Diéta ízületi gyulladás esetén

Anyám ízületi gyulladásban szenved. Az orvos azt mondta, hogy ízületi gyulladásról van szó. Milyen étrendet kell követnie anyámnak, és milyen gyógyszereket kell szednie? Szeretném hozzátenni, hogy most gyógynövényeket és kollagént iszik, és csak zöldségeket, főleg zellert és savanyított uborkát fogyaszt. Tanácsot kérek.

Az egyik lehetséges magyarázat arra, hogy az étel hogyan ronthatja a rheumatoid arthritis tüneteit, lehet ételallergia vagy intolerancia. Sok RA-ban szenvedő embernél megfigyelték az IgG, IgM, IgE és IgA megnövekedett termelését.

Számos élelmiszer, amelyet a betegek károsnak neveznek, elsősorban a glutén, a búza, a tej és a zsíros tejtermékek, például kéksajtok, arachidonsavban gazdag zsíros hús, cukrászda, magasan feldolgozott gyorsétterem, goo-ételek, például szószok, levesek.

Anyának le kell mondania a tojás, a hús (különösen a marhahús) és a felvágott fogyasztásáról, mert sok tartósítószerük van, amely súlyosbítja a reuma tüneteit. Vigyázzon a kukorica- és napraforgóolajokkal és a növényi margarinnal - ezek sok zsírsavat tartalmaznak, amelyek gátolják a halzsír jótékony hatásait és fokozzák a gyulladást. Kerülje a sült ételeket, a cukrot, a kávét és az alkoholt.

Korlátozza a sóbevitelt - használjon ehelyett tárkonyt, amely enyhén sós ízt kölcsönöz az ételének. A fekete listán szerepel a rizs, a zab, a kukorica és néhány zöldség is, például az éjjeli eper: burgonya, paradicsom, padlizsán és paprika. Néhány páciens ízületi fájdalmat és merevséget tapasztal az étkezés után.

A reumás ízületi gyulladás kezelésére a vegetáriánus étrend adja a legjobb eredményt a hideg tengerek zsíros halaival dúsítva. A halhús sok értékes kalciumot, jódot és könnyen emészthető fehérjét tartalmaz. Leginkább azonban az omega-3 többszörösen telítetlen zsírsavak gazdag forrása, amelyek gyulladáscsökkentő tulajdonságokkal rendelkeznek. A menünek ezért tartalmaznia kell makrélát, lazacot, heringet, szardínia, tonhal, valamint lenmagolajat, diót, mandulát és magokat. Az omega-3 zsírsavak, valamint a gyulladáscsökkentő E-vitamin szintén megtalálható a lenmagban, a lenmagolajban és az olívaolajban.

Sőt, anyának C-vitaminban és antioxidánsokban gazdag zöldségeket kell fogyasztania: saláta, uborka, póréhagyma, brokkoli, sárgarépa, cékla, zeller, petrezselyem, hüvelyesek, hajtások és gyümölcsök, azaz áfonya, áfonya, sötét szőlő, áfonya, fekete ribizli. A fehér káposztát és az almát érdemes korlátozni. A zöldségek és gyümölcsök rengeteg C-vitamint tartalmaznak, amely részt vesz a kollagén termelésében és felelős az ízületek és az inak állapotáért), valamint a bioflavonoidokat. Ezek az anyagok kiküszöbölik a testből a gyököket elindító és fenntartó szabad gyököket.

Anyának érdemes fűszereket, azaz bazsalikomot, sósat, gyömbért, kurkumát, ánizsot és szegfűszeget használni. Gyulladáscsökkentő tulajdonságokkal rendelkeznek, csökkentik a fájdalmat, az ízületek merevségét és a duzzanatot. Ha nem lehet megfelelő étrendet tartani, érdemes megfontolni az alábbiak kiegészítését: omega 3, D3 vitamin, antioxidánsok és A, C, E vitamin, β-karotin, szelén és cink.

Ne feledje, hogy szakértőnk válasza informatív, és nem helyettesíti az orvos látogatását.

A 4LINE Dietetikai Klinika tulajdonosa, Dr. A. Sankowski Plasztikai Sebészeti Klinika fő dietetikusa, tel .: 502 501 596, www.4line.pl