A táplálkozási elméletek folyamatosan változnak. Milyen tegnapi anathema ajánlott ma. Nehéz megérteni és használni a józan észt. Ezért ellenőrizzük az egészséges táplálkozással kapcsolatos leggyakrabban ismétlődő igazságokat és mítoszokat.
Egészséges táplálkozás: A csökkentett zsírtartalmú könnyű termékek fogyasztása felgyorsítja a fogyást.
Igaz, hogy ízletesek, alacsony kalóriatartalmúak, és áldozat nélkül adják a fogyás érzését. De légy óvatos! Ha összehasonlítjuk a szokásos termék kalóriamennyiségét a könnyű termék kalóriáinak mennyiségével, azt tapasztaljuk, hogy a különbség kicsi. Több könnyű terméket eszünk, így ezek csak a fogyás vagy az elhízás kezelését támogathatják. Az anyagcserével és a keringési rendszerrel kapcsolatos betegségek esetén is jelzik őket. Nem szabad azonban korlátozás nélkül enni őket.
Tanulja meg a táplálkozásról szóló igazságokat és mítoszokat Dr. Aniával!
Egészséges táplálkozás: A friss zöldségek értékesebbek, mint a fagyasztott ételek.
Igen és nem! A fagyasztott ételeket a legfrissebb és legjobb minőségű zöldségekből készítik. A modern technológiáknak köszönhetően ugyanolyan értékesek, mint friss társaik. Néha azonban vegyszerekkel tartósítják őket, amelyek bár ártalmatlanok, csökkenthetik a fagyasztott zöldségek és gyümölcsök tápértékét.
Egészséges táplálkozás: Az olaj hűtőszekrényben tartva elveszíti tápértékét.
Semmi hasonló! Akkor csak felhős lesz. Az E-vitamin tartalma miatt lassabban oxidálódik, mint az olaj, de egy idő után avasodik. A hűtőben hosszabb ideig friss marad.
Az olaj nem hízik meg.
Mint az olaj - hízik. Ugyanakkor egészségesebb nála a magas egyszeresen telítetlen zsírsavtartalom miatt. Védi a keringési rendszert és támogatja az anyagcserét. Ezért a fogyókúrás étrend egyik összetevője, amennyiben nem haladjuk meg az értékes zsír ajánlott adagját. Leggyakrabban egy teáskanál naponta.
A sok tej fogyasztása megvédi a csontritkulást.
Ez az igazság csak azokra a gyermekekre vonatkozik, akik számára a tej a könnyen emészthető kalcium legjobb forrása. Más a felnőttekkel. Tej helyett erjesztett tejtermékeket, azaz joghurtot és kefirt kell inniuk, amely könnyen emészthető kalciumban gazdag. A diófélék, a zöldségek, az aszalt gyümölcsök és a halkonzervek kalciumot is tartalmaznak. Ezenkívül értékes D-vitamin forrás, amely segít megkötni a csontokban lévő kalciumot.
Az energiaitalok jó energiaforrást jelentenek.
Valóban, a könnyen emészthető cukor, glükóz tartalma miatt. Érdemes azonban emlékezni arra, hogy azok számára készültek, akik a testet sok testmozgásra kényszerítik, pl. Sportolók. Még nekik sem szabad mértékkel inni őket, mivel ez túl magas vércukorszinthez és az inzulin szekréció zavaraihoz vezethet.
A sötét kenyér sokkal egészségesebb, mint a fehér kenyér.
A legegészségesebb kenyér rozsból vagy teljes kiőrlésű lisztből készül, mert B-vitaminokat, ásványi anyagokat és rostokat tartalmaz. A sötét kenyeret általában ugyanabból a lisztből sütik, mint a világos, vagyis erősen megtisztított búzát. Színét a karamell hozzáadásának köszönheti.
Teljesen ki kell zárnia az édességeket fogyókúrás étrendjéből.
Az alacsony kalóriatartalmú étrendben nincs hely az édességeknek. Ezek azonban jó energiaforrást jelentenek, ha fáradtak vagy depressziósak vagyunk. Egy kis adag cukor újraéleszt minket és javítja a hangulatunkat. Körülbelül 150 kalóriát spórolhat meg az édes napi adagban. Ez egyenértékű egy kis darab jéggel, egy darab csokoládéval vagy egy darab süteménnyel.
A csokoládé egészségtelen.
A napi egy csokoládé nem lesz jó hatással egészségünkre és alakunkra. De ha egy-két darabnál megállunk, az előnyös lesz. A csokoládé, hasonlóan az acetilszalicilsavhoz, vérhígulást okoz, ami megakadályozza a vénás embóliát. Jó antioxidáns, és a teobromintartalmának köszönhetően javítja a hangulatot és védi idegrendszerünket.
A gyorsétterem káros.
Igen, többnyire magas kalóriatartalmúak, zsírosak, sok a koleszterin, és legfőképpen a káros savak és a nátrium. A készételek között azonban megtalálhatók táplálkozás szempontjából értékes termékek. Ha rohanunk, néha megengedhetjük magunkat egy kis snacknek. Menjünk csirkés vagy halas szendvicsért és sok salátáért. Kerülje a rakottakat, krumplit és a rántott ételeket.
A szokásos étkezés helyett porított étkezés hatékony módja a fogyásnak.
Igaz, hogy ily módon gyorsan lefogyhat néhány vagy akár egy tucat kilogrammot, de a test a fogyás befejezése után elkezdi újjáépíteni tartalékát. A jo-jo hatás biztosított. A poros étrend hosszan tartó használata vitamin- és ásványianyag-hiányhoz, a test gyengeségéhez és súlyos depresszióhoz vezet.
A grillezett hús rákkeltő.
Nem igaz. A grillezés a hús elkészítésének egyik legjobb módja. Ha nem túl zsíros fajokat választunk, például marha- vagy borjúhús, sült marhahús, váll, borjúcomb, nyak vagy sonka, és zsír nélkül, sok fűszerrel sütjük őket, akkor az étel nemcsak ízletes, de diétás is lesz. A gyógynövények megkönnyítik az emésztést, és helyettesíthetik a sót, amelynek feleslege káros a szervezetre. A grillezett hús csak akkor veszélyes, ha a róla csöpögő zsír közvetlenül a forró rostélyra csöpög. Ekkor a rákkeltő gáznemű anyagok, az ún dioxánok. Ezt elkerülhetjük, ha a húst alumínium tálcára vagy fóliába helyezzük. Ugyanezt kellene tennünk a grillezett zöldségekkel is.
havi "Zdrowie"
