Spárga - tulajdonságok és tápértékek

A spárgának sok tulajdonsága és tápértéke van, ugyanakkor alacsony a kalóriatartalma. A spárga csökkentheti a rák kockázatát, felelős a magzat megfelelő fejlődéséért és csökkenti a súlyt. Ezenkívül a spárga az egyik leghatékonyabb afrodiziákum. Ellenőrizze, hogy a spárga milyen egyéb egészségügyi hatásokkal jár.

Tartalomjegyzék:

1. Spárga - vitaminok és ásványi anyagok
2. Spárga - tápérték
3. Spárga - egészségügyi tulajdonságok
4. Spárga - hogyan lehet hámozni és főzni a spárgát?
5. Spárga, terhesség és szoptatás
6. Spárga - furcsa vizeletszag a spárga után
7. A spárga afrodiziákumként
8. Spárga - ellenjavallatok
9. Spárga - típusok

A spárgát, annak tulajdonságait és tápértékét elsősorban azoknak kell értékelniük, akik fogyni szándékoznak, mivel alacsony a kalóriatartalmuk, és fogyókúrás étrendben használják őket. Mi van még a spárgával az egészségén?

Spárga - vitaminok és ásványi anyagok

A spárga étrendi, mivel a 100 csak kb. 22 kcal-t tartalmaz. Az alacsony kalóriatartalom és 95 százalék ellenére. a spárgavíz vitaminok és ásványi anyagok kincstára, például:

A gyógyspárga olyan zöldség, amelyet egyszerre jellemez alacsony energiaérték és magas tápanyagtartalom. A spárgahajtások emészthető fehérjéket és cukrokat is tartalmaznak.

• folsav, amely nélkülözhetetlen elem a terhességet tervező nők számára, mert felelős a magzat megfelelő fejlődéséért. A folsav lelassítja az öregedési folyamatokat és elősegíti a sérült sejtek regenerálódását, és támogatja a keringési rendszer munkáját
• C-vitamin, E-vitamin és béta-karotin - javítja a bőr, a haj és a körmök állapotát
• aszparagin - támogatja a veseműködést és felelős a test megfelelő hidratálásáért
• kalcium, foszfor, kálium. Az első két elem felelős a csontok és a fogak állapotáért. Viszont a magas kálium- és alacsony nátriumtartalom aszparaginnal kombinálva spárgát vizelethajtóvá tesz.
• glutation - erősíti az immunrendszert, támogatja a májat a test méregtelenítő folyamatában, megakadályozza a rákos sejtek és az Alzheimer-kór kialakulását;
• rost - javítja a bél perisztaltikáját
• inulin - prebiotikum, amely táplálja a hasznos bélbaktériumokat, biztosítja az emésztőrendszer megfelelő működését

Spárga - tápérték

Energiaérték - 22 kcal
Összes fehérje - 2,40 g
Zsír - 0,22 g
Szénhidrátok - 4,11 g (egyszerű cukrokkal együtt 1,30 g)
Rost - 2,0 g

Vitaminok

C-vitamin - 7,7 mg
Tiamin - 0,162 mg
Riboflavin - 0,139 mg
Niacin - 1,084 mg
B6-vitamin - 0,079 mg
Folsav - 149 ug
A-vitamin - 1006 NE
E-vitamin - 1,50 mg
K-vitamin - 50,6 µg

Ásványok

Kalcium - 23 mg
Vas - 0,91 mg
Magnézium - 14 mg
Foszfor - 54 mg
Kálium - 224 mg
Nátrium - 14 mg
Cink - 0,60 mg

Adatforrás: USDA National Nutrient Database for Standard Reference

Spárga - egészségügyi tulajdonságok

• a spárga csökkenti a vérnyomást, a koleszterint és erősíti a szívet

A spárga a növényi szterinek forrása is. A fitoszterinek táplálkozási szerepe összefügg a vér koleszterinszintjének csökkentésére való képességükkel.

• spárga húgyúti fertőzések esetén

A spárga vizelethajtó tulajdonságokkal rendelkezik, ezért ajánlott a húgyúti fertőzések során. A spárgában található aszparagin támogatja a vesét, és felelős a test megfelelő hidratálásáért. Tisztító étrend esetén ajánlott meginni a spárga főzéséből visszamaradt vizet.

