Édeskömény (édeskömény) - tulajdonságok és alkalmazás

Az édesköménynek vagy az édesköménynek számos gyógyító hatása van, ezért alkalmazták a természetes gyógyászatban, többek között a puffadás és a köhögés orvosságaként. Viszont az édeskömény teát széles körben bevált módszernek tekintik, ide értve. csecsemőknél jelentkező kólika esetén, a laktáció serkentésére vagy a menstruációs fájdalom enyhítésére. A legújabb kutatások azonban azt bizonyítják, hogy veszélyes lehet a gyermekek egészségére. Ellenőrizze az édeskömény működését és biztonságos használatát.

Gyógyító tulajdonságainak köszönhetően az édesköményt vagy az édesköményt már régóta használják a természetes orvoslásban. Az ókori Görögországban és Rómában kólika, fejfájás és bőrbetegségek ellen alkalmazták. Nyilván közvetlenül a küzdelem előtt a gladiátorok édesköménymag-kivonattal dörzsölték izmaikat, mert hittek erősítő hatásukban. Jelenleg az édesköménymagot és az ezekben található olajat használják többek között az emésztőrendszer betegségei. Az édeskömény teát általában csecsemőknél alkalmazzák gázok és kólika esetén. Az italban található olajnak azonban ösztrogén hatása van, ezért megoszlanak a vélemények a gyermekek, a terhes és a szoptató nők használatáról. A konyhában viszont édeskömény gumókat használtak, amelyek szintén számos egészséget elősegítő anyagot (főleg káliumot, K- és C-vitamint) tartalmaznak.

Édeskömény (édeskömény) légzőszervi megbetegedések ellen

Az édeskömény növeli a hörgőkiválások térfogatát és csökkenti sűrűségét, valamint helyreállítja a csillóhám megfelelő mozgását, ezért a gyógynövényekben köptetőként alkalmazzák. Ezen felül harcol a mikrobákkal. A modern fitoterápia többek között édesköménymagok rágását javasolja az influenza során.

Az édeskömény jól működik szájgyulladás és aphthae esetén is.

Köptető hatásának, valamint láz- és izzító hatásának köszönhetően az édeskömény tökéletes a megfázás elleni küzdelemben. A tej és a méz hozzáadásával készült édeskömény olajat köptetőként használják a légzőszervi megbetegedéseknél. Hasznosak lehetnek az édesköményolajjal történő inhalációk is. Elég, ha néhány csepp olajat adunk egy tálba forró vízzel, majd törölje le a fejét egy törülközővel, hajoljon az edény fölé és lélegezze be a gőzöket. A belégzés nem tarthat tovább 15 percnél.

Olvassa el még: Táplálkozási értékek ZÖLD: zsázsa, petrezselyem, metélőhagyma, kapor, ... A zeller vitaminokat ad, megkönnyíti a fogyást, felgyorsítja az anyagcserét.

Édeskömény (édeskömény) - a gumók tápértéke (100 g-ban)

• Energiaérték - 31 kcal
• Összes fehérje - 1,24 g
• Zsír - 0,20 g
• Szénhidrátok - 7,30 g (az egyszerű cukrokkal együtt 3,93)
• Rost - 3,1 g

Vitaminok

• C-vitamin - 12,0 mg
• Tiamin - 0,010 mg
• Riboflavin - 0,032 mg
• Niacin - 0,640 mg
• B6-vitamin - 0,047 mg
• Folsav - 27 ug
• A-vitamin - 963 NE
• E-vitamin - 0,58 mg
• K-vitamin - 62,8 µg

Ásványok

• Kalcium - 49 mg
• Vas - 0,73 mg
• Magnézium - 17 mg
• Foszfor - 50 mg
• Kálium - 414 mg
• Nátrium - 52 mg
• Cink - 0,20 mg

Adatforrás: USDA National Nutrient Database for Standard Reference

Édeskömény (édeskömény) a puffadás és az emésztőrendszer egyéb betegségei ellen

Az édeskömény gyümölcsöket emésztési rendellenességek és étvágyhiány esetén alkalmazzák, mivel serkentik a gyomornedv és az epe szekrécióját.

Az édesköményt a húgyúti betegségek kezelésében segédanyagként is használják.

Ezenkívül csökkentik a hasi simaizmok feszültségét, ezért alkalmasak hasi fájdalmakra és puffadásra. Az édeskömény gyümölcsei fokozzák a belek perisztaltikus mozgását is, így rendszertelen bélmozgások és székrekedés esetén alkalmazhatók. Jó tudni, hogy a hashajtókhoz gyakran adagolnak édeskömény gyümölcsöt a bélgörcsök enyhítésére.

Fontos

Nagyobb adag orálisan beadott édesköményolaj mérgezést, klónikus görcsöket, a gyomor és a bél nyálkahártyájának irritációját, valamint az agy és a tüdő torlódását okozza.

Az édeskömény allergiás reakciót okozhat.

Az édesköménygyümölcs-készítményeket (pl. Teákat) nem szabad szisztematikusan használni 2 hétnél tovább.

OLVASSA MÉG: édeskömény termesztése a kertben. Kapor a házi veteményeskertben

A babák kólika elleni édeskömény tea veszélyes?

Az édeskömény teát széles körben a csecsemők kólika kezelésének bevált módszerének tekintik, ezért a szülők szívesen adják gyermekeiknek a kellemetlen betegségek leküzdésére. Ezzel azonban felgyorsult pubertáshoz vezethet a lányoknál - állítják a Journal of Pediatric Surgery kutatói.

