A magas maradványtartalmú étrend, más néven rosttartalmú étrend, több élelmi rostot tartalmaz, mint egy hagyományos étrend. Ez többek között terápiás étrend a székrekedés elleni küzdelemben és a bélbetegségek, köztük az irritábilis bél szindróma és a vastagbélrák megelőzésében. Ezenkívül a magas maradvány étrend megakadályozza az érelmeszesedés, a cukorbetegség és az elhízás kialakulását. Melyek a magas rosttartalmú étrend elvei?
A magas maradék étrend vagy a magas rosttartalmú étrend több olyan növényi poliszacharidot (rost, hemicellulóz, lignin, pektin, gumi) tartalmaz, amelyek nem emészthetők meg az emberi gyomor-bél traktusban. Az orvosok és a táplálkozási szakemberek ajánlásai szerint 30-40 gramm poliszacharidot kell tartalmazni az egészséges ember alapvető étrendjében. A magas maradványtartalmú étrend feltételezi, hogy a szervezetnek minden nap 50-70 gramm ilyen anyaggal kell ellátni.
Magas maradvány étrend - szabályok. Mi az a magas rosttartalmú étrend?
- A menü alapja a rostban gazdag termékek
A menü összeállításakor elsősorban olyan termékeket kell választania, amelyek magasabb élelmi rosttartalommal rendelkeznek. Ezek mind vastag dara, sötét kenyér, barna rizs, valamint szárított gyümölcs (különösen aszalt szilva). Javasoljuk, hogy a darát vagy a tésztát (valamint a zöldségeket) soha ne főzzék a végéig, csak félkeményen. A főzési folyamat legalább néhány értékes összetevő, köztük a rost elvesztését okozza.
Gazdag rostforrás a nyers gyümölcs és zöldség, valamint a hüvelyesek, amelyeket a rendkívül magas poliszacharidtartalom és alacsony kalóriatartalom miatt napi körülbelül 1 kg mennyiségben kell fogyasztani.
A hagyományos menüben szereplő termékekhez adjon rostban gazdag termékeket, például a zabpehely tejjel, joghurttal vagy salátákkal kombinálható. A búzakorpa viszont ideális adalék a burgonyához, sőt gyümölcs- és zöldséglevekhez is.
Olvassa el még: Alacsony maradvány étrend gyulladásos bélbetegségek esetén. Mi az alacsony membrántartalmú étrend ... Elhízott gyermek: 12 szabály a fogyáshoz. Hogyan lehet karcsúsítani egy elhízott gyermeket? KONRAD GACY DIET. Miről szól? Hatékony?- A magas zsírtartalmú termékek megszüntetése
A magas zsírtartalmú ételeket ki kell venni a menüből. Csak hébe-hóba engedhet meg magának kis mennyiségű alacsony zsírtartalmú terméket.Például egy szelet sajt vagy túró kombinálható teljes kiőrlésű vagy rozskenyérrel. Ne egyél túl sok tojást. Tilos sült vagy sült zsírt fogyasztani. A magas maradványtartalmú étrendben ajánlott sovány húsokat főzni, párolni vagy zsír nélkül megsütni lehet.
- Kizárás az édességek menüjéből
Ezenkívül, ha magas rosttartalmú étrendet követ, le kell mondania a cukorról és az édességekről, valamint a magasan feldolgozott termékekről, mivel ezek nem tartalmaznak maradék összetevőket és nagyon kalóriatartalmúak.
- A gyógyteák segítik az emésztési folyamatot
Erős teát sem ajánlott inni. A legjobb, ha az emésztési folyamatra pozitívan ható gyógynövényes infúziókkal helyettesítjük.
FontosA magas maradvány étrendet fokozatosan kell bevezetni, hogy az emésztőrendszer egyre több rosthoz tudjon hozzászokni. Így elkerülheti az olyan mellékhatásokat, mint a gáz, a kólika és a hasmenés.
Magas maradvány étrend - mely betegségek megelőzésében és kezelésében alkalmaznak rosttartalmú étrendet?
