JÉGKRÉM - házi készítésű és még sok más. Kalória, tápérték

A fagylalt többek között édes, fagyasztott massza tejből, cukorból, tojásból és gyümölcsből. A fagylalt története több ezer évre nyúlik vissza. Különböző típusú fagylaltok léteznek, de a házi készítésű fagylaltot tartják a legjobbnak. Mennyi kalóriát tartalmaz a fagylalt? Van-e a fagylaltnak tápértéke?

Tartalomjegyzék:

Fagylalt - gyógyító tulajdonságok
Vanília fagylalt - kalória, tápérték
Csokoládéfagylalt - hány kalóriájuk van?
Eperfagylalt - kalória
Fagylalt és karcsúsító
Fagylalt - házi fagylalt recept

A fagylaltot állítólag Kínában találták ki a Tang-dinasztia idején (Kr. U. 618-907). Hevített tehén- és kecsketejből készültek, amelyet aztán fermentáltak. A kapott masszát ezután liszttel sűrítettük, az aromához kámforral kevertük, majd tálalás előtt lehűtöttük.

A bibliai Salamon király jeges italokat használt az aratási időszakban, Nagy Sándor pedig imádta a mézet és a jég nedűt, és állítólag még különleges expedíciókat is szervezett katonáknak a hegyekbe jégért.

Viszont az első ostyát 1860-ban egy olasz gyártotta, és a receptet 1903 decemberében szabadalmaztatták. Ugyanakkor egy 1904-es amerikai világkiállításon egy szír gofriárus kúpba kezdte őket tekerni, hogy segítsen a szomszédos fagylaltárusnak, akinek váratlanul kifogytak a desszertételek.

Fagylalt - gyógyító tulajdonságok

A fagylalt fogyasztása csökkenti a torok hőmérsékletét, ami csökkenti a duzzanatot és felgyorsítja a nyálkahártya gyógyulását, például ENT műtét után, angina alatt. A jégkrém elfogyasztása utáni forró napon a hőhatás elkerülése érdekében lassan kell megenni - a darabok leharapása helyett jobb, ha csak megnyalja őket.

Egy gombóc krémfagylalt körülbelül 80 kcal, a kúp körülbelül 180 kcal. A Snickers bár 260 kcal, a Prince Polo gofri - 216 kcal, a fánk pedig legalább 250 kcal.

A fagylalt is jobban érzi magát. - A nyár emlékei, a vakáción töltött kellemes pillanatok, és pozitív asszociációkat váltanak ki a nap, a felfrissülés és az öröm kapcsán. A gyermekkorhoz is társítjuk őket, kicsit hasonlítanak életünk azon szép időszakára, amikor a jó viselkedés jutalma volt. A közös vasárnapi fagylaltozás a szülőkkel az összes felnőtt kedves, leggyakrabban ismétlődő emléke - mondja Małgorzata Ohme, pszichológus.

- Ezenkívül a csokoládéban található feniletilamin serkenti az endorfinok szekrécióját, amelyek pozitív hatással vannak közérzetünkre. A csokoládé fogyasztása növeli az agy dopamintermelését is, amelynek hatása érzelmeinkre összehasonlítható a szerelem állapotával - hangsúlyozza Ohme

Olvassa el még: Nyári kalóriacsapdák. Hogyan lehet karcsú alakot tartani nyáron? Fagylalt vagy sorbett? Mi több kalória? Limonádé - görögdinnye, citrom és még sok más. Kalóriák, tápértékek Jó tudni

Vaníliafagylalt - kalória, tápérték (100 g-onként)

Energiaérték - 207 kcal
Összes fehérje - 3,50 g
Zsír - 11,00 g
Szénhidrátok - 23,60 g (az egyszerű cukrokkal együtt 21,22)
Rost - 0,7 g

Vitaminok

C-vitamin - 0,6 mg
Tiamin - 0,041 mg
Riboflavin - 0,240 mg
Niacin - 0,116 mg
B6-vitamin - 0,048 mg
B12-vitamin - 0,39 µg
Folsav - 5 ug
A-vitamin - 421 NE
D-vitamin (D2 + D3) - 0,2 ug
K-vitamin - 0,3 µg

Ásványok

Kalcium - 128 mg
Vas - 0,09 mg
Magnézium - 14 mg
Foszfor - 105 mg
Kálium - 199 mg
Nátrium - 80 mg
Cink - 0,69 mg

Zsírsavak

telített - 6,790 g
egyszeresen telítetlen - 2,969 g
többszörösen telítetlen - 0,452 g

Koleszterin - 44 g

Adatforrás: USDA National Nutrient Database for Standard Reference

Fokhagyma és sör ízű fagylalt

A világon furcsa ízű fagylaltot fogyasztanak a lengyelek számára. Például Oroszországban, nagyon elegáns éttermekben a fokhagyma fagylaltot szolgálják fel előételként a főétel előtt. Az amerikaiak, a világ legnagyobb fagylaltrajongói csípős vagy sörízű fagylaltot fogyasztanak.

