Ebéd - mit adjon gyermekének ebédet az iskolába?

A tökéletes ebéd egy diáknak? Ízletes, értékes, egyszóval - amely után kedvet kap egy cukorkát megenni az iskolai boltból. Arra is érdemes emlékezni, hogy a gyermekek életkoruktól függően eltérő energiaigénnyel rendelkeznek. Nézze meg, mit adjon a gyerekeknek ebédre.

Az EU Tempest projekt részeként végzett kutatások azt mutatják, hogy a lengyel gyerekek könnyen hozzáférhetnek egészségtelen ételekhez. Tehát a túlsúlyos és elhízott tanulók száma gyorsan növekszik. Ezek az egészségtelen ételek tartalmazzák édességek, rágcsálnivalók és édesített italok.

Sok esetben nem tudjuk ellenőrizni, hogy mit vásárol egy gyerek az iskolában. Azonban az "ócska étel" elérésének kockázatát csökkenthetjük, ha tápláló ételt készítünk a diák számára az iskolába járáshoz.

A második reggelit a gyermek nemének és életkorának megfelelően választják meg

Hogyan kell összeállítani? Érdemes emlékezni arra, hogy a különböző korú gyermekek energiaigénye eltérő. A 10 évesnél fiatalabb diákoknak kevesebb kalóriára van szükségük, mint a pubertás gyermekeknél vagy serdülőknél. A nemek között is vannak különbségek - a fiúknak 200-400 kalóriára van szükségük nagyobb, mint a lányoknak. Ezért az általános iskola 6. osztályából származó fiú ebédjének valamivel gazdagabbnak és tartalmasabbnak kell lennie, mint amit a húga számára készítettek, aki most kezdte meg tanulmányait.

Mit adjon gyermekének ebédet az iskolában?

Az ideális második reggelinek különböző ételcsoportok összetevőit kell tartalmaznia. Először is egészséges fehérje - megtalálhatjuk halban, tojásban, sült húsban és szénhidrátokban - különböző színű gyümölcsök és zöldségek: alma, banán, kockára vágott paprika vagy sárgarépa. Fontos elemei az energiát szolgáltató termékek is - például teljes kiőrlésű, rozsos vagy tönköly kenyér.

Ebéd a hallgatónak? Teljes kiőrlésű kenyér puding helyett!

Kerülje a búza pudingját - a búza magas glikémiás indexű, ami azt jelenti, hogy elfogyasztása után a vércukorszint gyorsan emelkedik. Ez azonban ugyanolyan gyorsan leesik, így a gyermek a következő szünetben ismét éhes lesz. Emlékezzünk a szükséges zsírokra. A legjobb, ha a kenyeret egészséges vajjal kenjük meg - ez megkönnyíti a zsírban oldódó vitaminok felszívódását.

Az ebéd nagyon egészséges kiegészítője a héjas mandula, a tökmag és a dió. Fehérjét, B-vitaminokat, E- és C-vitamint, valamint magnéziumot tartalmaznak, ami - mint a kutatás kimutatta - nélkülözhetetlen a hallgatók számára, pl. erősíti az idegeket és az izmokat, és javítja a koncentrációt.

Ebéd a hallgató számára: gyakorlati tanácsok

A villásreggeli összeállításakor érdemes megjegyezni, hogy a gyermek ezt az ételt általában a folyosón állva eszi. Ezért úgy kell elkészíteni, hogy könnyen fogyasztható legyen. A szendvics nem lehet túl vastag, összetevőkkel tele - nem csak nehéz lesz harapni, de szét is eshet a kezében.

Jobb, ha nem teszünk bele apróra vágott paradicsomot vagy uborkát - néhány óra múlva a kenyér ilyen hozzáadással elnyeli a nedvességet és nem lesz étvágygerjesztő. Nagyon fontos a megfelelő csomagolás. A legpraktikusabbak a több rekeszes reggelitartók - a nagyobbik szendvicshez, a kisebb pedig különféle zöldségekhez és gyümölcsökhöz.

Hogyan lehet helyettesíteni a fehér cukrot a gyermek étrendjében?

Vannak azonban egészséges társaik. Célszerű ezeket használni, ha nem tudja teljesen megszüntetni az édes ízeket. A fehércukor természetes helyettesítői között vannak jól ismert termékek, és olyanok is, amelyekről szinte senki sem tud. Értékes ásványi anyagokat tartalmaznak, alacsony glikémiás indexük és kevés kalóriájuk van. Melyiket kell használni?

• Finomítatlan nád- vagy répacukor. Kalciumot, vasat és magnéziumot tartalmaz. Csak olyat érdemes megvenni, amely biogazdálkodásból származik.

• Édesem. Egészségügyi szempontból a természetes méz minden fajtája értékes, különösen a lengyel méhészeteké, főleg az öko minősítésű mézre érdemes odafigyelni.

• Stevia. A világ legédesebb növénye. Otthoni használatra gyümölcslé vagy folyékony stevia a legkényelmesebb.

• Agave szirup. Hasonlít a mézre, de jobban oldódik. Nagyon édes.

• Finomítatlan pálma cukor.

• Maláta szirup. Különböző típusai - datolyától kezdve, tönkölybúza, barna rizs - mézszerű folyadék formájában kaphatók.

• Xilit - nyírfából nyert cukor. Negyvenszer kevesebb kalóriát tartalmaz, mint a cukor, nem savanyítja a testet.

• Juharszirup - gazdag vitamin- és ásványianyag-forrás, különösen kalcium, amely többször többet tartalmaz, mint a méz, de káliumot, cinket és mangánt is.