A táplálkozási és egészséges harapnivalók kiválóan kiegészítik az idősek étrendjét. Felnőttkorban az étvágya gyakran rosszabb, és sajnos több egészségügyi probléma jelenik meg. Másrészt a harapnivalók javíthatják az egészséget és olyan tápanyagokat nyújthatnak, amelyek néha nem elegendőek a főételekben.
A 60 év feletti és 70 év feletti emberek táplálkozási igényei teljesen eltérnek a fiatalokétól. Ezenkívül egyes betegségek, például a cukorbetegség, teljesen "átrendezhetik" az étrendet. Egy másik dolog a gyakoribb izomfájdalom, valamint csont- és ízületi fájdalom, amely elbátortalanítja a bonyolultabb ételek elkészítését. Itt jönnek a harapnivalók! Képesek egyensúlyba hozni a cukorbetegek vércukorszintjét, nem igényelnek sok időt és energiát az asztalra szállításhoz, és értékes tápanyagokkal is tele lehetnek.
Az egészséges harapnivalók szerepe minden nap
A harapnivalók több szempontból is fontos szerepet játszhatnak az idősek életében:
- Előkészítésük és fogyasztásuk fontos társadalmi értékkel bír. Megteheti családjával vagy barátaival együtt, majd megkóstolhatja egy nagyobb csoportban - mindezt az egészség ritmusára.
- Megfelelően kiválasztva egészséges és tápláló, napi szinten pótolja a táplálkozási hiányosságokat, és értékes tápanyagokat biztosít.
- Aktiválják és örömet nyújtanak. Itt térünk vissza az elkészítésükhöz - kevesebb energiát igényelnek, mint a tipikus vacsoraételek, és mégis könnyű fizikai aktivitást, nyüzsgést vagy egyszerűen a főzés örömét garantálják. Célszerű megfontolni a nassolást, ha idővel egyre kevésbé érzi jól magát a saját ételeinek elkészítésében. A harapnivalók jobb alternatívát jelentenek a bolti feldolgozott "késztermékekkel" szemben!
Hogyan válasszunk snackeket?
Először is vegye figyelembe táplálkozási szükségleteit, beleértve a speciális egészségügyi állapotokkal kapcsolatosakat is, ha valamilyen betegségben szenved (pl. Cukorbetegség, szív- és érrendszeri betegségek). Próbáljon meg mindent maga elkészíteni friss, természetes alapanyagokból. A feldolgozatlan élelmiszerek glikémiás indexe általában alacsonyabb. Ezenkívül befolyásolhatja, hogy mennyi só vagy cukor kerül a csemegékbe. A "természetes", de már csomagolt snackeket is közelítse meg távolsággal. Mesterséges tartósítószert tartalmazhat.
Ajánlott cikk:
Diéta időseknek - mit kell enni az időseknekPéldák egészséges harapnivalókra az idősek számára
- Szeletelt zöldségek. Az egyik legegészségesebb snack - csak vágja darabokra a friss zöldségeket. Játszhatsz színekkel és formákkal, ragaszkodhatsz egy színhez vagy színes zöldségmozaikot készíthetsz a tányérodon. Vitaminokban és más értékes tápanyagokban gazdag alacsony kalóriatartalmú ételekről is beszélünk. Nem kell túlságosan korlátoznod magad, mert a zöldségeknek a napi étrend majdnem felét kell kitenniük. Minden zöldségnek megvannak a maga sajátos, előnyös tulajdonságai.
- Friss gyümölcs. Kiváló édes snack - gazdag enzimekben, rostokban, ásványi sókban, antioxidánsokban (pl. A-vitamin, C-vitamin, E-vitamin), és mentes a hagyományos édességek, például a rudak hátrányaitól. Ráadásul egész évben fogyaszthatja őket (de az évszakban többet ér egy adott gyümölcsért, mert az a legfrissebb és természetesen érett!). Ha gyümölcsdarabokat tesz egy tányérra, megszórja citromlével - akkor nem fognak barnulni (főleg alma, banán, avokádó). A cukorbetegséggel küzdőknek alacsonyabb glikémiás indexű gyümölcsöket kell választaniuk. Jó példa erre az alma, a meggy, a ribizli, az őszibarack, a narancs és a grapefruit.
