Ki tartsa be ezt az étrendet?
Emberek, akik epehólyag eltávolításban vagy kolecisztektómiában szenvedtek. Azok, akiket diagnosztizáltak az epehólyagban található kövek (kövek vagy epekövek), és tüneteik vannak.Milyen ajánlásokat kell követni a kolecisztektómia után
Lassan enni, szánjon rá időt. Rágja jól az ételt. Készítsen részleges ételeket, ne egyen bőségesen ugyanabban az étkezésben. Kerülje azokat az ételeket, amelyek puffadást vagy gázt okoznak. Általában kerülje a zsírokat.Milyen ételeket tolerálják a kolecisztektómia után
A kolecisztektómiás betegek étrendjébe beilleszthető hús- és halcsoportok közé tartoznak a zsírtalanított sonka, sovány marhahús, bőr nélküli csirkemell és fehér hal: vékonybajszú tőkehal, szürke tőkehal, nyelvhal.A zöldséglevest, a főtt vagy grillezett zöldségeket is jól tolerálják: sárgarépa, apróra vágott leveles zöldségek. Szintén főtt gyümölcsök (őszibarack, körte, alma), cukrászsüteményekhez kapcsolódó édességek (dzsemek, cukor), gabonafélék, például rizs és polenta, zsírmentes kenyér, tea vagy kamillainfúzió
Az ételek általában jól tolerálhatók, de nem mindig
Intorancia fordulhat elő néhány nyers zöldségnél, például paradicsom, saláta és sárgarépa, valamint nyers gyümölcs esetén is: banán, alma (kerülje a citrusféléket). Még burgonyával, kukoricával és egyéb gabonafélékkel is.A joghurt és a teljes tej, a bőr nélküli csirkecomb, nyúl- és lóhús intoleranciát okozhat. Hasonlóképpen, az alacsony zsírtartalmú sajtok és az alacsony zsírtartalmú sütemények, például a kekszek.
Milyen ételeket nem ajánlott vagy tiltott az epehólyaggal kezelt betegek számára
A zsíros húsokat (bárány, sertés, csirke), kolbákat, agyakat, zsíros halakat és kagylókat ki kell zárni az étrendből. A tojást illetően, mivel a zsír a tojássárgájában van, a tojásfehérjét gond nélkül el lehet venni.Kerülje a csokoládét, zsíros sajtokat, vajat és margarint, valamint dióféléket és földimogyorót.
Az ajánlott főzési módok mindig a vas, a gőz és a papillote (alumíniumfóliával csomagolva vagy növényi papírba kerülve), mindig kerülve a sütést.
Vigyázz alkohollal és másokkal
Mindig figyelje az alkoholt (különösen az erős borokat és szeszes italokat), a dohányt, a szószokat, a távolságra vagy fűszeres termékeket.Néhány hét elteltével, tünetek nélkül, fokozatosan beépítheti más ételeket, vagy kipróbálhat egy új főzési módszert, mindig óvatosan és nagyon lassan.