Mielőtt babájának édeskömény teát adna, jobb konzultálni egy gyermekorvossal.

Mindez azért, mert az édeskömény olaj erős ösztrogén hatású összetevőket tartalmaz. Azok a csecsemők, akik gyakran fogyasztanak édeskömény teákat, akár ötször magasabb ösztrogénszintet (női hormonok) tartalmazhatnak a testükben. Azok a tudósok, akik tesztelték az ösztrogénszintet az 5 és 18 hónapos, valamint a 3 és 5 éves gyermekek vérében, akik gyakran és sokáig ittak az édeskömény teát. Kiderült, hogy az előírt normákat jelentősen túllépték. Ezért az a döntés, hogy gyermekének édeskömény teát ad, jobb, ha konzultál egy gyermekorvossal. Érdemes tudni, hogy egyes teákban az ösztrogénvegyületek tartalma magasabb vagy alacsonyabb lehet, de a gyártók nem kötelesek ilyen információkat megadni a csomagoláson.

Édeskömény tea szoptatáshoz

A természetgyógyászatban az édeskömény teát is ajánlják a laktáció serkentésére. Jelenleg az édeskömény a fő összetevője a gyógyszertárakban értékesített tejhajtó gyógynövényeknek. A benne lévő ösztrogének azonban az anyatejjel bejuthatnak a csecsemő szervezetébe, ezért a fent említettek Okok miatt a szoptató nőknek az édeskömény tea fogyasztása előtt konzultálniuk kell orvosukkal is.

Ajánlott cikk:

A laktációs válság leküzdésének módjai. Mit kell tenni, hogy több tejet kapjon a melle?

Édeskömény tea terhesség alatt

A teák és más édesköménygyümölcs-készítmények terhesség alatt nem ajánlottak.

Édeskömény (édeskömény) női betegségekre

Állítólag az édeskömény segíthet a menstruáció felgyorsításában, enyhítheti a menopauza tüneteit, növelheti a libidó szintjét (a gyógynövényt és a gyümölcsöt afrodiziákumnak tekintették a népi gyógyászatban), sőt megkönnyítheti a szülést is, de eddig nem végeztek tudományos tanulmányokat ezeknek a jelentéseknek a megerősítésére.

Édesköményolaj paraziták ellen

A gyógynövénygyógyászatban az édeskömény illóolajat külsőleg használják, mert baktericid és parazitaellenes hatást gyakorol a rühre és a tetvekre.

Édeskömény (édeskömény) - felhasználás a konyhában

Az édeskömény többféle változatban kapható, különböznek a gyümölcs morfológiájában és a kémiai összetételben. Például a béta-dulce édeskömény egy nagyra értékelt fűszer és zöldség, amely felhasználható a főzés során. Friss, apróra vágott édesköménylevél hozzáadható a húsleveshez és a halászléhez. Kevésbé intenzív illatúak, mint a szokásos édeskömény, enyhe ánizsillatúak. Az édeskömény nyersen is fogyasztható, saláta formájában (jól illik például zellerhez és almához). Viszont édesköménymagot adnak a grillezett sertéshúshoz és a sült sertéshúshoz, például karajhoz. Az olasz konyhában viszont a magokat a halállomány ízesítésére használják. Érdemes tudni, hogy az élelmiszeriparban édeskömény olajat használnak cukrászda és vodka ízesítésére.

Hasznos lesz az Ön számára

Édeskömény és cukkini leves - recept

Vágja le az édeskömény izzót a száráról, és kockára vágja. Hámozzuk meg a cukkinit, és vágjuk vékony szeletekre. Ezután apróra vágja a hagymát. Fazékban melegítsük fel a vajat, és pirítsuk meg benne a hagymát. Ezután adjon hozzá édesköményt és cukkinit. A zöldségeket 3 percig sütjük, időnként megkeverve. Az egészhez adjunk fél liter csirkehúslevest, és 15 percig főzzük alacsony lángon. Végül ellenőrizze, hogy az édeskömény puha-e. Ha igen, turmixold össze a levest, és ízesítsd egy csipet sóval, borssal és curry-vel. A levest édeskömény zöldekkel lehet díszíteni, amelyek a levágott szárakon helyezkednek el.

Egyéb édeskömény receptek:

>> RECEPT lazacra zellerrel és almapürével édesköményrel

>> Pisztráng recept fóliában grillezett édesköménypel

>> RECEPT édeskömény- és uborkasalátához

Miért érdemes enni az édesköményt?

Forrás: x-news.pl/TVN stílus

Bibliográfia:

1. Kania M., Baraniak J., Grys A., Gyógynövényes és étrendi ajánlások a St. Bingeni Hildegard. Th. II, "Postępy Phytoterapii" 2014, 2. sz
2. Ożarowski A., Jaroniewski W., Gyógynövények és azok gyakorlati alkalmazása, Szakszervezetek Kiadói Intézete, Varsó 1987

A szerzőről

Monika Majewska Egészségügyi kérdésekre szakosodott újságíró, különösen az orvostudomány, az egészségvédelem és az egészséges táplálkozás területén. Hírek, útmutatók, szakértőkkel készített interjúk és jelentések írója. Résztvevő az "Újságírók az egészségért" szövetség által szervezett legnagyobb lengyel nemzeti orvosi konferencián, a "Lengyel nő Európában", valamint az Egyesület által szervezett szakmai műhelyek és szemináriumok újságírók számára.

A cikk további cikkei