A tökleves nem csak az őszi hidegre vonatkozik. A sütőtökleves, mindkettő - krém formájában, valamint gyömbérrel, curryvel vagy kókusztejjel - felmelegít és sok vitaminnal és más tápanyaggal látja el. Olvassa el, vagy hallgassa meg, hogyan készítsen sütőtöklevest.
Tökleves. Halld, hogyan lehet elkészíteni. Ez a JÓ HALLGATÁS ciklus anyaga. Podcastok tippekkelA videó megtekintéséhez engedélyezze a JavaScript használatát, és fontolja meg a videót támogató webböngészőre történő frissítést
A sütőtökleves receptek biztosan jól jönnek az őszi hideg időben. A sütőtökleves felmelegít, ráadásul gyorsan telít és sok vitamint és tápanyagot biztosít. Nézze meg, hogyan lehet sütőtöklevest készíteni.
Tökleves - gyógyító tulajdonságok
A sütőtökleves elsősorban béta-karotint, azaz A-provitamint szolgáltat. A béta-karotin csökkenti a rossz koleszterin szintjét, megakadályozza az érelmeszesedést és a kapcsolódó betegségeket - agyvérzést vagy szívrohamot.
A tökleves rendszeres fogyasztása akár több tucat százalékkal is csökkentheti a szív- és érrendszeri betegségek kockázatát. A béta-karotin a látás megfelelő működését is biztosítja, különösen alkonyatkor. Ezenkívül a sütőtök leves a következőket biztosítja:
- C-vitamin, amely erősíti az immunitást (amelyet nem lehet túlbecsülni a betegségek őszi és téli időszakában)
- fontos a terhes nők számára folsav
- ifjúsági vitamin, azaz E-vitamin.
- a B csoport vitaminjai, amelyek erősítik az idegrendszert
A tökleves a fogyókúrázók számára is lehetőség - tápláló adag (300 g) tökleves kevesebb, mint 100 kcal.
A tökleves glikémiás indexe nem alacsony, ezért a cukorbeteg számára a leves részének mérsékeltnek kell lennie.
- Tök: a sütőtök tápértéke és gyógyító tulajdonságai
Tökleves - sütőtökleves krém recept
Hozzávalók (6 adaghoz)
- 1 kg friss sütőtök,
- 2 liter zöldségleves,
- 100 ml nehéz tejszín,
- 1 hagyma,
- 2 gerezd fokhagyma,
- 2 evőkanál vaj,
- 2 édesburgonya,
- egy csipet őrölt szerecsendió,
- frissen őrölt fekete bors és só
Készítési módszer:
1. Húzza le a tököt a bőrről, távolítsa el a magokat és vágja kockákra. Ezután hámozzuk meg és kockára vágjuk a burgonyát.
2. Egy vajban melegítsük fel a vajat, adjuk hozzá a sajtón át préselt finomra vágott hagymát és fokhagymát. Minden üvegezett. Ezután adjuk hozzá a tököt és a burgonyát. Végül öntsük a húslevest az edénybe, és lefedve főzzük alacsony lángon 40 percig.
3. A kissé kihűlt levest turmixold össze és ízlés szerint ízesítsd sóval, borssal és szerecsendióval. Ezután öntsük bele a tejszínt és forraljuk fel. A tálban felszolgált levest apróra vágott snidlinggel lehet megszórni.
Tökleves - recept a sütőtökleves kókusztejjel
Hozzávalók (2 adagra):
- negyed kiló tök,
- 1 kis sárgarépa,
- 500 ml zöldségalaplé (kockára vágható)
Ne felejtsen el kulináris célokra nehéz, szimmetrikus sütőtöket választani. Tárolja száraz, hűvös helyen.
- 400 ml kókusztej
- 100 ml narancslé
- 100 ml száraz fehérbor
- 2 gerezd fokhagyma
- csipet curry
- ízlés szerint egy csipet sót és borsot
- néhány korianderlevél
- olívaolaj egy evőkanál vaj
Készítési módszer:
Felkockázzuk a tököt és a sárgarépát, és egy serpenyőben megsütjük. Ezután tegyen mindent egy edénybe, és öntsön hozzá zöldségalaplét, kókusztejet, narancslét és bort. Ezután adjuk hozzá az apróra vágott fokhagymát. Addig főzzük a levest, amíg a zöldségek megpuhulnak. Végül ízesítsük a levest curryval, sóval és borssal. Korianderlevelekkel tálalhatjuk.
Tökleves - recept sütőtökleves gyömbérrel és curryvel
Hozzávalók (2 adagra):
- fél kiló tök,
- fél kis zeller,
- 3 közepes sárgarépa,
- fűszerek: gyömbér (10 g), 1 teáskanál curry, csipet chili paprika (porított), só és bors,
- 1/3 citromlé,
- 1 evőkanál olívaolaj.
Készítési módszer:
1. Távolítsa el a magokat a tökből, hámozza meg és kockára vágja. Ezután hámozzuk meg és szeleteljük fel a zellert és a sárgarépát is. Vágja fel a gyömbért.
2. Tegyen minden zöldséget és gyömbért az edénybe, és öntsön rá vizet. Ezután csipet sóval és egy evőkanál olívaolajjal ízesítjük, és összekeverjük. Pároljuk a levest körülbelül 30 percig (amíg a zöldségek megpuhulnak). Végül adjuk hozzá a citromlevet, és ízesítsük a maradék fűszerekkel.
A levest krutonnal vagy fokhagymás kenyérrel tálalhatjuk (a tekercs szeleteit megkenjük fokhagymával reszelt vajjal, és sütőben megsütjük).
Olvassa el még: Tökmag - táplálkozási értékek és gyógyító tulajdonságok Egészséges zöldségek sárga, narancssárga és piros cukkini - tápértékek és receptek cukkini ételekhez