- Diófélék. Ropogós alternatíva a chipshez, de elég kalóriatartalmú. A táplálkozási szakemberek azt javasolják, hogy hetente néhányszor egyél egy marék diót snackként. Bár sok kalóriát adnak, sok értékes összetevőt tartalmaznak, például hasznos telítetlen zsírsavakat, fehérjét, B-vitaminokat és E-vitamint, rostokat és szükséges ásványi anyagokat (beleértve a foszfort, magnéziumot, vasat, kalciumot, káliumot). Jó hatással vannak az agy és az idegrendszer munkájára (sőt javítják a koncentrációt), és csökkentik a szív- és érrendszeri betegségek kockázatát. Alacsony glikémiás indexük is megkülönbözteti őket.
- Tejtermék. A természetes joghurt remekül fog működni (a gyümölcsjoghurtban sok a cukor!), Amelyet kevés mézzel édesíthet, szárított gyümölcsöt vagy gabonát adhat hozzá. Hasonlóképpen érdemes gazdagítani az ízét az ún túró. A sovány fehér túró az egészséges tejtermékek másik inkarnációja, amely nagyon ízletes zöldségekkel és gyógynövényekkel.
- Pattogatott kukorica. Meglepő módon ajánlott, de csak zsír és só nélküli változatban - azaz lehetőleg a konyhában pörkölve (ez nem bonyolult). Sok rostot és B6-vitamint biztosít. Ha a sómentes változat nem ízlik, meghintheti pl. Fahéjjal.
- Hummus. Sikeresen felváltja az egészségre kevésbé kedvező majonézt vagy mártásokat és szószokat. A legjobb, ha otthon maga csinálja. Tökéletes egy friss zöldséges duetthez. Miért ajánlott időseknek? Nos, javítja az emésztést, és a keveréshez használt olívaolajnak köszönhetően értékes telítetlen zsírsavakkal is rendelkezik. A humusz B-vitaminokat is tartalmaz, amelyek javítják a bőr, a haj és a körmök állapotát.
- Mini szendvicsek. A nagyobb szendvicseket háromszögekre vagy kis négyzetekre vághatja. Gondoljunk például tonhalas és rizses szendvicsekre, friss zöldségekre és gyógynövényekre, túróra, tojásra vagy házi hummusra.
Snackek időseknek, amelyeket érdemes útközben is magunkkal vinni
Az otthoni rágcsálnivalók mellett érdemes emlékezni azokra, amelyek hasznosak lesznek séták, szabadtéri tevékenységek vagy további vagy közelebbi kirándulások során. Íme néhány példa:
- teljes kiőrlésű kekszek,
- rizsgofri,
- szárított gyümölcs (mértékkel, mert magas a kalóriatartalma!) - Különösen mazsola, alma, szilva, arónia, áfonya, málna, áfonya, sárgabarack,
- granola (lehetőleg saját maga - remek kiegészítő a tejtermékekhez),
- magas rosttartalmú gabonafélék.
Ne feledje a rostokat és a folyadékokat
A rostoknak és a folyadékoknak egyaránt fontos elemnek kell lenniük az idősek étrendjében. Gyakran az egészségügyi problémák megnehezítik a fizikai aktivitás növelését, és ez például székrekedést jelent. Az élelmi rostok segítenek megszüntetni őket.
Érettségében kevésbé érezheti magát szomjasnak - és ez nem azt jelenti, hogy nem kell sokat inni! Ennek eredményeként nagyobb a kiszáradás és a bélproblémák kockázata. Az italok esetében van értelme azokra koncentrálni, amelyekben alacsony a cukorszint. Nem kell félnie a tejetől, főleg, hogy értékes kalciumot tartalmaz. További ajánlott italok a tea (különösen a zöld), a koffeinmentes kávé, valamint a természetes gyümölcs- és zöldséglevek. A zöldségfélék sok vizet is tartalmaznak - ez egy újabb érv, amely tökéletes harapnivalót kínál az időseknek.
Olvassa el a szerző további szövegeit is
