirdetések blokkolásával nem engedi meg, hogy értékes tartalmat hozzunk létre.

Tiltsa le az AdBlock alkalmazást, és frissítse az oldalt.