Magas maradványtartalmú étrendet alkalmaznak az irritábilis bél szindróma, a divertikuláris betegség és a vastagbélrák megelőzésében, mert a poliszacharidok felszívják a bélben képződő rákkeltő anyagokat az epesavak lebomlásából, és emellett felgyorsítják azok kiválasztását. A magas rosttartalmú étrend megakadályozza az érelmeszesedés, az epekő betegség, a cukorbetegség és az elhízás kialakulását, mivel a rost csökkenti a koleszterint, a triglicerideket és a glükózt. A székrekedésnél is bevált módszer, különösen a szokásosnál, mivel a növényi poliszacharidok növelik a béltartalom vízmennyiségét.
Magas maradvány étrend - ajánlott termékek- alacsony őrlésű búza- és rozsliszt
- elavult kenyér - teljes kiőrlésű, rozs, vegyes, korpa, ropogós
- dara - hajdina, köles, árpa, zabpehely
- tejtermékek: tej, joghurt, alacsony zsírtartalmú kefir, túró és sovány tejsajtok (friss vaj és tejszín - alacsony zsírtartalmú - kis mennyiségben)
- tojásfehérje (legfeljebb 2 sárgája hetente)
- sovány húsok
- sovány hal - vörös álsügér, tőkehal, zéró, csuka, keszeg, tenyér
- szójaolaj, mogyoróolaj, olívaolaj korlátozott mennyiségben
- burgonya (csak főtt), korlátlan mennyiségű gyümölcs és zöldség és az ezekből készült termékek, azaz saláták, gyümölcslevek, valamint zöldségleves levesek és szószok, gyümölcslevesek
- gyenge tea
- szemes kávé
- gyógynövényes infúziók
- enyhe és fűszeres fűszerek kis mennyiségben
- édességek: alacsony cukortartalmú lekvárok korlátozott mennyiségben
Szerző: Time S.A
A kiegyensúlyozott étrend az egészség és a jobb közérzet kulcsa. Használja a JeszCoLubisz-t, az Egészségügyi Útmutató innovatív online táplálkozási rendszerét. Válasszon több ezer recept közül az egészséges és ízletes ételekhez, felhasználva a természet előnyeit. Élvezze az egyénileg kiválasztott menüt, a folyamatos kapcsolatot egy dietetikussal és még sok más funkciót!
Tudjon meg többetMagas maradvány étrend - ki nem tudja használni?
A magas maradvány étrendet elsősorban a gyomor, a hasnyálmirigy, az epeutak és a belek gyulladása, valamint a gyomor- és gyomor- vagy nyombélbetegségben szenvedő betegek nem alkalmazhatják.
A magas maradvány étrend használata ellentmondásos. Egyes szakértők úgy vélik, hogy a rostok korlátozzák a vitaminok felszívódását, ezért gyermekek és serdülők esetében, ahol a vitaminok és más tápanyagok kulcsszerepet játszanak fejlődésükben, nagy mennyiségű rost bevezetését alaposan át kell gondolni, és lehetőleg orvosi konzultációt kell megelőzni. Ugyanezt kell tenni az idősekkel is.
Hasznos lesz az Ön számáraMagas maradvány étrend - tiltott termékek
- fehér liszt: magas őrlésű kukorica-, burgonya- és búzaliszt (valamint az alapján készült palacsinta, galuska, galuska és leveles tészta)
- fehér kenyér
- fehér rizs, búzadara, kukorica zabkása
- tejtermékek: zsíros tej, tejitalok, zsíros sajtok, sózott vagy friss vaj, zsíros tejszín,
- állati zsírok (pl. zsír)
- hús: zsíros hús és felvágott, körte, vadhús, belsőség, liba, kacsa, vadmadár, zsíros hal (valamint a rajtuk készített levesek)
- kakaó
- kávé, erős tea
- alkoholos italok
- bigos, sertés csülök
- édességek (csokoládétól, lekvároktól és konzervektől a kekszekkel, süteményekkel a fagylaltig)
