Mindig is szerettem a gyümölcspürét gyümölcslé formájában, de sajnos nincs mindig időm otthon elkészíteni. Az üzletek nagy választékban kínálják a gyümölcsleveket, mint például a Karotka vagy a Kubuś, címkékkel ellátva: „nincs hozzáadott cukor” vagy „a gyümölcsben természetesen jelen lévő cukor”. Az ilyen gyümölcslevek valóban "ésszerűen" egészségesek, és biztosak benne, hogy a bennük lévő cukor mennyisége a napi szükségleten belül van?
A gyümölcslevek, különösen a frissen facsart, kiváló ásványi anyagok és vitaminok, biológiailag aktív vegyületek. Az előállítás módjától függően azok a cukorforrások is, amelyeknek egyensúlyban kell lenniük az étrendben. Vizsgáljuk meg közelebbről a nedűket.
Mi az a gyümölcsnektár?
Az EU nómenklatúrája szerint a nektár vízzel hígított gyümölcslé, friss vagy koncentrátumból hozzáadott cukorral elkészítve. A nektár készítéséhez felhasznált gyümölcslé mennyisége ízétől függően 25 és 50% között változik. A termékben lévő kisebb mennyiségű gyümölcslevet cukorral (általában kb. 20 teáskanál / 1 liter) és vízzel (kb. 440 ml / liter!) Kell kiegészíteni.
Mi az a gyümölcsital?
Az ital általában vízzel hígított gyümölcslé és hozzáadott cukor. 5-20% levet és szintetikus színezéket, kémiai tartósítószert, aromát és mesterséges édesítőszert tartalmazhat.
Mi a tiszta gyümölcslé?
A püré levek (vagyis tisztázatlanok) csak "folyékony gyümölcsök", sajnos sok alapanyagból származó cukorral, de rostokkal is, amelyek szabályozzák a cukor felszívódását a véráramba.
Mi a legjobb útmutató a gyümölcslé kiválasztásához?
Az íz mellett a címke és az adag mérete. Én azokat a gyümölcsleveket javasolnám, amelyek 100 ml-nél kevesebb, mint 10 g cukrot tartalmaznak, legfeljebb 250 ml-es kiszerelésben. Ez a mennyiség megegyezik a diéta egy adag gyümölcsével, amelynek 2-3-nak kell lennie. Nem szabad megfeledkezni arról sem, hogy a lé nem csillapítja a szomját, itt jobban működik a víz. A gyümölcslevek nem ajánlottak inzulinrezisztenciában szenvedőknek, mert vércukorszint-ingadozásokat okoznak, serkentik az étvágyat, következésképpen súlygyarapodást.
Ne feledje, hogy szakértőnk válasza informatív, és nem helyettesíti az orvos látogatását.
Czajka IzaA "Diéta egy nagyvárosban" című könyv szerzője, a futások és a maratonok szerelmese.
