A megmérgezett hús emésztőrendszerünk egyik legrosszabb ellensége. A megmérgezett hús ritkán pusztán ételmérgezés. Az elavult húsban található számos baktérium súlyos fertőzéseket okozhat. Gyakran a mérgezett hús parazita lárvákat tartalmaz, amelyek akár halálhoz is vezethetnek.
Mérgezett hús: halálos fenyegetés
A megmérgezett hús komoly veszélyt jelent emésztőrendszerünkre. A mérgezett hús ritkán gyakori ételmérgezés. Az elavult húsban található baktériumok, például a szalmonella és az E.coli, súlyos gyomor- és vastagbélfertőzéseket okozhatnak. A megmérgezett hús parazita lárvákat is tartalmazhat, ami akár halálhoz is vezethet. Ezért ne együnk olyan húst, amelynek furcsa, barna színe, fehér bevonata és jellegzetes savanyú illata van.
Olvassa el még: A D-vitamin vizsgálata. Új minőségű sertéshúst szállítunk üzleteinkbe 2016-ban. SZINTESZIS, vagy az érzékszervek zavara.
Salmonella, E. coli és listeria
A szalmonella és az E. coli mérgezésének tünetei általában 48 órán belül jelentkeznek a mérgezett hús elfogyasztása után. A betegség vizes hasmenés, tompa hasi fájdalom és hányás formájában nyilvánul meg. A Listeria baktériumok viszont utánozzák az influenza tüneteit. Ezek a baktériumok minden típusú húsban és annak termékében megtalálhatók, ezért a szalmonella és a listeria baktériumok által okozott ételmérgezés a leggyakoribb.
Dizentéria vagy a "piszkos kezek" betegsége
A dizentéria leggyakrabban a baromfihúst fertőzi meg, de más típusú húsok is a "piszkos kéz" betegség körébe tartoznak. Ez a veszélyes betegség a vastagbél gyulladását okozza, amely főként vérrel kevert fájdalmas székletben nyilvánul meg. Dizentéria botokkal történő fertőzés esetén az antibiotikum terápiát a lehető leghamarabb el kell kezdeni.
Toxoplazmózis
A toxoplazmózis az egyik legveszélyesebb betegség, amelyet az elavult hús továbbít. Ennek oka a baktériumok Toxoplasma gondii. Megfertőződhet nyers vagy kevéssé főzött marhahús fogyasztásával, vagy vízzel és baktériumokkal szennyezett ételekkel való érintkezés útjánToxoplazma.
Botulizmus
Botulizmussal mérgezhetjük meg magunkat, ha elavult kolbászt, húst és halat fogyasztunk. A bakteriális mérgezés jellegzetes tünetei Clostridium botulinum Ide tartoznak a látászavarok (a szemizmok bénulása, kettős látás), a szájszárazság és a láz hiánya. Ebben az esetben a méregellenes szérumot a lehető leghamarabb be kell fecskendezni.
Mérgezett hús: A mérgezés tünetei, amelyeket nem hagyhat figyelmen kívül
- hasi fájdalom / gyomorrontás
- láz
- hányás
- hasmenés
- hányinger
- puffadás
- fájdalmak
- általános rossz közérzet / hirtelen gyengeség
Ha az emésztőrendszer funkciói valamilyen módon károsodnak, akkor nagy a kockázata, és könnyen megadhatja magát ételmérgezésnek. Ebbe a csoportba tartoznak az idősek és a kisgyermekek is.
