Gyógyító olajok: 15 egyedi tulajdonságú olaj

Melyik olaj a legegészségesebb? A szokatlan olajok, például dióból, mogyoróból, kenderből, pórsáfrányból vagy avokádóból, drágák, de ezeket az egészségre nézve nagyon előnyös tulajdonságaik miatt érdemes használni. 15 olyan olajat mutatunk be, amelyeket érdemes elfogyasztani a konyhában.

Melyik olaj a legegészségesebb? A legértékesebbek a hidegen sajtolt olajok - amelyeket olajos magvak mechanikus préselésével nyernek. Ismerünk olívaolajat, repceolajat és szójababolajat, de vannak diófélék, kender és még szilva magok is. Az ilyen olajoknak magas a tápértékük és a minőségük. A tárolással szemben azonban nem túl ellenállóak. Tudjuk az olajok előnyeit: nemcsak esszenciális omega-3 és omega-6 telítetlen zsírsavakat, hanem zsírban oldódó vitaminokat is tartalmaznak. Sőt, az olajok tartalmaznak antioxidánsokat, amelyek megakadályozzák az öregedési folyamatokat.

Mogyoróolaj

Hidegen sajtolva nyerik. Finom, diós íz és sárga-arany szín jellemzi. Használható sütemények, fagylaltok, desszertek kiegészítéseként vagy az öntet összetevőjeként. Az elfogyasztott szisztematikusan csökkenti a vérnyomást és a rossz LDL-koleszterin koncentrációját. Tökéletesen hidratálja a bőrt.

Mogyoróolaj (földimogyoró)

A hidegen sajtolt sárga színű és intenzív dióízű, míg a finomított íz- és aromamentes. A mogyoróolajat hidegen kell enni, saláták vagy öntetek kiegészítéseként. Kedvező a fogyáshoz, mivel hosszú ideig biztosítja a teltségérzetet. A resveratrol tartalma miatt rákellenes hatású, a benne lévő magnézium támogatja az idegrendszert. A mogyoróolaj jótékony hatással van a bőrre is.

Dióolaj

Az egyik legértékesebb olaj. Hidegen sajtolt, intenzív diós íze van, karamell árnyalattal és sárgás, néha zöldes színnel. Hidegen kell enni dióval vagy halakkal, fehér hússal és zöldségekkel készült saláták kiegészítéseként. Különösen gazdag omega-3 és 6 zsírsavakban (1 evőkanál fedezi a napi szükséglet felét), E-vitaminban, csökkenti a vérnyomást és a rossz koleszterinszintet. A tanulók számára ajánlott, pozitív hatással van a memóriára. Az E-vitamin tartalmának köszönhetően segít a pattanások és a bőrbetegségek elleni küzdelemben. A benne található ellagsav rákellenes hatást fejt ki.

A CBD termékek (a kannabidiol rövidítése) kenderből készülnek. A marihuánától eltérően nem pszichoaktívak, legálisak és könnyen hozzáférhetők. Egyre több követőt szereznek, különösen azok között, akik alternatív módszereket keresnek olyan betegségek kezelésére, mint: rossz közérzet, stressz vagy bőrproblémák.

Egy adott termék vásárlása előtt azonban érdemes alaposabban megvizsgálni a gyártót és a gyártási folyamat részleteit. Csak a gyártó garantálja a legmagasabb minőséget, aki teljes mértékben ellenőrzi a termelési folyamatot - a kender termesztésétől a végtermékig.

A Kanasté * termékek 100% -ban peszticidmentes növényekből származnak, amelyeket Lengyelországban az ökológiai gyakorlatnak megfelelően termesztenek. Minden egyes Kanasté-tételt kétszer tesztelnek, hogy teljesen biztosak legyenek a termék tisztaságában, és minden olaj rendelkezik egy független laboratórium által kiállított elemzési tanúsítvánnyal, amely szennyeződéseket, oldószereket és kannabinoid-tartalmat tesztel.

* A THC szintje a bemutatott termékekben nem haladja meg a 0,2% -ot.
A bemutatott termékek nem célja bármilyen betegség diagnosztizálása, kezelése, gyógyítása vagy megelőzése. A termékek szedésének hatása változhat.

Fenyőolaj

A fenyőmag olaj édes ízű és finom fenyőaromájú. Tökéletes pesto alapjaként, boralapú szószok, levesek és grillezett halak kiegészítéseként. Hidegen sajtolva gazdag magnéziumban (nyugtatja és támogatja az idegrendszert) és cinkben (pozitív hatással van a bőrre és a reproduktív rendszerre).

Szibériai fenyőolaj

A szibériai fenyő magjának hideg sajtolásával nyerik (Pinus sibirica), gyakran hibásan szibériai cédrusoknak is nevezik. Finom íze van, nyersen iható. Enyhíti az emésztési zavarokat, a gyomorhurutot, a gyomorfekély betegségét, az acidózist és a gyomorégést. Védi a belső szerveket, biztosítja a csontok és ízületek megfelelő működéséhez szükséges összetevőket. Sportolóknak ajánlott (növeli a fizikai erőnlétet). B-vitaminokat biztosít.

Avokádóolaj

Hidegen sajtolt, sötétzöld színű és az olívaolajhoz hasonló ízű. Nagyon népszerű a mediterrán konyhában, szószok, saláták, sütés és főzés kiegészítéseként használják. Nem csak telítetlen zsírsavak és szkvalén, hanem lecitin forrása is. Ez a vegyület az agysejtek építőköve, védi a gyomrot és a májat, és javítja a vérkeringést. A lecitinben található kolin támogatja a koncentráció és az emlékezet folyamatát, ezért ez az olaj ajánlott a tanulók számára.

