Szeretném a reggelimbe bevenni a zabpelyhet az étrendembe. Táplálkozási okokból mindenkit arra bátorítanak. Cukorbeteg vagyok, így nem tudom, ehetem-e őket? Különböző weboldalakon sok információt olvastam, sajnos gyakran ellentmondásosak, nem tudom, szabad-e enni vagy sem?
Szia! A zabpehely glikémiás indexe feldolgozásuk mértékétől függ. Minél kevésbé feldolgozott, annál nagyobb a rosttartalom, ami rontja vagy késlelteti a cukor felszívódását. A vízben főtt teljes kiőrlésű gabonák indexe 42-50. Az instant pelyhekből készült zabpehely IG értéke 51-63. Az azonnali zabpehely "papírral" IG 82-vel rendelkezik. Azonban mindig érdemes ellenőrizni a zabpehely toleranciáját. Mint a gyakorlatból tudja, sok "biztonságos" termék, például a stressz miatt, másképp működhet, mint a kézikönyvek. Üdvözlettel
Ne feledje, hogy szakértőnk válasza informatív, és nem helyettesíti az orvos látogatását.
Czajka IzaA "Diéta egy nagyvárosban" című könyv szerzője, a futások és a maratonok szerelmese.
