Az áfonya hatékonyan gátolja a hasmenést, ételmérgezésre használják, mert csillapítják a gyomorfájást és émelygést. A cukorbetegeknél csökkentik a koleszterinszintet és a vércukorszintet is. És finomak!
Bogyók szinte minden erdőben megtalálhatók. Amikor sötétkék fekete terméseik nyáron érnek rájuk, tökéletesen láthatók mind a napos tisztásokon, mind az árnyékos erdei zugokban. Nem kell sok erőfeszítés, hogy összegyűjtsük belőlük a teljes korsót.
Olvassa el még: Echinococcosis - egy betegség, amelyet mosatlan áfonyás BLUEBERRIES vagy BLUEBERRIES étkezéssel kap meg - melyik egészségesebb? ACAI: az áfonya nemcsak fogyás céljából. Az acai gyümölcs egészségügyi tulajdonságaiMit rejtenek a bogyók?
Az áfonyát már régóta hatékony hasmenés gyógymódként használják - ez elsősorban a tannin nagy mennyiségének köszönhető. De ezekben az apró gyümölcsökben sokkal több van - procianidok, antocianinok, különféle savak, nagy mennyiségű cukor, pektin. Vitamint is tartalmaznak: C csoport, B csoport, karotinoidok és számos ásványi só. Ennek a kompozíciónak köszönhetően a bogyók baktériumölő tulajdonságokkal bírnak (elpusztítják a staphylococcusokat és a streptococcusokat), sőt ételmérgezésben is használják őket, mert gyulladáscsökkentő tulajdonságokkal rendelkeznek a bélnyálkahártyán, gátolják a kapilláris vérzést, és csillapítják a gyomorfájást és az émelygést. Ezenkívül pozitív hatással vannak a látásra és a keringési rendszerre, tágítják a koszorúéreket és lezárják a kapillárisok falát, felgyorsítják az emésztőrendszer gyulladásos változásainak eltűnését. Ha hasmenése van, nyúljon a szárított áfonyához, vagy készítsen infúziót a leveleiből - erős hasmenéscsökkentő tulajdonságaik gyorsan kiküszöbölik a problémát. A nyers gyümölcs viszont ellazító hatású, így székrekedés esetén tökéletes. Nem kevesebb előnye van a bogyós leveleknek, amelyek szintén gazdagok pl. tanninokban, antocianinokban, procianidinekben, flavonoidokban, iridoidokban, triterpénvegyületekben, ásványi sókban. A gyomor-bél traktusra kifejtett nyugtató, gombaölő és szabályozó hatásuk mellett csökkentik a koleszterinszintet és csökkentik a cukorbetegek vércukorszintjét.
Vad erdei gyümölcsök
FontosA bogyók mosása elengedhetetlen!
Nem számít, hogyan használják a bogyókat, használat előtt alaposan meg kell mosni. Az echinococcosis, az echinococcosis által okozott veszélyes parazita betegség - a koszorúér galandféreg - fertőzésének forrása lehet. Az echinococcosis lárváit leggyakrabban a rókák terjesztik - figyelmeztet Elżbieta Lejbrandt, a varsói Tartományi Egészségügyi és Epidemiológiai Állomás epidemiológiai felügyeleti osztályának vezetője.
A bogyókat fagyaszthatjuk, száríthatjuk és konzervekben használhatjuk
Július a legalkalmasabb idő az áfonya szedésére, mert akkor teljesen érettek. Óvatosan kell szedni őket, hogy megakadályozzák a gyűrődést, és egy sekély, lapos kosárba kell önteni őket. A tartósításra szánt bogyókat - gyümölcsleveket, zseléket, konzerveket stb. - a legjobb gyorsan feldolgozni, mert nem túl tartósak. De 1-2 napig hűtőszekrényben tarthatók vagy fagyaszthatók. A szárított bogyóknak szilárdnak, de rugalmasnak és fekete színűnek kell lenniük. A leveleket, amelyek szintén értékes növényi anyagok, a termés végén szüretelnek - csak zöld leveleket szednek, és szárítás után meg kell őrizniük ezt a színt.
Tedd feltétlenülA levelek főzete
Öntsön egy evőkanál áfonyalevelet egy pohár forró vízbe, forralja fel, fedve, és tartsa alacsony lángon 5 percig. Tegyük félre 10 percre, szűrjük le. Igyál 1/3 csészét naponta 3-szor az étkezések között, hasmenés, gyulladáscsökkentő és vízhajtóként.
Bogyó leve
Öntsünk 1/4 csésze vizet egy liter áfonyára, adjunk hozzá 40 gramm cukrot. Forraljuk fel, és keverés közben tartsuk alacsony lángon 10 percig. Dörzsölje át a bogyókat egy szitán, öntsön palackokba, pasztörizálja 20 percig. Naponta 2-3 evőkanál gyümölcslevet igyon egy pohár vízhez, ha hajlamosak az erek felrepedésére vagy megemelkedett vércukorszintre.
Bogyók a gyógyszertárból
Szárított bogyókat és leveleket egyaránt vásárolhat gyógynövényboltokban. Számos olyan készítmény is létezik, amelyek tartalmazzák őket, elsősorban hasmenés elleni és az esti látás képességének javítására.
Ajánlott cikk:
Egészségesen táplálkozik? havonta "Zdrowie"