Olvassa el még: DIÉTA a jó memória és koncentráció érdekében Gyógynövények a koncentráció javítása érdekében

szezámolaj

Hidegen sajtolással nyerik, jellegzetes sötétbarna színű és erős aromájú. Nagyon népszerű az ázsiai konyhában (főzéshez, szószokhoz, salátákhoz, mártogatókhoz, desszertekhez). Melegítő és tisztító hatású. A legújabb tanulmányok azt mutatják, hogy ez is csökkenti a vérnyomást, sőt lehetővé teszi az alkalmazott gyógyszerek dózisának csökkentését (valószínűleg a szezamin hatása). Pozitív hatással van a csontok állapotára és az ízületek állapotára - az oszteoporózis megelőzésére használják.

Olvassa el még: Rózsaolaj: a BIO OIL kozmetikai rózsa tulajdonságai és alkalmazása - megszabaduljon a hegektől és a striáktól növényi olajokkal

Az olajok tárolása

Minden növényi olajat meg kell védeni a fénytől, ami roncsolja azok tulajdonságait. A hidegen sajtoltak a legkevésbé tartósak (sötét palackokban kell eladni). A hő számukra is káros: az ideális hőmérséklet 7 Celsius fok körül alakul, az olívaolaj esetében pedig 8-18 fok C. Ezért a legjobb, ha nyitott olajat hűtőszekrényben tárolunk. A hidegen sajtolt olajokat leginkább kis kiszerelésben lehet megvásárolni, és meglehetősen gyorsan (legfeljebb 3 hónapig) lehet használni, hogy megakadályozzuk az avasodást.

Rizsolaj

A rizsolaj finom, édes mandula ízű. Tökéletes öntethez, salátához, sütéshez és sütéshez. Rendkívül népszerű Ázsiában, mert enyhe íze nem hatol át az ételekben. Nagyon gazdag E-vitaminban, természetes antioxidáns gamma-oryzanolban (erős ránctalanító hatású, véd az UV sugaraktól, javítja az erekben a mikrokeringést), valamint a szkvalént, amely védi a szívet, rákellenes és gombaellenes tulajdonságokkal rendelkezik.

Kukoricaolaj

Hidegen sajtolt narancssárga vagy vöröses, finomított - világos vagy sötét sárga. A többszörösen telítetlen savak magas tartalma miatt sütésre nem alkalmas. Használható majonéz előállításához, saláták, saláták kiegészítéseként vagy főzéshez. Nagy mennyiségű E-vitamint tartalmaz, ami lassítja az öregedési folyamatokat. A kukoricacsíra olajat a prosztata hiperplázia elleni küzdelemre használják a nagyon magas fitoszterin tartalom miatt.

Áfonyaolaj

Az olajat nagygyümölcsös áfonya hideg sajtolásával nyerik. Sajátos, gyümölcsös illata van, a legjobb nyers. Körülbelül 65 százalékot tartalmaz. esszenciális zsírsavak, ezen kívül nagy mennyiségű E-vitamin, fitoszterolok. Gazdag ásványi anyagokban: magnéziumban, kalciumban, cinkben, káliumban, mangánban, szelénben és foszfolipidekben. Védi a szívet, immunstimuláló és antiallergén hatású. Erős regeneráló és öregedésgátló tulajdonságokkal rendelkezik.

Kender olaj

A kenderolajat hidegen sajtolt kendermagokból nyerik. Zöldbarna színű, enyhén kesernyés, fűszeres íze és aromája van. Tökéletes burgonya, dara és saláták kiegészítéseként. Nagyon gazdag K-vitaminban, amely vérzésgátló tulajdonságokkal rendelkezik, és felelős a megfelelő véralvadásért. Gombaellenes, antibakteriális, gyulladáscsökkentő és fájdalomcsillapító tulajdonságokkal rendelkezik. Részt vesz a csontszövet kialakulásában is.

Szőlőmag olaj

A sárgászöld vagy zöldes szőlőmagolaj tökéletesen alkalmas mártások, öntetek és saláták kiegészítésére. Ez a linolsav és az E-vitamin egyik leggazdagabb forrása. Csökkenti a rossz LDL-koleszterin szintjét és növeli - a jó HDL, antioxidáns tulajdonságokkal rendelkezik.

Szilvaolaj

Sötét sárga olaj mandula-marcipán illattal, magyar szilva magokból nyert. Nagyon népszerű a francia és az olasz konyhában desszertek, saláták, szószok és halételek mellé. Gazdag telítetlen zsírsavakban, különösen omega-6 és omega-9, valamint E-vitaminban.

Sáfrányolaj (bogáncsolaj)

A hidegen sajtolt intenzív aranysárga színű. Megjegyzés: természetes módon csapadék képződik belőle. Fűtésre nem alkalmas. Magas vérnyomásban és abnormális koleszterinszintben szenvedőknek ajánlott.

havi "Zdrowie"

Ajánlott cikk:

Szerző: Sajtóanyagok

Az útmutatóban megtudhatja:

• mely olajokban van a legtöbb omega-3 zsírsav
• melyikük dönti el az E-vitamin tartalom rekordját
• mi a füstpontjuk