Az osztrák kávézóban paradicsomfagylaltot, teafagylaltot és selyemfagylaltot rendelhet.

Megéri tudni

Csokoládéfagylalt - hány kalóriájuk van? (100 g-onként)

Energiaérték - 216 kcal
Összes fehérje - 3,80 g
Zsír - 11,00 g
Szénhidrátok - 28,20 g (az egyszerű cukrokkal együtt 25,36)
Rost - 1,2 g

Vitaminok

C-vitamin - 0,7 mg
Tiamin - 0,042 mg
Riboflavin - 0,194 mg
Niacin - 0,226 mg
B6-vitamin - 0,055 mg
B12-vitamin - 0,29 ug
Folsav - 16 ug
A-vitamin - 416 NE
D-vitamin (D2 + D3) - 0,2 ug
K-vitamin - 0,3 µg

Ásványok

Kalcium - 109 mg
Vas - 0,93 mg
Magnézium - 29 mg
Foszfor - 107 mg
Kálium - 249 mg
Nátrium - 76 mg
Cink - 0,58 mg

Zsírsavak

telített - 6800 g
egyszeresen telítetlen - 3,210 g
többszörösen telítetlen - 0,410 g

Koleszterin - 34 g
Koffein - 3 mg

Adatforrás: USDA National Nutrient Database for Standard Reference

Ajánlott cikk:

Jeges kávé - fagylalttal és egyebekkel. Kalóriák, tápértékek Jó tudni

Eperfagylalt - kalória (100 g-onként)

Energiaérték - 192 kcal
Összes fehérje - 3,20 g
Zsír - 8,40 g
Szénhidrátok - 27,60 g
Rost - 0,9 g

Vitaminok

C-vitamin - 7,7 mg
Tiamin - 0,045 mg
Riboflavin - 0,255 mg
Niacin - 0,170 mg
B6-vitamin - 0,050 mg
B12-vitamin - 0,30 µg
Folsav - 12 ug
A-vitamin - 320 NE

Ásványok

Kalcium - 120 mg
Vas - 0,21 mg
Magnézium - 14 mg
Foszfor - 100 mg
Kálium - 188 mg
Nátrium - 60 mg
Cink - 0,34 mg

Zsírsavak

telített - 5,190 g

Koleszterin - 29 g

Adatforrás: USDA National Nutrient Database for Standard Reference

Fagylalt és karcsúsító

Ebből a szempontból a tejből, tejszínből vagy joghurtból készült fagylalt a legértékesebb. Kalciumot tartalmaznak, amely a csontok és a fogak legfontosabb építőköve.

Egy lengyel átlagosan négy liter fagylaltot eszik meg évente. Az átlag amerikai huszonkettő. A felnőttek hetente legalább kétszer fagylaltoznak, a tinédzserek pedig néha négyet is.

Ezért nem szabad megtagadni a fagylaltot azoktól a gyermekektől, akiknek a csontváza még mindig formálódik. A csontritkulás kockázatának kitett idősebb emberek is megehetik őket. A tejben és termékeiben található kalciumnak van még egy előnye - növeli a zsírégetésért felelős enzim termelését.

Ennek az enzimnek a hiánya miatt a zsírsejtek térfogata megnő. Ez azonban csak a tejből készült fagylaltra vonatkozik (nem a sorbetre). Ezen kívül tartalmaznak még A-, B1-, B2- és PP-vitamint, sőt kis mennyiségben vasat, magnéziumot és káliumot is.

Táplálkozási szakember: A fagylaltnak nem kell hizlalnia

Forrás: newseria.pl

Megéri tudni

Kedvenc fagylalt

Az értékesítési szakemberek három kategóriába sorolják a fagylaltot: impulzus, családi és gasztronómiai. Az elsők, vagyis egyes adagok (boton, ostyában vagy csészében), amelyeket vásárlás után azonnal megeszünk, Lengyelországban a legnépszerűbbek. A Familijne dobozos fagylalt, fagylaltos sütemények és tekercsek. Lehetőségünk van egy gasztronómia kipróbálására egy kávézóban, étteremben vagy fagyizóban. Néha még a helyszínen is előállítják. Mi, lengyelek, hagyományőrzők vagyunk a fagylalt ízének megválasztásában. Változatlanul krémet, vaníliát, csokoládét és epret eszünk. Bátrabbak azok a gyermekeink, akik szívesen kísérleteznek rágógumival vagy egzotikus gyümölcsfagylalttal. Nagyra értékelik a szokatlan színeket is, például az intenzív zöldet vagy a kéket (a híres törpefagylalt).