Mandulaliszt - tápérték és alkalmazás. Hogyan készítsünk mandulalisztet?

A mandulaliszt értékes tulajdonságokkal és tápértékkel rendelkezik - mono- és többszörösen telítetlen zsírsavak, valamint magnézium, vas és kalcium forrása. A mandulaliszt egészségkárosító tulajdonságait különösen a magas koleszterinszintben, cukorbetegségben és magas vérnyomásban szenvedőknek kell értékelniük. Ezenkívül a mandulalisztet gluténmentes, vegetáriánus, paleo és alacsony szénhidráttartalmú étrendben is alkalmazták. Ellenőrizze, hogy a mandulalisztnek milyen egyéb tulajdonságai vannak, és hogyan készítse el otthon.

A mandulalisztet mandula őrlésével állítják elő. Édes, mandula íz és fehér szín jellemzi. A kenyér és sütemény sütésénél hagyományosan használt liszt egészséges pótlásaként használható. A mandulaliszt könnyen és gyorsan elkészíthető otthon.

Olvassa el még: Olvassa el, hogyan készítsen mandula tejet, mogyoróvajat, nyomja meg maga az olajat ... Mandulaolaj. Az édes mandulaolaj felhasználása, tulajdonságai Búzaliszt: tápértékek és típusok. Hogyan válasszunk jó búzalisztet?

Mandulaliszt - tápérték és egészségügyi tulajdonságok

A mandulaliszt tulajdonságai közvetlenül azokból a mandulákból származnak, amelyekből elkészítik. A mandulaliszt kiváló telítetlen zsírsavak forrása - egyszeresen és többszörösen telítetlen. Ezenkívül viszonylag kevés szénhidrátot tartalmaz. Ennek köszönhetően sikeresen alkalmazhatják alacsony szénhidráttartalmú étrendet vagy ketogén étrendet fogyasztók. Ezenkívül a mandulalisztet gluténmentes étrendben fogyasztók fogyaszthatják, mivel nem tartalmaznak glutént. A mandulaliszt kiváló magnézium-, vas- és kalciumforrás is.

Mandulaliszt:

csökkenti a szívbetegségek kockázatát és csökkenti a vér koleszterinszintjét az egyszeresen telítetlen zsírsavak magas tartalma miatt
csökkenti a vérnyomást az antioxidánsok jelenléte miatt
csökkenti a vastagbélrák kockázatát
csökkenti a cukorbetegség kockázatát és javítja a cukorbetegeknél a glikémiát, mert csökkenti az étkezés utáni glikémiát
antioxidáns hatású, védi a testet a szabad gyökök ellen

Milyen lisztet használjon mire? Lát!

Megéri tudni

Mandulaliszt - tápérték 100 g termékben

Kalóriaérték - 607 kcal
Fehérje - 21,4 g
Zsírok - 53,6 g, beleértve

- telített zsírsavak - 3,57 g
- egyszeresen telítetlen zsírsavak - 32,14 g
- többszörösen telítetlen zsírsavak - 12,5 g

Szénhidrátok - 17,9 g
Rost - 10,7 g

Ásványi anyagok (a felnőttek napi ajánlott bevitelének% -a)

Kálium - 643,0 mg (14%)
Nátrium - 18,0 mg (15%)
Kalcium - 214,0 mg (21%)
Vas - 3,86 mg (39%)
Magnézium - 286,0 mg (72%)

Forrás: USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Nutrition Standards, IŻŻ Módosítás, 2012

Minden a lisztről. Milyen lisztet milyen sütéshez?

'Forrás: x-news.pl/Dzień Dobry TVN

Mandulaliszt - használja a konyhában. Hol lehet mandulalisztet venni? Mi az ára?

A mandulaliszt megvásárolható egészséges élelmiszerboltokból, egészséges élelmiszerboltokból vagy online. Az ár változik, és 13 PLN és 25 PLN között mozog 500 g-on. Vásárláskor érdemes figyelni az összetételre - a legjobb minőségű mandulalisztnek csak mandulát kell tartalmaznia. A mandulaliszt egészséges alternatívája a főzéshez használt hagyományos búzalisztnek. A mandulaliszt felhasználható:

A mandulaliszt 1: 1 arányban búzaliszttel helyettesíthető, azonban a mandulalisztből készült pékáruk kevésbé dúsak lesznek.

sütemények, muffinok, sütik, pizza sütése
a kenyérsütés kiegészítéseként
palacsinták, piték, palacsinták elkészítéséhez
a húsbevonatok kiegészítéseként
szószok és levesek sűrítésére
desszertek, koktélok, gabonafélék (nyersen fogyasztható) kiegészítéseként

Hasznos lesz az Ön számára

Hogyan készítsünk mandulalisztet otthon? Recept házi mandulaliszthez.

A mandulaliszt otthon könnyen elkészíthető. Szüksége lesz mandulára: héj nélküli, héj nélküli, pörkölt, egész vagy tört mandulára és darálókészülékre: turmixgépre, kávédarálóra vagy diódarálóra. A darálóban a mandulát porszerűre kell őrölni. Ha turmixgépet használ, használja a pulzus módot, különben zsír jöhet ki, mogyoróvajat eredményezve. Ne feledje - tartson rövid szüneteket keverés közben.