Népszerű egész lenmagot, teljes fekete köménymagot és egész fekete köménymagot adni a leveshez a kenyérhez. Tudom, hogy a kezeletlen szemek emésztetlenül jutnak át az emésztőrendszeren (ez az egyik oka annak, hogy a len fogyasztása előtt őrölték). A kenyérben sült egész len- és fekete köménymagokat vagy a levesben főtt fekete köménymagokat megemésztik?
Mind a lenmag, mind a kenyértésztához adott fekete kömény rostokkal gazdagítja a kenyeret - meglehetősen keményen, amelyet nem emésztenek fel a gyomor-bél traktusban, és ecseteként lesöpri a maradványokat a belekből. Arra kell számítani, hogy a kovász és a kenyér sütési hőmérséklete a frakciók egy részét elérhetőbbé teheti, például a vastagbélben lévő jó baktériumok kifejlődéséhez, amelyek elhanyagolható százalékban lebontják a rostokat. Hasonló mechanizmus működik az egész vagy őrölt gabonával az ételekhez, beleértve a leveseket is. A fekete kömény vagy a fekete kömény, zsírtalanítva stimulálja a hasnyálmirigy enzimjeit az emésztés szempontjából, és rákellenes vegyületek forrása is.
Viszont a len leginkább hűtőszekrényben tartható és fogyasztás előtt őrölhető, hogy vegyületeinek kincstárából profitálhasson: lignánok, ösztrogének - ezek a menopauzás nők vagy az omega-3 ALA. Ezek azonban nem minden gonosz gyógyszerek, a bél divertikulumában szenvedő embereknek nem szabad enniük ezeket a szemeket. Ahhoz, hogy egészséges legyél, különféle ételeket kell enni.
Ne feledje, hogy szakértőnk válasza informatív, és nem helyettesíti az orvos látogatását.
Czajka IzaA "Diéta egy nagyvárosban" című könyv szerzője, a futások és a maratonok szerelmese.