• a spárga jó a látásra

A spárga a béta-karotin kincstára, amely nemcsak a keringési rendszer működését támogatja, hanem a szem munkáját is. Az A-vitamin, amelybe a béta-karotin átalakul, a szem retinájában található vizuális pigment alkotóeleme.

Ezenkívül a béta-karotin csökkenti a makula degeneráció kockázatát, amely az időskori vakság vezető oka. Kimutatták továbbá, hogy gátolja a xeroftalmia (száraz szem szindróma) kialakulását.

Ajánlott cikk:

Spárga, terhesség és szoptatás

A spárga gazdag folsavforrás, amely minimalizálja a csecsemő születési rendellenességeinek kockázatát.Ezenkívül a spárga kiválóan alkalmas a terhesség alatti nagyobb vitamin- és ásványianyag-szükséglet kielégítésére.

A szoptató nők félelem nélkül is ehetnek spárgát.

OLVASSA EL:

• KALAFIOR - tulajdonságok és tápértékek. Hogyan főzzünk karfiolt?
• Zöldbab - tulajdonságok és tápértékek, kalória
• ARTICHOKE - táplálkozási tulajdonságok. Hogyan együnk articsókát?

Spárga - furcsa vizeletszag a spárga után

A spárga olyan anyagokat tartalmaz, mint az aszparagin és az S-metil-metionin. Az aszparagin és az S-metil-metionin vizeletben történő bontása során hat kén tartalmú alkilszármazék keverékei képződnek, azaz metántiol, dimetil-szulfid, dimetil-diszulfid, dimetil-szulfoxid, dimetil-szulfon és bisz (metiltio) -metán. Mindegyiknek jellegzetes, undorító illata van. Legtöbbünk kiadja ezt a kellemetlen szagot, de csak néhány tucat százalék érzi.

A spárga afrodiziákumként

A spárga fitoösztrogéneket tartalmaz, amelyek a női testben az ösztrogénhez, a nemi vágyakozásért felelős hormonhoz hasonlóan hatnak. A spárgában található fitoösztrogének mennyisége azonban nem elég magas a terhes és szoptató nők számára ahhoz, hogy kiküszöböljék őket az étrendből.

Szerző: Time S.A

A kiegyensúlyozott étrend az egészség és a jobb közérzet kulcsa. Használja a JeszCoLubisz-t, az Egészségügyi Útmutató innovatív online táplálkozási rendszerét. Válasszon több ezer recept közül az egészséges és ízletes ételekhez, felhasználva a természet előnyeit. Élvezze az egyénileg kiválasztott menüt, a folyamatos kapcsolatot egy dietetikussal és még sok más funkciót!

Spárga - ellenjavallatok

A spárga sok purint tartalmaz, amelyek a húgysav felhalmozódását okozhatják a szervezetben, ezért a köszvényben és vesekőben szenvedőknek nem szabad enniük. Rendszertelen bélmozgással rendelkező embereknél a spárga gázt okozhat.

Spárga - típusok

• zöld spárga - kiemelkedéseik magasan a föld fölé emelkednek, és napsugárzás hatására zöldekké válnak. A zöld spárga az összes fajtából a legvékonyabb, aromásabb, fűszeresebb és kifejezőbb ízű. A zöld spárga puha, főzés előtt nem kell hámozni. Ezért a legtöbb egészséget elősegítő tulajdonsággal rendelkeznek, mert a bőr alatt rengeteg ásványi anyag található, mint például kálium, magnézium, foszfor és kalcium. A zöld spárgát a legtöbb amerikai növényen termesztik. Franciaországban is népszerűségre tettek szert

A spárgaszezon április közepétől júliusig tart.

• A fehér spárga a föld alatt növekszik, és napfény által nem éri el, ezért nem képes festéket termelni. Közepes vastagságúak, finom és enyhe ízűek. A fehér spárga keményebb, mint a zöld spárga, ezért főzés előtt meg kell hámozni, elveszítve az értékes tápértékét. Lengyelországban Nagy-Lengyelországban termesztenek fehér spárgát.
• Az ibolya spárga csak néhány centiméterrel nő a talaj felett, vastag lila-lila szárú. A lila spárga annyiban különbözik a zöld spárgától és a fehér spárgától, hogy több cukrot és kevesebb rostot tartalmaz. Ezt a fajta spárgát nehéz megnövekedni, mivel csak rövid ideig nőhet, és még a napsugárzás előtt be kell takarítani, mielőtt zöldellene. Ezért meglehetősen ritkák (főleg Angliában és Olaszországban).